Pastry Chef – Capo Pasticcere

16 ore fa

Milano, Italia Employerland A tempo pieno

Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef. Job Description Our Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef leads the pastry team in the design, preparation, and execution of a diverse range of desserts, breads, and baked goods, aligning with the hotel’s commitment to excellence, creativity, and authenticity. Key Responsibilities Design and execute an elegant and innovative pastry menu for breakfast, à la carte service, events, and banqueting. Ensure exceptional quality, taste, and presentation in all pastry items, respecting seasonality and product integrity. Manage the daily operations of the pastry kitchen, including production planning, inventory control, and team supervision. Mentor, train, and inspire the pastry team, fostering a culture of creativity, precision, and continuous improvement. Collaborate with the Executive Chef and F&B team to develop new concepts, respond to guest preferences, and uphold brand standards. Ensure compliance with health, safety, and hygiene standards in all phases of food handling and kitchen operations. Monitor costs, minimize waste, and optimize production efficiency without compromising quality. Oversee ordering and stock rotation of ingredients to maintain freshness and control budgets. Participate in menu tastings, internal events, and guest experiences related to pastry and culinary arts. Stay up to date on industry trends, techniques, and luxury culinary innovations. Qualifications Degree or diploma in Culinary Arts, Pastry, or related field. Proven experience (minimum 3 years) as a Pastry Chef or Sous Pastry Chef in high-end hotels, resorts, or fine-dining restaurants. Strong creative flair and deep knowledge of classic and contemporary pastry techniques. Excellent leadership, team management, and communication skills. Attention to detail and passion for delivering excellence in every plate. Solid understanding of HACCP standards and food safety regulations. Ability to work under pressure and manage multiple tasks in a fast-paced environment. Fluency in Italian and English is required; additional languages are a plus. Flexibility, commitment, and a hands-on, problem-solving approach. Legal right to work in Italy. The selection will take place after reading the information notice according to Art. 13 EU Reg. 679/2016. Please read it on the website #J-18808-Ljbffr

  • Pastry Chef

    21 ore fa

    Milano, Italia Borgia Milano A tempo pieno

    **Pastry Chef** La Risorsa sarà inserita all’interno di un team di 4 persone; si occuperà delle operazioni quotidiane di cucina supportando l’Executive Chef nei processi di produzione dedicati ai dessert e ai lievitati. - **Opportunità**_ - **Responsabilità**_ - Dirige il processo di preparazione degli alimenti; - Collabora con l’Executive Chef...

  • Pastry Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Italia Giorgio Armani A tempo pieno

    Il Gruppo Armani è un'azienda leader nel settore della moda e del lusso, con oltre 8.000 dipendenti. I suoi tre marchi principali - Giorgio Armani, Emporio Armani e A|X Armani Exchange - sono presenti in tutti i principali Paesi del mondo e in molti continenti. Con origini saldamente radicate in Italia, ma anche con una visione e una cultura cosmopolita,...

  • Pastry Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per rinomata e lussuosa realtà di Ristorazione in zona Milano (MI), ricerca un PASTRY CHEF. La risorsa si occuperà di: - preparare prodotti da forno; - preparare dolci alla carta (dessert, gelati, sorbetti, piccola pasticceria). Si richiede: - maturata esperienza nella mansione; - conoscenza delle tecniche di pasticceria; - conoscenza della...

  • Pastry Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Per conto di un rinomato ristorante giapponese insignito di stella Michelin, situato nel cuore di Milano, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef, professionista dedicato alla creazione di dessert raffinati e innovativi, in grado di completare l'esperienza gastronomica con eleganza e precisione.La struttura, celebre per l'elevata qualit della sua proposta...

  • Pastry Chef

    1 settimana fa

    milano, Italia Manpower MOC MILANO A tempo pieno

    Per conto di un rinomato ristorante giapponese insignito di stella Michelin, situato nel cuore di Milano, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef, professionista dedicato alla creazione di dessert raffinati e innovativi, in grado di completare l’esperienza gastronomica con eleganza e precisione.La struttura, celebre per l’elevata qualità della sua...

  • Pastry Chef de Partie

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Giorgio Armani A tempo pieno

    lavoro:IlGruppo Armaniè un'azienda leader nel settore della moda e del lusso, con oltre 8.000 dipendenti. I suoi tre marchi principali - Giorgio Armani, Emporio Armani e A|X Armani Exchange - sono presenti in tutti i principali Paesi del mondo e in molti continenti. Con origini saldamente radicate in Italia, ma anche con una visione e una cultura...

  • Pastry Chef De Partie

    1 settimana fa

    Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ritu Ali , divisione Lifestyle di Ali Professional , seleziona un/una Pastry Chef de Partie per un prestigioso ristorante inserito all'interno di un Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano .Un'opportunità pensata per professionisti della pasticceria che desiderano affermarsi in un contesto internazionale di alto profilo, dove eccellenza tecnica,...

  • Pastry Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli , divisione Lifestyle di Ali Professional , seleziona un/una Pastry Chef de Partie per un prestigioso ristorante inserito all'interno di un Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano .Un'opportunità pensata per professionisti della pasticceria che desiderano affermarsi in un contesto internazionale di alto profilo, dove eccellenza tecnica, creatività...

  • Pastry Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli , divisione Lifestyle di Ali Professional , seleziona un/una Pastry Chef de Partie per un prestigioso ristorante inserito all'interno di un Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano .Un'opportunità pensata per professionisti della pasticceria che desiderano affermarsi in un contesto internazionale di alto profilo, dove eccellenza tecnica, creatività...

  • Pastry Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli , divisione Lifestyle di Ali Professional , seleziona un/una Pastry Chef de Partie per un prestigioso ristorante inserito all'interno di un Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano .Un'opportunità pensata per professionisti della pasticceria che desiderano affermarsi in un contesto internazionale di alto profilo, dove eccellenza tecnica, creatività...