Responsabile Laboratorio Di Pasticceria

5 giorni fa


Bologna, Emilia-Romagna, Italia Breaders - Forno Brisa A tempo pieno 35.000 € - 40.000 € all'ano

Descrição da Função

Ti Occuperai Di

  • Coordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team.
  • Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette.
  • Gestire la produzione di pasticceria fresca, dolci da forno e grandi lievitati a lievitazione naturale.
  • Collaborare con la direzione e l'area Ricerca & Sviluppo per creare nuove ricette e linee stagionali.
  • Controllare l'igiene, la sicurezza e il rispetto delle norme HACCP all'interno del laboratorio.
  • Monitorare costi, approvvigionamenti e utilizzo delle materie prime, ottimizzando i processi produttivi.
  • Formare e affiancare i membri del team, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e positivo.
  • Contribuire alla crescita e all'evoluzione della pasticceria di Forno Brisa, portando idee, competenze e passione.
  • Essere parte integrante della costruzione di un ambiente sano, vivace e collaborativo

Perfil do Candidato

Cerchiamo Una Persona Con

  • Esperienza di almeno 3–5 anni in ruoli di capo pasticcere o responsabile di laboratorio.
  • Solida conoscenza di lievitati, pasticceria da forno e lievito madre.
  • Ottime capacità organizzative e di coordinamento del team.
  • Attenzione costante alla qualità del prodotto e all'efficienza dei processi.
  • Conoscenza delle norme HACCP e delle buone pratiche di produzione artigianale.
  • Interesse per le materie prime naturali, biologiche e sostenibili.
  • Spirito di squadra, leadership positiva e voglia di contribuire alla crescita collettiva.
  • Curiosità, creatività e desiderio di innovare nel rispetto dell'identità Forno Brisa.

Contacto

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  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bottega Portici High Quality Italian Food A tempo pieno 1.600 € - 1.800 € all'ano

    RESPONSABILE LABORATORIO PASTICCERIARequisiti:Comprovata precedente esperienza nella produzione di prodotti di pasticceriaAssicurare il rispetto delle normative igienico sanitarie e sicurezza alimentareGestire le forniture, il magazzino e il controllo delle scorte di materie primeGarantire la qualità e la presentazione di tutte le creazioni...

  • Pasticcere

    5 giorni fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Di Paolo Food SRL A tempo pieno 20.400 € - 24.000 € all'ano

    In zona Stazione Centrale a Bologna ricerchiamo:PASTICCERELavoro in una storica e frequentata pasticceria, Regolare Contratto Full Time, si lavora su turno unico in orario 5-13, con giorno di riposo settimanale lunedì, Richiesta esperienza con i lievitati.Richiesta comodità nel raggiungere il luogo del lavoro, ASSUNZIONE IMMEDIATA con opportunità di...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia IRCCS Policlinico di Sant'Orsola - Azienda Ospedaliero Universitaria di Bologna A tempo pieno 25.000 € - 35.000 € all'ano

    Siamo alla ricerca di un Tecnico di Laboratorio Biomedico da inserire nel Laboratorio di Citogenetica Oncoematologica.Il candidato si occuperà dell'allestimento di ​colture cellulari, preparazione dei vetrini, bandeggio cromosomico, gestione delle attrezzature di laboratorio, dei reagenti e della qualità di laboratorio.Per candidarsi:​

  • Project Manager

    1 settimana fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia OSM Bakery A tempo pieno 40.000 € - 70.000 € all'ano

    Osm Bakeryè un'azienda di formazione manageriale specializzata nel settore bakery — aiutiamo panifici, pasticcerie e laboratori artigianali a crescere, migliorando la gestione dei numeri, del personale, del marketing e dell'organizzazione. cerchiamoPROJECT MANAGERper la sede di Bologna Ora vogliamo fare un passo in più: accompagnare i nostri clienti...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia VORTIKA SRL A tempo pieno 16.000 € - 20.800 € all'ano

    Clinica Odontoiatrica Dottor D ricerca una Responsabile reparto di assistenza alla poltronaLa risorsa dovrà svolgere le seguenti funzioni:-assistere l'odontoiatra durante le curepreparare l'area di intervento clinico, sterilizzare gli strumenti , le attrezzature e le postazioni-controllare le scadenze, stoccare farmaci materiali dentali e di...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Breaders - Forno Brisa A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    Descrição da FunçãoLa Persona Selezionata Si Occuperà DiCoordinare e supervisionare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione corretti e qualità costante dei piatti.Gestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati.Controllare la...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Rubbi SRL-Carpenteria meccanica di precisione A tempo pieno

    Responsabile Ufficio Qualità – Rubbi SRL (Castenaso, BO)Rubbi SRL, azienda metalmeccanica specializzata incarpenteria di precisionee lavorazioni meccaniche conto terzi, con sede aCastenaso (BO), ricerca un/unaResponsabile Ufficio Qualitàda inserire nel proprio organico.La risorsa si occuperà di:Gestire e garantire il rispetto degli standard qualitativi...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Le Roi Soleil di Roberto Spadarella A tempo pieno 24.000 € - 30.000 € all'ano

    Addetto/a alle Vendite – Spadarella GioielliBologna, Via d'Azeglio 2/aChi siamo:Spadarella Gioielli è un brand italiano giovane e creativo specializzato in gioielli in argento 925. Unisce artigianato e design moderno per creare pezzi dal carattere unico, realizzati nel proprio laboratorio e venduti nei punti vendita ufficiali.Il ruolo:Cerchiamo una...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia SYNLAB Italia A tempo pieno

    SYNLAB è una multinazionale, presente in Europa, Asia, Africa e Sud America, composta da quasi 30 mila dipendenti, che collaborano con il principale obiettivo di migliorare il benessere dei pazienti.In Italia, con un team di oltre 4 mila professionisti,SYNLAB rappresenta il più importante e vasto gruppo di diagnostica integrata nei Medical Center e il più...

  • Application Engineer

    3 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italy, Emilia-Romagna agap2 Italia A tempo pieno

    CHI SIAMO AGAP2 è un gruppo europeo di consulenza ingegneristica e operativa facente parte del Gruppo MoOngy . Presente in 14 paesi europei con oltre 7.500 dipendenti, abbiamo aperto la prima sede italiana a Milano e, vista la continua crescita, stiamo rafforzando e ampliando il nostro team con persone che condividano gli stessi valori della nostra...