Capo Partita

Il Castello di Velona, iconico resort 5 stelle nella Val d’Orcia, ricerca Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina guidato dal nostro Executive Chef. Cerchiamo una figura professionale capace, motivata e orientata alla qualità, per contribuire alla creazione di un’esperienza gastronomica d’eccellenza per i nostri ospiti italiani e internazionali. Responsabilità principali Gestire in autonomia la propria partita assicurando qualità, coerenza e puntualità nell’esecuzione dei piatti. Supervisione delle preparazioni giornaliere e rispetto degli standard del resort. Coordinamento con il Sous Chef e l’Executive Chef nelle fasi di servizio, impiattamento e controllo qualità. Collaborare con il team per garantire un servizio fluido, elegante e all’altezza di un hotel 5 stelle. Requisiti Esperienza di almeno 2–3 anni nel ruolo di Capo Partita o Chef de Partie in strutture di pari livello (4*/5*, fine dining, luxury hospitality). Conoscenza della lingua inglese. Ottime competenze tecniche e conoscenza delle tecniche di cucina moderna. Capacità organizzativa, attenzione al dettaglio e spirito di squadra. Propensione alla cura dell’ospite e al servizio d’eccellenza. Flessibilità, professionalità e passione genuina per la cucina. Conoscenza della cucina toscana e dei prodotti locali (plus). Conoscenza degli standard Preferred Hotels and Resorts (bonus). Inserimento in una struttura di prestigio nella Val d’Orcia, patrimonio UNESCO. Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e orientato all’eccellenza. Contratto commisurato all’esperienza. Alloggio disponibile in struttura, se necessario. Accesso a un contesto unico: resort termale, ristorante panoramico, produzione di Brunello di Montalcino. #J-18808-Ljbffr