Lavori attuali relativi a Responsabile Laboratorio di Pasticceria - Bologna - Breaders - Forno Brisa
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Responsabile Laboratorio Di Pasticceria
7 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Breaders - Forno Brisa A tempo pieno 35.000 € - 40.000 € all'anoDescrição da FunçãoTi Occuperai DiCoordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team.Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette.Gestire la produzione di pasticceria fresca, dolci da forno e grandi lievitati a lievitazione...
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Responsabile laboratorio pasticceria
2 settimane fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bottega Portici High Quality Italian Food A tempo pieno 1.600 € - 1.800 € all'anoRESPONSABILE LABORATORIO PASTICCERIARequisiti:Comprovata precedente esperienza nella produzione di prodotti di pasticceriaAssicurare il rispetto delle normative igienico sanitarie e sicurezza alimentareGestire le forniture, il magazzino e il controllo delle scorte di materie primeGarantire la qualità e la presentazione di tutte le creazioni...
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Capo Laboratorio Pasticceria E Lievitati
7 giorni fa
BOLOGNA, Italia Breaders Srl A tempo pienoUn'azienda di pasticceria cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna.La posizione richiede esperienza di 3–5 anni in ruoli simili e competenze in gestione di team e qualità dei prodotti.Offriamo un ambiente di lavoro inclusivo e un contratto full-time, con retribuzione tra €****** e €****** annui e vari benefit.Siamo impegnati...
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Capo Laboratorio Pasticceria e Lievitati
1 settimana fa
Bologna, Italia BREADERS SRL A tempo pienoUn'azienda di pasticceria cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna. La posizione richiede esperienza di 3–5 anni in ruoli simili e competenze in gestione di team e qualità dei prodotti. Offriamo un ambiente di lavoro inclusivo e un contratto full-time, con retribuzione tra €28.000 e €35.000 annui e vari benefit. Siamo...
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Capo Laboratorio Pasticceria e Lievitati
1 settimana fa
Bologna, Italia Altro A tempo pienoUn'azienda di pasticceria cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna. La posizione richiede esperienza di 3–5 anni in ruoli simili e competenze in gestione di team e qualità dei prodotti. Offriamo un ambiente di lavoro inclusivo e un contratto full-time, con retribuzione tra €28.000 e €35.000 annui e vari benefit. Siamo...
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Capo Laboratorio Pasticcere – Lievitati Naturali
7 giorni fa
BOLOGNA, Italia Forno Brisa A tempo pienoUn'azienda di pasticceria artigianale cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna.Il candidato ideale ha 3-5 anni di esperienza e una solida conoscenza di lievitati e pasticceria da forno.Si occuperà di coordinare la produzione, garantire la qualità e innovare nelle ricette.Offriamo un contratto full-time con retribuzione compresa tra...
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Responsabile Laboratorio di Pasticceria
2 settimane fa
Bologna, Italia Jobbit A tempo pienoResponsabile Laboratorio di Pasticceria (Head Pastry Chef) - Forno Brisa Coordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team. Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette. Gestire la produzione di pasticceria fresca, dolci da forno e grandi...
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Capo Laboratorio Pasticcere – Lievitati Naturali
1 settimana fa
Bologna, Italia Altro A tempo pienoUn'azienda di pasticceria artigianale cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna. Il candidato ideale ha 3-5 anni di esperienza e una solida conoscenza di lievitati e pasticceria da forno. Si occuperà di coordinare la produzione, garantire la qualità e innovare nelle ricette. Offriamo un contratto full-time con retribuzione compresa...
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Capo Laboratorio Pasticcere – Lievitati Naturali
1 settimana fa
Bologna, Italia FORNO BRISA A tempo pienoUn'azienda di pasticceria artigianale cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria a Bologna. Il candidato ideale ha 3-5 anni di esperienza e una solida conoscenza di lievitati e pasticceria da forno. Si occuperà di coordinare la produzione, garantire la qualità e innovare nelle ricette. Offriamo un contratto full-time con retribuzione compresa...
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Responsabile Laboratorio di Pasticceria
2 settimane fa
Bologna, Italia Altro A tempo pienoResponsabile Laboratorio di Pasticceria (Head Pastry Chef) - Forno BrisaCoordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team.Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette.Gestire la produzione di pasticceria fresca, dolci da forno e grandi...
Responsabile Laboratorio di Pasticceria
4 settimane fa
Forno Brisa cresce e cerca un responsabile per il laboratorio di pasticceria Dal 2015, Forno Brisa porta a Bologna l’eccellenza artigianale con pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera. In questi anni abbiamo trasformato sogni in realtà e raggiunto traguardi importanti ma stiamo ancora scrivendo la nostra storia. I progetti da realizzare sono tanti e il nostro viaggio è tutt'altro che concluso. La nostra impresa si fonda su due pilastri essenziali: il prodotto e le persone. Il nostro obiettivo è offrire prodotti di alta qualità che generino un impatto positivo per tutti gli attori della filiera, dai produttori e collaboratori fino ai clienti finali. Ci impegniamo a valorizzare ogni individuo coinvolto nella filiera dei nostri prodotti: dai collaboratori ai fornitori, fino ai clienti che ogni giorno scelgono di acquistare nei nostri negozi. Da sempre ci preoccupiamo di abbattere qualsiasi tipo di discriminazione sul luogo di lavoro e nel 2023 abbiamo ottenuto due importanti certificazioni, Great Place to Work e Parità di Genere a testimoniare il costante sforzo nel creare un ambiente di lavoro più equo, inclusivo e rispettoso per tutt* La nostra visione di pasticceria Ogni giorno ci impegniamo a realizzare una pasticceria che rifletta la nostra missione: offrire prodotti di altissima qualità, con un impatto positivo su tutta la filiera, dall'ambiente alle persone. La nostra pasticceria si basa su quattro pilastri fondamentali: NATURALE: Utilizziamo solo materie prime naturali: burro di centrifuga, uova biologiche, zucchero integrale di canna biologico, cioccolato bean to bar e frutta secca selezionata, per garantire prodotti genuini e autentici. QUOTIDIANA: Creiamo dolci pensati per essere gustati ogni giorno, con un contenuto bilanciato di grassi e zuccheri, per un piacere quotidiano che si sposa con uno stile di vita equilibrato. SPERIMENTAZIONE: Innoviamo costantemente, lavorando a stretto contatto con un nutrizionista per sviluppare nuove ricette che rispondano alle diverse intolleranze e preferenze alimentari, offrendo alternative, anche vegane, gustose e salutari. COOLTORA DEI GRANDI LIEVITATI: I nostri grandi lievitati, come panettone e colomba artigianali a lievitazione naturale, sono solo la punta di diamante della nostra produzione e hanno ottenuto riconoscimenti prestigiosi di settore. Ma sono soprattutto uno stimolo a innovare e fare sempre più ricerca sul prodotto per garantire degli standard di qualità sempre più elevati e per un pubblico sempre più ampio. Se condividi questi valori e desideri contribuire a questa visione innovativa di pasticceria e impresa, allora dobbiamo conoscerti Ti occuperai di: Coordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team. Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette. Gestire la produzione di pasticceria fresca, dolci da forno e grandi lievitati a lievitazione naturale. Collaborare con la direzione e l’area Ricerca & Sviluppo per creare nuove ricette e linee stagionali. Controllare l’igiene, la sicurezza e il rispetto delle norme HACCP all’interno del laboratorio. Monitorare costi, approvvigionamenti e utilizzo delle materie prime, ottimizzando i processi produttivi. Formare e affiancare i membri del team, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e positivo. Contribuire alla crescita e all’evoluzione della pasticceria di Forno Brisa, portando idee, competenze e passione. Essere parte integrante della costruzione di un ambiente sano, vivace e collaborativo. Cerchiamo una persona con: Esperienza di almeno 3–5 anni in ruoli di capo pasticcere o responsabile di laboratorio. Solida conoscenza di lievitati, pasticceria da forno e lievito madre. Ottime capacità organizzative e di coordinamento del team. Attenzione costante alla qualità del prodotto e all’efficienza dei processi. Conoscenza delle norme HACCP e delle buone pratiche di produzione artigianale. Interesse per le materie prime naturali, biologiche e sostenibili. Spirito di squadra, leadership positiva e voglia di contribuire alla crescita collettiva. Curiosità, creatività e desiderio di innovare nel rispetto dell’identità Forno Brisa. Offriamo: Inserimento in un’azienda in crescita e riconosciuta a livello nazionale, con una forte identità artigianale e culturale. Contratto full-time a tempo indeterminato (o determinato finalizzato alla stabilizzazione), inquadrato secondo il CCNL Pubblici Esercizi, in base al profilo. RAL indicativa: €28.000 – €35.000, commisurata a esperienza e responsabilità. Pasto garantito a ogni turno e sconto dipendenti del 25% sui prodotti Brisa. Accesso a programmi di welfare aziendale, convenzioni con specialisti e iniziative di wellbeing. Percorsi di formazione continua e crescita professionale in ambito tecnico e gestionale. Ambiente di lavoro inclusivo, stimolante e collaborativo, certificato Great Place to Work e Parità di Genere. Opportunità di contribuire attivamente allo sviluppo e all’innovazione della pasticceria Brisa. Contratto di lavoro Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato, Apprendistato Retribuzione €28.000,00 - €35.000,00 all'anno Benefit Assicurazione sanitaria Assistenza sanitaria integrativa Bevande gratis Congo parentale Fondo pensione Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Snack gratis Supporto allo sviluppo professionale Esperienza pasticcera/e: 2 anni (Obbligatorio) #J-18808-Ljbffr
