Maître d'hôtel

Descrizione dell'azienda

PIEVE ALDINA è parte del gruppo Les Domaines de Fontenille, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca.

Situato a Radda in Chianti, nel cuore della Toscana, questo antico convento, ha 22 camere, un ristorante con circa 40 coperti, un'enoteca, SPA e piscina.

Il ristorante Le Rondini dispone di circa 40 coperti con una filosofia di cucina autentica italiana e toscana. L'idea è un bistrot trattoria con piatti semplici come pici fatti in casa e non fine dining

I nostri valori: Autenticità, Trasparenza, Patrimonio, Cultura, Tracciabilità, Regionalità, Natura, Bel vivere.

Il Responsabile del Ristorante guiderà l'operazione e funzionamento quotidiano del ristorante nel rispetto delle norme, controllo delle entrate e costi con l'obiettivo di ottenere risultati finanziari ottimali garantendo alti livelli di coinvolgimento dei membri del team e soddisfazione del cliente.

Lei / lui combinerà il pensiero strategico e la pianificazione che favoriranno la crescita e redditività del ristorante.

Contratto a tempo determinato dal 5 Marzo fino al 10 Novembre

Vitto e alloggio - Necessario essere automuniti

Esperienza di almeno 2 anni in hotel e ristoranti di pari livello o superiori nella medesima posizione o come assistenti

• Flessibilità durante l'operatività della struttura.
• Mansioni polivalenti con presa di ordini ai tavoli, servizio al tavolo, cocktail, caffetteria

· Conoscenza dei vini sarà titolo preferenziale - Sommelier
- Inglese B2/C1 Obbligatorio. Il colloquio con la sede sarà fatto in inglese