Restaurantmanager / Restaurant Manager (m/w/d) ab Frühjahr 2025

Join to apply for the Restaurantmanager / Restaurant Manager (m/w/d) ab Frühjahr 2025 role at Falkensteiner Hotels & Residences Italy.We are looking for an experienced Restaurant Manager to lead our rooftop restaurant in Bozen. The position starts in spring 2025.Deine AufgabenLeitung des gesamten Serviceablaufs unseres Restaurants: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen ZutatenÜberwachung und Instandhaltung des Restaurants in Bezug auf Sauberkeit und OrdnungFührung der Mitarbeiter und Einteilung der StationenZuständig für die Begrüßung und die Platzierung der GästeBeratende Funktion für die Gäste bei der Auswahl der Speisen oder GetränkeEinhaltung der HACCP-Richtlinien im RestaurantbereichOptimierung der Umsätze im durch ZusatzverkaufDurchführung von organisatorischen und administrativen Maßnahmen im täglichen GeschäftEnge Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B BereichDas bringst du mitMindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren PositionAbgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- / RestaurantfachErfahrung bei der Führung und Motivation von MitarbeiternSehr gute WeinkenntnisseAusgezeichnete organisatorische FähigkeitenLeidenschaft für den Gast und perfekten ServiceAuszeichnete Kommunikation und überzeugendes AuftretenCan‑do Einstellung, hands‑on Mentalität und hohe EinsatzbereitschaftTeamplayerDeutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von VorteilWas wir dir bietenFlexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro WocheAuf Wunsch: Saison‑ oder Jahresstelle in unserem GanzjahresbetriebAll‑Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten StartFrühstück, Mittag‑ und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)Kostenloses Parken beim HotelKarriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden HotelgruppeMitsmöglichkeiten in einem dynamischen ArbeitsumfeldInterne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie onlineKarrieresprungbrett über die Leading Hotels of the WorldEin sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner‑FamilieTeam Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa‑Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und ResidencesFreie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten)Geburtstagsgeschenke/GeburtstagsfeiernMitarbeiterfeiernAngabe der betrieblichen GesundheitsförderungFaire TrinkgeldverteilungCross‑Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner HotelsCorporate BenefitsWeitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei PartnerbetriebenDie Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).KontaktHuman Resources#J-18808-Ljbffr