REGIONAL MANAGER – OPERATIONS

Chi siamoIl Mannarino è un brand italiano di food retail in forte crescita, con 22 punti vendita attivi in 4 regioni, che unisce la tradizione della macelleria pugliese a un modello contemporaneo di macelleria con cucina.Il nostro posizionamento si fonda su qualità del prodotto, esperienza cliente distintiva e centralità delle persone, in un contesto imprenditoriale strutturato ma dinamico.Per sostenere l’evoluzione organizzativa e la crescita del Brand, ricerchiamo un Regional Manager Operations.Mission del ruoloIl/La Regional Manager Operations è responsabile della gestione complessiva delle operations di 10/12 punti vendita, assicurando l’eccellenza operativa, il raggiungimento dei risultati economici e lo sviluppo della struttura manageriale sul territorio.Riporta direttamente all’Operations Manager ed è responsabile del governo di una struttura multilivello composta da Area Manager e Store Manager, fungendo da ponte tra strategia aziendale ed esecuzione operativa.Struttura organizzativa12 punti venditaArea Manager (riporto diretto)Store Manager (riporto degli Area Manager)Team operativi di StoreResponsabilità principaliGoverno operativo e standard di esecuzioneAssicurare l’applicazione coerente e rigorosa degli standard operativi, qualitativi e di servizio del BrandSupervisionare l’esecuzione delle operations attraverso il coordinamento degli Area ManagerGarantire l’allineamento dei punti vendita a processi, procedure e linee guida aziendaliIdentificare inefficienze operative e guidare iniziative di miglioramento continuoPerformance economico-finanziariaResponsabilità dei risultati economici degli store assegnati (vendite, marginalità, costi)Analisi del conto economico dei punti vendita e del perimetro regionaleMonitoraggio e governo dei principali KPI: fatturato, marginalità, food cost, HR cost, produttività, coperti, scontrino medio, rotazione prodottoDefinizione di piani di azione strutturati per il miglioramento delle performanceReporting periodico verso la Direzione e contributo attivo alle decisioni strategicheLeadership & sviluppo della linea managerialeGestione diretta, coaching e valutazione degli Area ManagerSviluppo delle competenze manageriali e di leadership della lineaSupervisione indiretta degli Store Manager, garantendo omogeneità di approccio e metodoCostruzione di una pipeline di talenti e contributo ai piani di successionePromozione di una cultura orientata a responsabilità, risultati e people developmentCustomer Experience & Brand ExecutionGarantire un’esperienza cliente coerente e distintiva su tutti i punti venditaPresidio dei valori del brand: accoglienza, qualità della carne, convivialitàAssicurare l’eccellenza dell’esecuzione commerciale e dell’identità de Il Mannarino sul territorioCompliance, qualità e sicurezzaSupervisione del rispetto delle normative HACCP, igienico‑sanitarie e di sicurezza sul lavoroCoordinamento degli audit e implementazione delle azioni correttive necessarieResponsabilità della qualità operativa complessiva dei punti venditaProfilo ideale5–8 anni di esperienza in ruoli di Regional Manager / Senior Area Manager / Operations ManagerProvenienza da contesti food retail, ristorazione organizzata o retail strutturatoEsperienza consolidata nella gestione di strutture multilivelloSolide competenze di P&L management e controllo dei costiLeadership autorevole, capacità di influenzare e sviluppare managerForte orientamento ai risultati e al miglioramento continuoOttime capacità analitiche, decisionali e comunicativeDisponibilità a frequenti spostamenti sul territorio assegnatoCosa offriamoRuolo strategico in un’azienda in forte crescita e strutturazioneAmpia autonomia decisionale e impatto diretto sul businessContesto imprenditoriale, dinamico e orientato alle personeContratto full-timeRetribuzione fissa competitiva € mensili netti) + sistema di premi variabili legati alle performance € mensili netti)Sconti sui prodotti Il MannarinoTicket Restaurant e Welfare aziendalePercorsi di formazione manageriale e di leadershipEventi aziendali e momenti di team buildingAmbiente di lavoro inclusivo e valorialeOrario flessibileContratto di lavoro: Tempo pienoRetribuzione: €3.500,00 - €5.500,00 al meseEsperienza:area manager: 2 anni (Preferenziale)Sede di lavoro: Di persona#J-18808-Ljbffr