Executive Chef

6 giorni fa

Capri, Campania, Italia Il Capri Hotel Tempo pieno

Il Capri Hotel cerca un Executive Chef per la stagione 2027 (Marzo-Ottobre) per potenziare l'Osteria delle Sirene.

Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.

Il ruolo prevede gestione delle partite di cucina, organizzazione dei menù per outlet differenti e supervisione di laboratori di pasta fresca, pasticceria e gelateria, mantenendo il concept gastronomico e le norme HACCP. xysqume

Richiesta esperienza di almeno 5 anni in contesti strutturati con multi-outlet, conoscenza di cucina italiana e mediterranea, e certificazione HACCP.