Cuoco

2 ore fa

Rome, Lazio, Italia Hosco.com Tempo pieno

La posizione

Per le nostre strutture di Roma ricerchiamo un/una Cuoco, da inserire nel team Food & Beverage.

La figura contribuisce alla qualità dell offerta ristorativa attraverso la realizzazione delle preparazioni e il rispetto degli standard operativi, assicurando organizzazione e attenzione al dettaglio in tutte le fasi del servizio.

 

 Di cosa ti occuperai

  • Preparazione delle materie prime e realizzazione dei piatti
  • Esecuzione del servizio nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche operative
  • Monitoraggio della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, applicando la normativa HACCP in materia di igiene e sicurezza
  • Coordinamento con la sala per il corretto svolgimento del servizio
  • Partecipazione all elaborazione del menu, apportando contributi operativi e proposte coerenti con gli standard della cucina
  • Applicazione corretta delle procedure aziendali nella gestione delle prese e delle grammature
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