Chef de partie

4 settimane fa

Manciano, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno
Entreprise :

Gli amici di infanzia Maurizio Menichetti e la Chef Valeria Piccini hanno aperto nel 1987 questo ristorante sullo stesso luogo in cui i genitori di Maurizio gestivano la propria trattoria, in una casa di pietra del villaggio medievale rannicchiato in alto a Montemerano. L'ottima cucina di Valeria è diventata ormai una delle più famose del paese, grazie ai suoi piatti che valorizzano la regione. Il Caino ha l'atmosfera intima di un autentico ristorante toscano, con soli nove tavoli per diciotto coperti. In un'Italia in cui vi sono sempre più donne chef, questa meta gastronomica assolutamente unica è davvero imperdibile.

Childhood friends Maurizio Menichetti and Chef Valeria Piccini opened this restaurant in 1987 on the same place where Maurizio's parents ran their restaurant, in a stone house in the medieval village huddled up high in Montemerano. Valeria's excellent cuisine has now become one of the most famous in the country, thanks to her dishes that enhance the region. Il Caino has the intimate atmosphere of an authentic Tuscan restaurant, with only nine tables for eighteen seats. In an Italy where there are more and more female chefs, this absolutely unique gastronomic destination is truly unmissable.



Description du poste :

All'interno del ristorante stellato e sotto la supervisione dell'Executive Chef:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

Inside the starred restaurant and under the supervision of the Executive Chef:
• is responsible for the execution of his own game
• chooses the ingredients respecting the established quality standards
• measure the doses following the prescribed procedures
• checks the peculiarity and presentation of the different courses

La risorsa verrà inserita all'interno di un ambiente di lavoro armonioso e incentrato sulla collaborazione, dove avrà l'opportunità di sviluppare il proprio talento in un contesto d'eccellenza
Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga
CCNL Turismo. La classificazione e la retribuzione saranno commisurate al profilo e all'esperienza
Disponibilità a tempo pieno con orario indicativo Lun.-Mar.-Giov- Ven solo cena , Mer riposo sabato e domenica spezzato
Vitto e alloggio

The resource will be placed within a harmonious and collaborative work environment, where they will have the opportunity to develop their talent in a context of excellence
Fixed-term contract with possibility of extension
CCNL Tourism. Classification and salary will be commensurate with profile and experience
Full-time availability with indicative hours Mon.-Mar.-Thurs-Fri dinner only, Wed rest Saturday and Sunday broken
Room and board



Description du profil :

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero
• Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in ristoranti gourmet/stellati, R&C e/o hotel 4/5*
• Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce ecarne
• Completano il profilo: velocità di apprendimento, elasticità, dedizione la lavoro, pulizia ed ordine,passione, spirito di squadra

• Diploma or qualification in the hotel sector
• Fluent in Italian language
• Experience in the role of at least two years gained in gourmet/starred restaurants, R&C and/or 4/5 * hotels
• Good competence in the preparation of fresh and stuffed pasta, experience in handling fish and meat
• Complete the profile: learning speed, flexibility, dedication to work, cleanliness and order, passion, team spirit

  • Demi Chef de Partie

    1 mese fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef de Partie

    1 settimana fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef de Partie

    2 mesi fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef de Partie

    2 mesi fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef de Partie

    6 giorni fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef de Partie

    1 settimana fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, ricerca **demi chef de partie** - Requisiti:_ - precedente esperienza in strutture 4/5 stelle di lusso o LHW; - predisposizione ai rapporti interpersonali e team player; - attenzione ai dettagli e cura del particolare per un servizio 5*; - **essere automuniti è assenziale**. - La ricerca...

  • Demi Chef de Partie

    1 mese fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Demi Chef de Partie** per unirsi al nostro team. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgano dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**. La tradizione della cultura termale è al centro dell’esperienza di...

  • Demi Chef de Partie

    1 settimana fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Demi Chef de Partie** per unirsi al nostro team. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgano dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**. La tradizione della cultura termale è al centro dell’esperienza di...

  • Demi Chef de Partie

    2 mesi fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Demi Chef de Partie** per unirsi al nostro team. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgano dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**. La tradizione della cultura termale è al centro dell’esperienza di...

  • Demi Chef de Partie

    1 settimana fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **Terme di Saturnia** è alla ricerca di uno/a talentuoso/a **Demi Chef de Partie** per unirsi al nostro team. **Descrizione dell’azienda**: **Terme di Saturnia, una Natural Destination**. Acque prodigiose che sgorgano dalle profondità e che regalano **una vera e propria rinascita**. La tradizione della cultura termale è al centro dell’esperienza di...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Chef de Rang e Demi Chef de Rang** - Principali attività: _ - Supportare il Restaurant Manager nel servizio di servizio di sala/bar - Assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW). - Requisiti: _ -...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Chef de Rang** - Principali attività: _ - Supportare il Restaurant Manager nel servizio di servizio di sala/bar - Assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW). - Requisiti: _ - Pregressa esperienza in...

  • Chef de Rang

    2 mesi fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    La figura di **Chef de rang** che ricerchiamo, è una persona che ha un **forte orientamento alla qualità** e al **lavoro di squadra**. Offriamo vitto e alloggio e la possibilità di instaurare un rapporto di lavoro continuo e di crescita non solo all’interno dell’hotel ma anche all’interno delle altre strutture del gruppo Terme Italia. La figura...

  • Chef de Rang/ Capo Sala

    2 mesi fa

    Manciano, Italia In Job S.p.A. A tempo pieno

    In Job S.p.A. - Career Center di Bologna seleziona **CHEF DE RANG/CAPO SALA** per realtà operante nel settore hotellerie: **Mansioni** - Accogliere i clienti e assegnare loro i tavoli. - Prendere le ordinazioni dei clienti e fornire informazioni sul menu, suggerimenti e raccomandazioni. - Gestire eventuali problemi o lamentele dei clienti in modo...

  • Chef de Rang/ Capo Sala

    21 ore fa

    Manciano, Italia In Job S.p.A. A tempo pieno

    In Job S.p.A. - Career Center di Bologna seleziona **CHEF DE RANG/CAPO SALA** per realtà operante nel settore hotellerie: **Mansioni** - Accogliere i clienti e assegnare loro i tavoli. - Prendere le ordinazioni dei clienti e fornire informazioni sul menu, suggerimenti e raccomandazioni. - Gestire eventuali problemi o lamentele dei clienti in modo...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia SpA A tempo pieno

    _**TERME DI SATURNIA**_, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca c**hef de rang** - Principali attività:_ - supportare il Restaurant Manager nel servizio di servizio di sala/bar; - assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW). - Requisiti:_ - pregressa esperienza in...

  • Personale di Sala

    2 mesi fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Figure di sala.** - Principali figure ricercate:_ - Maitre - Chef de Rang - Demi Chef de Rang - Commis di sala - Requisiti:_ - Esperienza pregressa in strutture a 4/5 stelle di lusso o LHW; - Predisposizione ai rapporti interpersonali e team player - Conoscenza...

  • Personale di Sala

    1 mese fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Figure di sala.** - Principali figure ricercate: _ - Maitre - Chef de Rang - Demi Chef de Rang - Commis di sala - Requisiti: _ - Esperienza pregressa in strutture a 4/5 stelle di lusso o LHW; - Predisposizione ai rapporti interpersonali e team player - Conoscenza...

  • Brigata di Cucina

    2 mesi fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Figure di sala.** - Principali figure ricercate:_ - Chef de Partie ( Insalateria e Secondi ) - Commis di Cucina (Primi piatti) - Requisiti:_ - Esperienza pregressa di almeno 1 anno in strutture a 4/5 stelle di lusso o LHW; - Predisposizione ai rapporti...

  • Brigata di Cucina

    1 mese fa

    Manciano, Italia Terme di Saturnia A tempo pieno

    **TERME DI SATURNIA**, Resort 5*, eccellenza del termalismo europeo, affiliato LHW, ricerca **Figure di sala.** - Principali figure ricercate: _ - Chef de Partie ( Insalateria e Secondi ) - Commis di Cucina - Requisiti: _ - Esperienza pregressa di almeno 1 anno in strutture a 4/5 stelle di lusso o LHW; - Predisposizione ai rapporti interpersonali e team...