Capo Partita

Il Castello di Velona, iconico resort 5 stelle nella Val d’Orcia, ricerca Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina guidato dal nostro Executive Chef.Cerchiamo una figura professionale capace, motivata e orientata alla qualità, per contribuire alla creazione di un’esperienza gastronomica d’eccellenza per i nostri ospiti italiani e internazionali.Responsabilità principaliGestire in autonomia la propria partita assicurando qualità, coerenza e puntualità nell’esecuzione dei piatti.Supervisione delle preparazioni giornaliere e rispetto degli standard del resort.Coordinamento con il Sous Chef e l’Executive Chef nelle fasi di servizio, impiattamento e controllo qualità.Collaborare con il team per garantire un servizio fluido, elegante e all’altezza di un hotel 5 stelle.RequisitiEsperienza di almeno 2–3 anni nel ruolo di Capo Partita o Chef de Partie in strutture di pari livello (4*/5*, fine dining, luxury hospitality).Conoscenza della lingua inglese.Ottime competenze tecniche e conoscenza delle tecniche di cucina moderna.Capacità organizzativa, attenzione al dettaglio e spirito di squadra.Propensione alla cura dell’ospite e al servizio d’eccellenza.Flessibilità, professionalità e passione genuina per la cucina.Conoscenza della cucina toscana e dei prodotti locali (plus).Conoscenza degli standard Preferred Hotels and Resorts (bonus).Inserimento in una struttura di prestigio nella Val d’Orcia, patrimonio UNESCO.Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e orientato all’eccellenza.Contratto commisurato all’esperienza.Alloggio disponibile in struttura, se necessario.Accesso a un contesto unico: resort termale, ristorante panoramico, produzione di Brunello di Montalcino.#J-18808-Ljbffr