DIETISTA RISTORAZIONE COLLETTIVA

3 giorni fa

Rome, Italia Lavoropiu Spa A tempo pieno

Lavoropiù SpA - divisione Horeca - ricerca, per cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, la figura diDIETISTALa risorsa verrà inserita all'interno di un contesto organizzato e strutturato, per il servizio dedicato a Brescia, con orario full time dalle 8.30 alle 17.00La risorsa si dovrà occupare della gestione delle attività connesse alla redazione di appositi menù, garantendo l'offerta concordata con il Comune di riferimento, nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti, governando tutto il processo produttivo dei Centri produzione pasti e delle cucine interne alle scuole/strutture sanitarie appaltate.La risorsa dovrà essere in grado di elaborare diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso, elaborarle e sottoporle alla verifica da parte di referenti; elaborare i tabulati delle diete a cadenza giornaliera da fornire al Cuoco e collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione delle diete.La risorsa dovrà altresì eseguire controlli HACCP in produzione (presso la cucina centralizzata e i terminali) su grammature e diete speciali; controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.Il ruolo prevede il presidio quotidiano delle cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; il monitoraggio dell'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione; comunicazione tempestivo al cliente delle soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.Si richiedono, inoltre, i seguenti requisiti :- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;- esperienza minima pregressa di almeno 1 anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;- esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;- ottima conoscenza di Excel;- buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica;Completano il profilo una spiccata motivazione a mettersi in gioco in un ambiente di lavorativo dinamico, una buona capacità di Problem Solving e flessibilità nel gestire imprevisti.Si offre iniziale contratto a tempo determinato con successiva assunzione a tempo indeterminato.Disponibilità richiesta : Full TimeLuogo di lavoro : Provincia di BRESCIA/VERONA

  • ADDETTO/A ALLA RISTORAZIONE COLLETTIVA

    3 giorni fa

    Rome, Italia E-work Filiale di Roma A tempo pieno

    e-work SpA, sede di Roma, seleziona per importante catena di ristorazione collettiva un/a ADDETTO/A ALLA RISTORAZIONE La risorsa entrerà a far parte della crew e svolgerà attività operative tra cucina e servizio al banco.  Attività principaliAccoglienza e gestione della clientela nelle fasi di presa ordine, consegna e pagamentoPreparazione in...

  • QHSE - RSPP Ristorazione Collettiva

    1 settimana fa

    Rome, Italia Jobbit A tempo pieno

    Responsabile Qualità e Sicurezza - RSPP Ristorazione Collettiva Join to apply for the Responsabile Qualità e Sicurezza - RSPP Ristorazione Collettiva role at Jobbit Michael Page Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e la tutela...

  • Responsabile Servizio Ristorazione

    1 settimana fa

    Rome, Italia Dussmann Italy A tempo pieno

    In Dussmann Service S.r.l. ci impegniamo ogni giorno a favorire un ambiente di lavoro inclusivo e stimolante, promuovendo attivamente i principi di inclusione, equità e valorizzazione delle diversità. Consideriamo fondamentali le competenze e le attitudini di ciascuno/a, la diversità dei nostri talenti è ciò che rende il nostro ambiente di lavoro...

  • CUOCO PER MENSA PART TIME_TIBURTINA

    2 settimane fa

    Rome, Italia STAFF SPA A tempo pieno

    Staff SpA, Agenzia per il lavoro filiale di Roma Centro RICERCA per una mensa in zona TIBURTINA 1 CUOCO/CUOCA La risorsa sarà inserita nella mensa per lo svolgimento di attività lavorative tipiche della ristorazione collettiva.  Nello specifico, la risorsa avrà la responsabilità della gestione e preparazione di tutte le pietanze che compongono il menù...

  • ADDETTO/A MENSA PART TIME

    1 settimana fa

    Rome, Italia JobItalia Spa A tempo pieno

    Descrizione azienda . Posizione JOB ITALIA SpA Agenzia per il lavoro – Aut. Min. Lav. Prot. 13/I/ /03.01 del 05/02/2010 – Filiale di Roma, seleziona: Siamo alla ricerca di un/a ADDETTO/A MENSA con disponibilità immediata, con esperienza e precisione. Se hai competenze in ambito di ristorazione collettiva, questa potrebbe essere l\’opportunità giusta...

  • Cuoco/a Refezione Scolastica – Turno Sera Roma Prati

    1 settimana fa

    Rome, Italia Altro A tempo pieno

    Un'azienda nel settore ristorazione sta cercando un/una cuoco/cuoca per la refezione scolastica a Roma, zona Prati. La figura si occuperà della preparazione dei pasti per la cena, gestendo anche le diete speciali. È richiesta un'esperienza di almeno 2 anni nel settore della ristorazione collettiva e un attestato alimenti-isti valido. Offriamo un contratto...

  • PASSIRANA DI RHO_ADDETTI

    5 giorni fa

    Rome, Italia Altro A tempo pieno

    AZIENDA RISTORAZIONE COLLETTIVA Manpower seleziona profili di addetti/addette mensa per conto di azienda della ristorazione collettiva.Trattasi di inserimento previsto per sostituzione malattia.ResponsabilitàPreparazione verdure e piatti freddiAllestimento linea selfDistribuzione pastiPulizia localiRequisiti richiesti: preferibilmente esperienza pregressa...

  • DirettoreDirettrice Tournant

    1 settimana fa

    Rome, Italia Altro A tempo pieno

    Overview sullazienda Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è unazienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium e che privilegia la qualità dei prodotti e linnovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.Overview sulla posizione Pedevilla S.p.A. - Società Benefit ricerca un / una Direttore /...

  • DirettoreDirettrice Tournant

    1 settimana fa

    Rome, Italia Altro A tempo pieno

    Overview sullaziendaPedevilla S.p.A. - Società Benefit è unazienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium e che privilegia la qualità dei prodotti e linnovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.Overview sulla posizionePedevilla S.p.A. - Società Benefit ricerca un / una Direttore / Direttric...

  • Stage Ufficio Qualità: Audit

    1 settimana fa

    Rome, Italia Altro A tempo pieno

    Un'agenzia di lavoro italiana è alla ricerca di un/una tirocinante per l'Ufficio Qualità, inserito nel contesto della ristorazione collettiva. Il tirocinante supporterà il Coordinatore Qualità in attività di audit e gestione non conformità e collaborerà al mantenimento degli standard di sicurezza alimentare. Si offre uno stage formativo con la...