Sous Chef ME Milan Il Duca

4 settimane fa

Milan, Italia Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tempo pieno
Sous Chef ME Milan Il Duca - Melià Hotels International

Milano, IT

“Il mondo è tuo con Meliá” 

Scopri un percorso senza confini in Meliá, dove le opportunità di crescita e sviluppo sono infinite. Immergiti in un viaggio che ti porterà a lavorare in diversi paesi e a far parte della nostra vasta famiglia globale.

Scopri alcuni dei benefici che offriamo:

  • My MeliáRewards: Partecipa al nostro programma di fidelizzazione esclusivo, godendo di vantaggi unici.
  • My MeliáBenefits: Approfitta della compensazione flessibile e degli sconti esclusivi su una vasta gamma di prodotti e servizi, promuovendo uno stile di vita attivo e sano.

Missione: Responsabile, insieme al Capo Chef, dell'implementazione delle procedure di cucina centralizzate, del rispetto degli standard aziendali, dell'adattamento delle operazioni al team alberghiero, del mantenimento dei livelli qualitativi dei prodotti e dei servizi e del rispetto dei requisiti HACCP (Analisi dei rischi e punti critici di controllo) e impegni dell'impresa in materia di sostenibilità.

Cosa dovrai fare:

  • Assistere nell'attuazione della strategia, delle regole e delle procedure della cucina aziendale (prodotti, ordini, standard di servizio, procedure VIP) in hotel.
  • Assistere nell'implementazione degli strumenti F&B: guide operative, ricette, schede di produzione, scandali, inserzioni di prodotti.
  • Identificare e proporre miglioramenti per ottimizzare l'efficienza nelle cucine degli hotel.
  • Garantire la coerenza e la massima qualità nel gusto, nella presentazione e nella temperatura appropriata del cibo servito in tutte le cucine.
  • Assistere nella pianificazione dei menu di bar e ristoranti (rotazione del menù) insieme al capo chef.
  • Assicurare che il team sia a conoscenza delle schede tecniche F&B per i diversi punti vendita.
  • Partecipare a briefing giornalieri per essere al corrente della situazione alberghiera, a riunioni di follow-up sugli ordini di servizio per garantire che gli eventi si svolgano come pianificato e nelle riunioni mensili dell'hotel con risultati aggiornati per il reparto F&B.
  • Assistere il Capo Chef nell'avvio e nell'espletamento del servizio.
  • Supervisionare la preparazione degli ordini in base alle esigenze di servizio (colazioni, coperture, ordini di servizio) in hotel.
  • Sovrintendere alla preparazione dei piatti in cucina e al coordinamento con il personale di servizio per la consegna dei piatti e l'inizio del servizio.
  • Partecipare alla pianificazione del team, la comunicazione di ordini e magazzini frigoriferi e preparazione magazzino.
  • Partecipare all'analisi dei servizi previsti (colazioni, coperture per cene al ristorante, servizio in camera ed eventi) con il personale responsabile degli outlet su base settimanale/quindicinale.
  • Assicurare che gli ordini siano effettuati con sufficiente anticipo.
  • Al termine del servizio, sovrintendere alla pulizia degli spazi.
  • Partecipare all'analisi dei rapporti costi/ricavi.

Chi stiamo cercando:

  • Una persona con pregressa esperienza nel ruolo di almeno 2 anni in contesti complessi; ideale la provenienza dagli alberghi.
  • Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza molto buona della lingua inglese.

Grandi professionisti che rendono la vita di tutti i giorni più semplice ed eccezionale. Dal nuovo arrivato al più senior, tutti hanno qualità uniche e importanti, che rendono il lavoro in Meliá un'opportunità per una crescita costante ed un “passaporto” per costruire il tuo futuro ovunque tu voglia.

Il nostro calore, vicinanza e passione per quello che facciamo, rende il lavoro al Melia un'esperienza indimenticabile, piena di momenti emozionanti e sempre con la sensazione di appartenere ad una grande famiglia in cui abbiamo persone come te, persone VIP. 

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  • Sous-chef

    4 giorni fa

    Milan, Provincia di Milano, Italia Carminio srl A tempo pieno

    Stiamo cercando un sous chef talentuoso e appassionato che affianchi il nostro executive in cucina. Che abbia voglia di imparare e mettere a disposizione le sue capacità e competenze e che abbia il desiderio di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e creativo Cerchiamo un candidato che abbia un minimo di esperienza pregressa come sous chef. -...

  • Sous-chef

    2 settimane fa

    Milan, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Stiamo cercando un sous chef talentuoso e appassionato che affianchi il nostro executive in cucina. Che abbia voglia di imparare e mettere a disposizione le sue capacità e competenze e che abbia il desiderio di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e creativo! by helplavoro.it

  • Sous Chef ME Milan Il Duca

    2 settimane fa

    Milan, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    “Il mondo è tuo con Meliá”Scopri un percorso senza confini in Meliá, dove le opportunità di crescita e sviluppo sono infinite. Immergiti in un viaggio che ti porterà a lavorare in diversi paesi e a far parte della nostra vasta famiglia globale.Scopri alcuni dei benefici che offriamo:My MeliáRewards: Partecipa al nostro programma di fidelizzazione...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milan, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • head chef

    3 settimane fa

    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano - Culture Digitali SrlHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?L'opportunità ideale per te è la posizione di Head Chef presso Randstad Italia, dipartimento Central Delivery.Descrizione del...

  • Barman - ME Milan Il Duca

    2 settimane fa

    Milan, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    “The world is yours with Meliá”Discover a boundless path at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and to be part of our extensive global family.Discover some of the benefits we offer:My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program,...

  • Barman - ME Milan Il Duca

    2 settimane fa

    Milan, Italia Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tempo pieno

    Discover a boundless path at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and to be part of our extensive global family.Discover some of the benefits we offer:My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Struttura AlberghieraDescrizione: Sede storica di Milano cerca Head Chef dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet. Responsabile di una brigata di 20 persone, guida la squadra con doti di leadership e coordina attività con i direttori per migliorare lo standard e la qualità.Attività...

  • Head Sushi Chef-Japanese Fusion Restaurant

    4 settimane fa

    Milan, Italia Chef Salans A tempo pieno

    Are you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...

  • AURA Host

    4 settimane fa

    Milan, Italia Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tempo pieno

    Area: Guest Experience and Customer ServiceLocation: Milano, IT“The world is yours with Meliá”Discover a boundless path at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and to be part of our extensive global family.Discover some of the benefits we...

  • AURA Host

    3 settimane fa

    Milan, Italia Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tempo pieno

    Press Tab to Move to Skip to Content LinkSelect how often (in days) to receive an alert:Area: Guest Experience and Customer ServiceLocation:Milano, IT“The world is yours with Meliá”Discover a boundless path at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries...

  • Head Chef

    3 settimane fa

    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Chef Capo - Milano, Italia - Struttura AlberghieraDescrizione: Cerchiamo un Chef Capo dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet.Compiti principali:Fornire standard culinari e responsabilitàGestire operazioni del turno di cucina e garantire conformità con politiche, standard e procedure Food & BeveragePianificare...

  • Head Chef

    6 giorni fa

    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Hai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?Descrizione del Posto Vacante:L'Head Chef sarà responsabile della gestione della cucina, della definizione del menu, della supervisione e gestione della brigata, della...

  • Aura Host

    2 settimane fa

    Milan, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    “The world is yours with Meliá”Discover a boundless path at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and to be part of our extensive global family.Discover some of the benefits we offer:My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program,...

  • AURA Host Stage

    4 settimane fa

    Milan, Italia Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tempo pieno

    Area: Guest Experience and Customer ServiceLocation: Milano, IT“The world is yours with Meliá”Discover a boundless path at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and to be part of our extensive global family.Discover some of the benefits we...

  • Stage in Alta Cucina

    2 settimane fa

    Milan, Italia Grand Hotel et de Milan A tempo pieno

    Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello...

  • Demi Chef Milano

    2 mesi fa

    Milan, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

    "BE BIG" CON BIG MAMMA Big Mamma è la squadra dietro 26 iconici ristoranti italiani in Francia, UK, Spagna e Germania. Fondata nel 2015, ad oggi, è composta da un appassionato team di più di 2000 persone che rendono possibile ogni giorno questa incredibile avventura. DEMI CHEF - Gloria Osteria Milano Per il nostro ristorante Gloria Osteria a Milano,...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Antal International NetworkHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo? Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l'offerta giusta per te.Head Chef con...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano - Culture Digitali SrlHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?L'opportunità ideale per te è la posizione di Head Chef presso Randstad Italia, dipartimento Central Delivery.Descrizione del...

  • Private Chef, Milan, Italy

    1 mese fa

    Milan, Italia Cozymeal, Inc. A tempo pieno

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