Stage assistant direction de la restauration H/F

7 giorni fa


Roma, Lazio, Italia Le Meurice - Dorchester Collection A tempo pieno

Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d'histoire, de glamour et d'anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.


Dans votre rôle de Stagiaire à la Direction de la Restauration, vous aurez l'opportunité de partager des moments inoubliables et de développer :

  • Votre Personnalité, en voyant les challenges comme des opportunités d'offrir le meilleur service
  • Votre Esprit d'équipe en adoptant une approche d'équipe pour le succès de l'hôtel
  • Votre Passion, en étant fier de l'hôtel et de votre travail

Nous vous confierons les missions suivantes :

Administratif :

  • Prise des appels, traitement des emails, fax et lettres reçus
  • Création de notes d'information, procédures et diffusion
  • Participation aux réunions tenues par le Directeur F&B et rédaction des comptes-rendus
  • Coordination développement, commercial, événements :
  • Cartes : coordination mise en place de nouvelles cartes, nouveaux supports
  • Etudes de concurrence
  • Participe à la mise en place d'événements spéciaux : Saint-Valentin, Pâques, Fêtes de fin d'année
  • Etude et analyse de résultats

Cette liste est non-exhaustive, les missions peuvent évoluer en fonction de votre implication et des objectifs du service.



  • Roma, Lazio, Italia Le Meurice - Dorchester Collection A tempo pieno

    Nous sommes une communauté de talents qui forme une famille passionnée et engagée, incarnant notre identité au quotidien. Dans le rôle de Stagiaire à la Direction de la Restauration, vous contribuerez à développer votre personnalité, votre esprit d'équipe et votre passion en offrant un service exceptionnel. Missions Administratif : Poursuite des...


  • Roma, Lazio, Italia Le Meurice - Dorchester Collection A tempo pieno

    Nous sommes une communauté de talents passionnée et engagée, incarnant notre identité au quotidien.Dans le rôle d'assistant de direction des opérations, vous contribuerez à développer votre personnalité, votre esprit d'équipe et votre passion en offrant un service exceptionnel.MissionsAdministratif :Poursuite des appels, traitement des...

  • Chef de rang

    3 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Château de Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin d'assurer la qualité de service et ainsi qu'une bonne relation...

  • Extra cuisine H/F

    3 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Hôtel Holiday Inn Resort Le Touquet A tempo pieno

    Dans le cadre de contrats d'extras (5 à 10 jours par mois), nous recherchons un.e Commis de cuisine H/F à partir de septembre : Principales responsabilités :- Confectionner les mets dont vous avez la charge- Respecter les normes d'hygiène et HACCP- Assurer et maintenir la propreté de votre poste- Assister les chef de partie et les 1/2 chef de partieVous...

  • Chef de rang

    3 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin d'assurer la qualité de service et ainsi qu'une bonne relation...


  • Roma, Lazio, Italia Mileade Villages Clubs & Hotels A tempo pieno

    PrésentationMileade Villages Clubs & Hotels vous propose un poste en restauration. Vous aurez la responsabilité d'accueillir les clients, de veiller à leur satisfaction et de garantir la prestation du service conformément aux standards de l'établissement.


  • Roma, Lazio, Italia Le Relais de Venise A tempo pieno

    Présentation du JobCe poste est celui de l'assistant(e) de direction / responsable administratif et financier. C'est une fonction centrale qui consiste à gérer les opérations administratives et financières du groupe. Pour réussir dans cette fonction, il faut disposer d'excellentes compétences en informatique, notamment en Microsoft Office, ainsi...

  • Pâtissier(e) H/F

    7 giorni fa


    Roma, Lazio, Italia Société d'Aménagement et Hôtelière de Bendor A tempo pieno

    Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) 1/2 chef de partie pâtisserie La SOCIETE D'AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez...


  • Roma, Lazio, Italia Château de Montvillargène A tempo pieno

    Le Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits, préparation des...

  • Chef de partie

    3 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...


  • Roma, Lazio, Italia Novotel et Mercure Paris Gare de Lyon A tempo pieno

    Le Restaurant OLICEA, au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, décline sa nouvelle identité en invitant ses clients pour une escapade dans le Sud. Nous travaillons des produits frais, de saison et en partie en circuit court. Concernant les boissons, nos vins sont 100% Bio et du Sud et nos cocktails/mocktails signature sont à base de produits...


  • Roma, Lazio, Italia Société d'Aménagement et Hôtelière de Bendor A tempo pieno

    Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?L'île des Embiez recrute ses futurs commis de cuisine La SOCIETE D'AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez est un écrin de...


  • Roma, Lazio, Italia Société d'Aménagement et Hôtelière de Bendor A tempo pieno

    Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) production de nuit La SOCIETE D'AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez...


  • Roma, Lazio, Italia Le Meurice A tempo pieno

    Chez Dorchester Collection, notre philosophie We Care repose sur la diversité et l'inclusion. Nous souhaitons créer un environnement où tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. L'offre de stage est ouverte pour septembre 2025 dans le cadre du service room service. En tant que stagiaire au room...


  • Roma, Lazio, Italia Château de Montvillargène A tempo pieno

    Le/La Chef(fe) de Cuisine département évènementiel, travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), séminaire et banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation sous l'autorité du chef/fe exécutif et de son adjoint/e. Il/elle supplée le/la chef/fe de cuisine département individuel en son absence....


  • Roma, Lazio, Italia Le Meurice - Dorchester Collection A tempo pieno

    L'opportunité d'être Assistant de direction des opérations vous permettra de développer vos compétences et de grandir professionnellement.Tout d’abord, vous participerez à la coordination administrative, ce qui impliquera notamment la poursuite des appels et le traitement des messages électroniques.Missions détailléesVous serez responsable...


  • Roma, Lazio, Italia Société d'Aménagement et Hôtelière de Bendor A tempo pieno

    Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?Lîle des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) Traiteur La SOCIETE D'AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez est un...

  • Commis de cuisine

    5 giorni fa


    Roma, Lazio, Italia Le Domaine du Liziec A tempo pieno

    Résultat : Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec en tant que Commis de Cuisine (H/F) Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection, marque du groupe Accor, a ouvert ses portes. Profession Nous recrutons un Commis de cuisine (H/F). Vos missions : Préparation et mise en place :...

  • Cuisinier nb/f/h

    3 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Hôtel Holiday Inn Resort Le Touquet A tempo pieno

    Nous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e (NB/H/F) pour intégrer notre brigade au sein de de l'hôtel Holiday Inn Resort pour le restaurant Le Picardy, Sous la responsabilité du Chef Laurent, vos missions principales seront les suivantes : Organiser et superviserla mise en place des préparations selon les fiches techniques ;Préparer et cuisiner les...


  • Roma, Lazio, Italia Le Meurice A tempo pieno

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...