Chef de Partie

2 settimane fa

Milano, Provincia di Milano, Italia Minor Hotels A tempo pieno

In qualit di Chef de Partie' supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualit costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti' sulle ricette' sulle tecniche di preparazione' nonché tenere d'occhio il food cost. Cosa dovrai fare? - Pianificare' programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina. - Preparare' cucinare e presentare piatti di alta qualit secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali. - Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti' quando necessario. - Supervisionare la qualit ' la presentazione e la quantit degli alimenti preparati. - Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti. - Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto. - Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita' ordinata e ben organizzata. - Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC). - Stabilire' insieme al proprio supervisore' le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita. Cosa stiamo cercando? - Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco' preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessit simili. - Formazione professionale in materia di ospitalit /F&, B/cucina. - La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. - Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office' POS' ecc.). - Capacit organizzative. - Capacit di lavorare sotto pressione. - Attenzione ai dettagli. - Capacit di lavorare da soli e come parte di un team. - Orientamento al servizio al cliente. Perché scegliere noi? In Minor Hotels Europe &, Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team' che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: - Esperienza mondiale - diversit di 150 nazionalit diverse. - Opportunit di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. - Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. - Iniziative di benessere' tra cui condizioni di lavoro flessibili. - Programmi di riconoscimento per i membri del team' tra cui le date memorabili. - Possibilit di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilit e le iniziative di volontariato. - Tariffe e promozioni per i membri del team' che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale. Stai cercando una nuova sfida? Candidati ora Minor Hotels Europe &, Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo. Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilit personali.

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Rocco Forte Hotels - Italy A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione' della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilit : - Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata' secondo gli...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Unipol Gruppo A tempo pieno

    Job Description UNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel' resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di CHEF DE PARTIE presso l'UNA HOTELS Galles di Milano (MI). Nel ruolo di CHEF DE PARTIE la risorsa si occuper di: - Gestire la...

  • CHEF DE RANG

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work S.p.A., agenzia per il lavoro leader nel settore della ristorazione, è alla ricerca di un/una Chef de Rang dinamico/a e appassionato/a per importante realt del settore. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato vetrinabakeca

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Unicorns Hunter srl A tempo pieno 26 €

    Per un prestigioso ristorante stellato nel cuore di Milano ricerchiamo Chef de Rang appassionati per la ristorazione di alto livello e il mondo del lusso. Quale sar il tuo ruolo: - Accogliere e accompagnare gli ospiti con professionalit , assicurando un’esperienza d’eccellenza sin dal primo contatto, - Gestire il servizio al tavolo secondo gli standard...

  • Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Armani Hotel Milano A tempo pieno

    Armani Hotel Milano – A five-star luxury hotel that embodies sophisticated elegance with its minimalist design. Nestled in the heart of Milan’s fashion district, the hotel offers an unparalleled blend of comfort and>, MAIN RESPONSIBILITIES•Work to the best of his/her abilities to ensure high quality, creativity, freshness and pastry preparation...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano' i giardini Indro Montanelli' Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi' con richiami alla classicit italiana. ll Progetto comprende 15 Camere &, Suite e un Club privato che include il Ristorante con un'ampia terrazza' la...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Sheraton Milan Malpensa A tempo pieno

    POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Unipol Gruppo A tempo pieno

    Job Description Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel' resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando uno/una CHEF DE RANG per l'UNA HOTELS Expo Fiera Milano di Pero (MI). IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI: - effettuare accoglienza' assistenza e gestione interna del...

  • Cameriere Chef de Rang

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Antonioli Holding Srl A tempo pieno

    Sogni srl, azienda del gruppo Antonioli, è un ristorante focalizzato su piatti di pesce, seguendo la tradizionale matrice culinaria nostrana, con ricette semplici e un'atmosfera innovativa e storica allo stesso tempo. Situato nel cuore di Milano a pochi passi da Corso Genova, vede la scelta della location in modo non casuale: uno dei primi asili privati del...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Unipol Gruppo A tempo pieno

    Job Description UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel' resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando uno/una CHEF DE RANG per l'UNA Cusani di Milano (MI). IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI: - effettuare accoglienza' assistenza e gestione interna del cliente, -...