Aiuto Cuoco/a

2 giorni fa
Bra, Piemonte, Italia Xenia S.p.A SB Tempo pieno

Phi Hotel Cavalieri di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un Aiuto Cuoco/a.



Legga attentamente tutte le informazioni su questa opportunità, quindi utilizzi il pulsante di candidatura sottostante per inviare il suo CV.
Principali mansioni

  • Supporto nella predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione.


  • Supporto nella cottura dei cibi.


  • Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.


  • Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela.



Conoscenze

  • Tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione)


  • Competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura).


  • Conoscenze culinarie e gastronomiche


  • Discrete conoscenze di pasticceria e panificazione (arte bianca).



Cosa deve saper fare

  • Utilizzo degli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni


  • Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta...


  • Saper preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria. xysqume



Percorso formativo consigliato

  • Scuola superiore alberghiera


  • Corsi di specializzazione specifici


  • Pregressa esperienza nella mansione



RAL di 24.000 euro



Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.


In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.


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    Bra, Piedmont, Italia Xenia S.p.A SB Tempo pieno 22.000 € - 26.000 € Contratto

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