Chef De Rang
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ResponsabilitàChef de Rang — Responsabile del rango. Gestisce un'intera sezione di tavoli: accoglienza, presa comande, storytelling del menù, upselling food & beverage, coordinamento di demi e commis, gestione del timing con cucina e sommelier. È il riferimento principale dell'ospite per tutta la durata del pasto. Può essere previsto il servizio al guéridon.
Demi Chef de Rang — Figura intermedia con contatto diretto con l'ospite. Gestisce in autonomia parte del rango, racconta piatti e menù, supporta l'upselling di base e coordina i commis. Profilo in rapida evoluzione verso la responsabilità completa del rango.
Commis de Rang — Profilo junior a supporto del rango. Si occupa di mise en place, lucidatura posateria e bicchieri, pane, acqua e refill, runner piatti, sbarazzamento e reset tavoli. Focus sulla velocità, sulla precisione e sull'apprendimento degli standard di servizio luxury.
Skill e Professionalità
Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in strutture consolidate: sala alberghiera, fine dining o strutture luxury.
Conoscenza degli standard di servizio luxury e del protocollo di sala.
Buona conoscenza della lingua italiana;
la conoscenza dell'inglese è un requisito operativo in una struttura con ospiti internazionali.
Abitudine a lavorare su turni nìcoli e spezzati, 6 giorni su 7.
Disponibilità per l'intera stagione: 18 maggio – fine ottobre.
Disponibilità al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo;
la struttura fornisce alloggio.
Informazioni AggiuntiveContratto stagionale, avvio 18 maggio. La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia.
La retribuzione varia in base al livello: Chef de Rang €26.000 RAL (ca. €1.610 netti mensili), Demi Chef de Rang €24.000 RAL (ca. €1.490 netti mensili), Commis de Rang €22.000 RAL (ca. €1.390 netti mensili).
Il processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura.
I candidati, nel rispetto del D.
Lgs. 198/2006, D.
Lgs. 215/2003 e D.
Lgs. 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
Adecco Italia S.
P.
A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del ).#J-18808-Ljbffr
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15 ore fa
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Chef De Rang
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109937 - Chef De Rang
6 ore fa
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Chef De Rang
6 ore fa
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Chef De Rang
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Chef De Rang
2 giorni fa
Roma, Italia Smart Recruiters Tempo pienoDescrizione del lavoroResponsabilità principali:Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e ingredienti.Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.Mantenimento standard di igiene, pulizia e...
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Chef De Rang
6 ore fa
Roma, Italia Naturhotel Luesnerhof Tempo pienoDas Natrurhotel Lüsnerhof befindet sich in Lüsen, nicht weit von Brixen entfernt. Unsere Mitarbeiter sind zusammen mit unseren Gästen die wichtigsten Personen in unserem Haus. Wir legen sehr viel Wert auf die das Wohlbefinden unseres Teams liegen uns am Herzen. Werde auch Du Teil unseres Teams und arbeite in einer der schönsten Plätze der Dolomiten....