Cuoco/a responsabile di cucina

4 settimane fa


Italy Forno Brisa A tempo pieno

La persona selezionata si occuperà di: Coordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti. Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati. Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni in ogni fase, assicurando coerenza con le ricette e gli standard condivisi. Pianificare attività e priorità di cucina in base alle comande e alle esigenze del servizio, collaborando con il personale di sala e con il laboratorio per un flusso di lavoro fluido e puntuale. Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie in tutte le aree di lavoro. Monitorare quotidianamente scorte, consumi e necessità di approvvigionamento, elaborando periodicamente ordini e rapporti con fornitori di materie prime e semilavorati. Partecipare alla definizione e all’aggiornamento del menù stagionale in collaborazione con il team di ricerca e sviluppo. Supportare attività di test, degustazioni e sviluppo di nuove ricette. Gestire, se necessario, interventi di manutenzione o sostituzione delle attrezzature. Contribuire al continuo miglioramento dell’organizzazione del reparto Contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace



  • Italy Gasparro - Famiglia e Casa A tempo pieno

    Ricerca Urgente : RESIDENT CUOCO/AIUTO CUOCO OPERATIVO e BRACISTA Selezioniamo personale per la cucina con un minimo di esperienza Dove: AGRIRESORT (AGRITURISMO-OSTERIA AGRICOLA - RISTORANTE CUCINA CILENTANA- AGRIBRACERIA) Ubicazione nel cuore del Parco Nazionble del Cilento, Alburni e Vallo di Diano Mansione : RESIDENT CUOCO/AIUTO CUOCO OPERATIVO e BRACISTA...

  • Cuoco

    3 settimane fa


    Italy Enoteca in Apertura A tempo pieno

    CERCASI CUOCO/A – ENOTECA IN APERTURA Milano – zona Navigli Per nuova enoteca di prossima apertura (metà marzo) in zona Navigli, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a appassionato/a di cucine etniche e tradizioni gastronomiche da tutto il mondo. Il progetto prevede una proposta di vini e piatti internazionali, basata esclusivamente su ricette...


  • Roccadaspide, Italy, Provincia di Salerno Gasparro - Famiglia e Casa A tempo pieno 30.000 €

    Ricerca Urgente : RESIDENT CUOCO/AIUTO CUOCO OPERATIVO e BRACISTA Selezioniamo personale per la cucina con un minimo di esperienza Dove: AGRIRESORT (AGRITURISMO-OSTERIA AGRICOLA - RISTORANTE CUCINA CILENTANA- AGRIBRACERIA) Ubicazione nel cuore del Parco Nazionble del Cilento, Alburni e Vallo di Diano Mansione : RESIDENT CUOCO/AIUTO CUOCO OPERATIVO e BRACISTA...


  • Bologna, Italy, Provincia di Bologna Forno Brisa A tempo pieno 22 € - 25 €

    La persona selezionata si occuperà di: Coordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti. Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati. Controllare la qualità delle...

  • Personale Di Cucina

    3 giorni fa


    Italy Adecco A tempo pieno

    Adecco Italia spa In vista del piu grande evento sportivo dell'anno, seleziona personale di cucina da inserire all'interno di hotel e ristoranti di alta categoria situati nelle splendide Dolomiti.?? POSIZIONI APERTE: Aiuto cuoco/a Commis di cucina Lavapiatti?? PERIODO: Inizio immediato o da concordare, fino a tutta la stagione invernale?? ORARIO: Full-time,...


  • Italy, IT Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno

    Quale sarà la tua missione? Siamo alla ricerca di un/a cuoco/a per la stagione che va da marzo 2026 a gennaio 2027. In qualità di cuoco/a , sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti. Cosa dovrai fare?...

  • Cuoco -

    2 settimane fa


    Pula, Cagliari, , Italy Forte Village A tempo pieno

    Le selezioni per la stagione 2026 sono ufficialmenteaperte Candidati ora.Forte Village, resort pluripremiato per l'eccellenzadell'ospitalità e della ristorazione, ricerca un/a  cuoco per la stagione 2026.Cosa farai:· Preparazione delle portate secondo gli standarddel resort· Collaborazione con lo Chef di partita e con lasquadra di cucina· Mantenimento...

  • Cuoco/a Capo Partita

    2 settimane fa


    Italy HNH Group A tempo pieno

    Stai cercando un'opportunità in un contesto strutturato? L'hotel Crowne Plaza Padova , moderna struttura sita nei pressi dell'uscita dell'autostrada Padova Ovest e facente parte del gruppo HNH Hospitality , ricerca un/una Cuoco Capo Partita da inserire all'interno della brigata di cucina. Di cosa ti occuperai: Preparazione e cottura dei piatti, assicurando...

  • Chef de partie

    2 settimane fa


    Italy Tevini Dolomites Charming Hotel A tempo pieno

    Lo Chef de partie è un cuoco esperto responsabile di una specifica partita della cucina, come antipasti, primi, secondi. Coordina il lavoro della sua brigata, garantendo la preparazione impeccabile dei piatti secondo gli standard dello chef e del ristorante. Gestisce l’organizzazione della mise en place, il controllo delle materie prime e il rispetto...

  • Head Chef

    3 settimane fa


    Italy Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti , che avrà un ruolo cruciale nella gestione della preparazione e organizzazione degli eventi e dei banchetti che si svolgono all’interno della struttura. Lavorando a stretto contatto con l’Executive Chef, sarà responsabile...