Chef de partie

3 mesi fa

Castelnuovo Berardenga, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno
Entreprise :

Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina e il centro benessere. Percorrere i dintorni in bicicletta aumenterà la gioia di un soggiorno indimenticabile in questo villaggio medievale. Tra le altre cose, la bellezza dei pittoreschi villaggi del Chianti, a soli pochi chilometri, vi legheranno per sempre a questa regione italiana piena di luce e magia.

Located in the heart of the Chianti Classico, Borgo San Felice combines all the pleasures of the dolce vita. The structure consists of an entire medieval village including the old chapel, the large swimming pool, the cellars and the property vineyards that surround it. You can enjoy endless pleasures: genuine Mediterranean cuisine, an exceptional cellar and the wellness center. Cycling around the surroundings will increase the joy of an unforgettable stay in this medieval village. Among other things, the beauty of the picturesque villages of Chianti, just a few kilometers away, will forever bind you to this Italian region full of light and magic



Description du poste :

Riportando all' Executive Chef, all'interno del ristorante stellato Poggio Rosso la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)

Reporting to the Executive Chef, inside the starred restaurant Poggio Rosso the resource will take care of the pastry:
In particular:
- prepares baked cakes, biscuits, breakfast products (croissants), bread
- prepares à la carte desserts (desserts, ice creams, sorbets and semifreddi) and mignon pastries
- reads and interprets the recipes and technical documentation, chooses the raw and auxiliary materials respecting the quality standards and foreseeing the necessary quantity
- takes care of the warehouse and cold rooms (deadlines, temperature, cleaning)

Contratto a tempo determinato da subito a novembre 2024 con possibilità di conferma per la stagione successiva
CCNL Turismo forfettizzato
Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Vitto e Alloggio (appartamento con camera a due letti e servizio)
Utenze alloggio di proprietà aziendale
Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
Assistenza con Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria
Welfare aziendale su valutazione mensile
Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale, con agevolazioni esclusive
Programma Relais Team by Relais & Chateaux
Automunito

Fixed-term contract from immediately to November 2024 with the possibility of confirmation for the following season
Flat-rate Tourism CCNL
Full time availability from Monday to Sunday with one day off
Board and lodging (apartment with double room and bathroom)
Company-owned housing utilities
Internal training both at management level and in operational protocols
Specific training in Relais & Chateaux evaluation criteria and main regulations in force
HR circuit insertion plan Relais & Chateaux
Assistance with Company Doctor and health prevention services
Company welfare on a monthly assessment
Access to hotel services in compliance with company policy, with exclusive discounts
Relais Team program by Relais & Chateaux
Automunited



Description du profil :

Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo

- Diploma / qualification / specialization courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 5 years of experience in the role gained in 5* hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais &Châteaux
- Has knowledge of the different types of desserts, leavened products, chocolate and various processing techniques
- The profile is completed by passion, autonomy in carrying out one's work, organizational and time management skills

  • Chef de Bar

    1 settimana fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Fontanelle Estate, The Club House e Hotel Le Fontanelle A tempo pieno

    Azienda: Fontanelle Estate, The Club House e Hotel Le FontanellePer entrambe le strutture siamo alla ricerca di:F&B: Chef de BarProfilo e competenze richiesteLe persone e il team sono il cuore di Fontanelle Estate. Siamo alla ricerca di persone dinamiche e appassionate che abbiano avuto esperienza in alberghi 5*, con un ottimo grooming, team work e una buona...

  • Front Desk Agent, Commis di Sala e Chef de Rang a

    5 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo Scopeto Wine & Country Relais A tempo pieno

    **Borgo Scopeto Wine & Country Relais**, prestigioso hotel 5 stelle nel Chianti alle porte di **Siena**, membro di Preferred Hotels & Resorts, ricerca per la stagione in corso le seguenti figure: **- Front Desk Agent** **- Commis di sala** **- Chef de Rang** **Si richiede**: precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesto di lusso, ottima...

  • Chef de Bar

    6 giorni fa

    Castelnuovo Berardenga (SI), Italia Fontanelle Estate, The Club House e Hotel Le Fontanelle A tempo pieno

    Azienda: Fontanelle Estate, The Club House e Hotel Le Fontanelle Per entrambe le strutture siamo alla ricerca di: F&B: Chef de Bar Profilo e competenze richieste Le persone e il team sono il cuore di Fontanelle Estate. Siamo alla ricerca di persone dinamiche e appassionate che abbiano avuto esperienza in alberghi 5*, con un ottimo grooming, team work...

  • Commis de restaurant

    1 mese fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa nostra azienda, Relais & Châteaux, è alla ricerca di un Commis de restaurant per il nostro ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio. Il candidato ideale sarà in grado di gestire la mise en place, accogliere la clientela e sbarazzare la sala con cura e attenzione ai dettagli.Compiti e responsabilitàGestire la mise en...

  • Master Pastry Chef

    1 settimana fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Job OverviewWe are seeking an experienced Master Pastry Chef to join our team at Poggio Rosso, a renowned starred restaurant in the heart of the Chianti Classico region. As part of our culinary team, you will be responsible for creating exquisite pastries and desserts that delight our guests.

  • Commis de restaurant

    6 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale...

  • Cameriere di Sala, Chef de Rang

    6 mesi fa

    Castelnuovo del Garda, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le...

  • Commis di sala

    2 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:Il Commis di sala si occupa di gestire la mise en place, accogliere la clientela e sbarazzare la sala. È un ruolo fondamentale per garantire l'offerta di servizio di alta qualità ai nostri ospiti.Compiti principali:• Gestire la mise en place• Accogliere la clientela• Sbarazzare la sala• Supportare lo Chef de Rang nella...

  • Aiuto gastronomico con talento

    2 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del LavoroSiamo alla ricerca di un candidato appassionato e dinamico per occupare il ruolo di Commis de restaurant all'interno del nostro Ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio.Compiti Principali:Gestire la mise en place e garantire che i locali siano sempre puliti e organizzati;Accogliere gli ospiti con cortesia e riservatezza;Collaborare...

  • Restaurant Assistant

    4 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Job Description:Restaurant Assistant:Manage the mise en place and ensure a clean and organized dining area.Welcome guests and provide exceptional customer service.Support the Chef de Rang in the operational management of the hall service, adhering to standards and procedures.Responsibilities:Develop strong organizational skills to manage tasks...

  • Addetto/a Alla Ristorazione

    6 mesi fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Barista - Area di Servizio Castelnuovo Scrivia Est

    6 mesi fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Area di Servizio Castelnuovo Scrivia Est

    6 mesi fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio attraverso la gestione di circa 30 Brand diversi. Per un importante Brand leader nel mondo della ristorazione veloce, stiamo cercando persone che abbiano voglia di prendersi cura dei nostri clienti. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole...

  • Chef di Cucina

    4 settimane fa

    Castelnuovo del Garda, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    La ricerca di un ambiente di lavoro stimolante e divertente è un'opportunità per noi.Per il ruolo di Operatore di Ristorante, cerchiamo qualcuno in grado di preparare e servire prodotti alimentari con una interazione cortese e positiva con gli ospiti.Requisiti richiesti:Capacità di adattarsi a un ambiente lavorativo vivace e coinvolgente.Attitudine...

  • Addetto alla ristorazione veloce

    4 mesi fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia Randstad A tempo pieno

    Sei interessato ad un lavoro su turni?Ti piacerebbe lavorare nel settore della ristorazione?Questa è l’opportunità che fa per te!  Randstad Italia Spa, per Chef Express, importante catena di servizi di ristorazione per viaggiatori, con punti vendita diffusi nelle principali aree di servizio, stazioni ed aeroporti sul tutto il territorio italiano,...

  • Addetto alla ristorazione

    5 mesi fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia Randstad A tempo pieno

    Sei interessato ad un lavoro su turni? Ti piacerebbe lavorare nel settore della ristorazione?  Questa è l’opportunità che fa per te!  Randstad Italia Spa, per Chef Express, importante catena di servizi di ristorazione per viaggiatori, con punti vendita diffusi nelle principali aree di servizio, stazioni ed aeroporti sul tutto il territorio italiano,...

  • Ruoli di assistenza clienti 24h

    4 settimane fa

    Castelnuovo Scrivia, Piemonte, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Offriamo opportunità di lavoro in ristorazione!Sei uno studente o vuoi iniziare a essere indipendente? Hai già esperienza nella ristorazione e vuoi provare nuove realtà?Noi stiamo cercando figure per 24h settimanali per inserire nella nostra sede di Castelnuovo Scrivia.Requisiti:Voglia di mettersi in gioco e crescereFlessibilità orariaAutomunitiFare...

  • ADDETTI/E FAST FOOD 24h ANCHE SENZA ESPERIENZA

    1 mese fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Sei uno/a studente/ssa universitaria? Oppure vuoi iniziare finalmente ad essere indipendente? Hai già qualche esperienza nel mondo della ristorazione e vuoi provare nuove realtà?Allora...FAI AL CASO NOSTRO!Per azienda cliente, famosa per le sue catene di ristoranti situate in tutto il mondo, stiamo cercando nuove figure per 24h settimanali, da inserire...

  • ADDETTI/E FAST FOOD 24h ANCHE SENZA ESPERIENZA

    7 giorni fa

    Castelnuovo Scrivia, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Sei uno/a studente/ssa universitaria? Oppure vuoi iniziare finalmente ad essere indipendente? Hai già qualche esperienza nel mondo della ristorazione e vuoi provare nuove realtà?Allora...FAI AL CASO NOSTRO!Per azienda cliente, famosa per le sue catene di ristoranti situate in tutto il mondo, stiamo cercando nuove figure per 24h settimanali, da inserire...