Corso pratico di pasticceria classica a Cagliari(CAPAST)

1 settimana fa

Cagliari, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CAGLIARI - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 30 settembre 2024.SCHEDA TECNICA
  • Durata: 35 ore - Lezioni: 10
  • Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
  • Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
  • Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.DESTINATARI
Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
  • Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
  • Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
  • Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
  • Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
  • Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni)
  • Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
  • Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
  • Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
  • Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO. pasticceria, pastry, pasticcere, dolci, torte, impasti, cucinare, salati by helplavoro.it

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  • Pasticcere Classici

    2 settimane fa

    Cagliari, Sardegna, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Corso di Pasticceria ClassicaIl corso di pasticceria classica è un'opportunità unica per imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte. Il corso è diretto da pasticceri professionisti e è progettato per principianti e aspiranti pasticceri.Programma del CorsoModulo 1: IntroduzioneIgiene e sicurezza nel settore alimentareLe materie...

  • Pasticcere professionisti cercano allievi per corso di pasticceria classica

    1 settimana fa

    Cagliari, Sardegna, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Corsistica di Pasticceria ClassicaIl corso di pasticceria classica è un'opportunità per imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte. Il corso è diretto da pasticceri professionisti e è rivolto a principianti e professionisti del settore.Programma del corsoModulo 1: IntroduzioneIgiene e sicurezza nel settore alimentareLe materie...

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    3 mesi fa

    Cagliari, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A CAGLIARI - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 13 gennaio 2025.SCHEDA TECNICA Durata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Cuoco/Chef.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà presso una cucina...

  • Corso pratico di cucina a Cagliari

    4 mesi fa

    Cagliari, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

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  • Corso Avanzato di Cucina a Cagliari

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    Cagliari, Sardegna, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE PER IL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA IN CUCINA ORGANIZZATO DA PROGETTO PERFORMARE - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)INFORMAZIONI SUL CORSODurata: 28 ore, suddivise in 7 lezioni.Docente: Professionista del settore culinario.Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di cucina forniti.Sede: Il corso si svolgerà in una cucina...

  • Corso Avanzato di Cucina a Cagliari

    1 settimana fa

    Cagliari, Sardegna, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE PER IL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA IN CUCINA ORGANIZZATO DA PROGETTO PERFORMARE - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)SCHEDA TECNICADurata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Chef esperto.Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà in una cucina attrezzata.Titolo: Attestato di Frequenza...

  • Corso Avanzato di Cucina a Cagliari

    2 mesi fa

    Cagliari, Sardegna, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE PER IL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO DA PROGETTO PERFORMARE - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)SCHEDA TECNICADurata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Chef esperto.Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà in una cucina attrezzata.Titolo: Attestato di Frequenza...

  • Ingegneri Civili

    4 settimane fa

    Cagliari, Italia Di Tec A tempo pieno

    Tecnolav Enginnering è alla ricerca di ingegneri civili, da avviare a un percorso di crescita nella progettazione di infrastrutture da inserire nella propria sede di Cagliari come supporto all'interno del proprio team.Requisiti preferenziali per le diverse figure ricercate:Esperienza nel calcolo strutturaleConoscenza della tecnologia BIMEsperienza nella...

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    Cagliari, Italia Adecco Filiale Di Cagliari Sant' Alenixedda A tempo pieno

    Hai una Laurea in Ingegneria e hai maturato esperienza di cantiere, preferibilmente in ambito fibra ottica, telecomunicazioni, impianti idrici o elettrici?Vuoi entrare a far parte di una realtà strutturata ed in continua crescita?Per SIRTI, azienda leader nel settore telecomunicazioni, stiamo ricercando 2 Assistente tecnico di cantiere.Ti occuperai...

  • Richieste di babysitter a Cagliari

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    Cagliari, Italia Sitly A tempo pieno

    Mi chiamo Donatella. Abbiamo un bambino di 5 anni: ho bisogno di una babysitter a chiamata per alcuni pomeriggi durante la settimana e per sabato o venerd sera per eventuali uscite. Cerco una persona pratica con i bimbi, amante dei cani (ho un cane in casa di taglia media molto docile) e possibilmente automunita (in caso non lo fosse sono disponibile ad...

  • Disegnatore Autocad

    4 settimane fa

    Cagliari, Italia Di Tec A tempo pieno

    Per conto di Tecnolav siamo alla ricerca di geometri/ingegneri anche prima esperienza per progetti nel campo delle infrastrutture ferroviarie per contratti applicativi Italferr da inserire nella propria sede di Cagliari come supporto all'interno del proprio team.ResponsabilitàCapacità ed esperienza nel redigere disegni di opere civiliOttima capacità di...

  • Cucina Italiana: Formazione Pratica

    4 settimane fa

    Cagliari, Sardegna, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Descrizione del CorsoIl corso di cucina "Cucina Italiana: Formazione Pratica" è un'opportunità unica per gli operatori di settore, principianti e aspiranti cuochi di imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all'organizzazione della...

  • Disegnatore Autocad

    4 settimane fa

    Cagliari, Italia Di Tec A tempo pieno

    Per conto di Tecnolav siamo alla ricerca di geometri/ingegneri anche prima esperienza per progetti nel campo delle infrastrutture ferroviarie per contratti applicativi Italferr da inserire nella propria sede di Cagliari come supporto all'interno del proprio team.ResponsabilitàCapacità ed esperienza nel redigere disegni di opere civiliOttima capacità di...