REGIONAL MANAGER – OPERATIONS

Chi siamo Il Mannarino è un brand italiano di food retail in forte crescita, con 22 punti vendita attivi in 4 regioni, che unisce la tradizione della macelleria pugliese a un modello contemporaneo di macelleria con cucina. Il nostro posizionamento si fonda su qualità del prodotto, esperienza cliente distintiva e centralità delle persone, in un contesto imprenditoriale strutturato ma dinamico. Per sostenere l’evoluzione organizzativa e la crescita del Brand, ricerchiamo un Regional Manager Operations. Mission del ruolo Il/La Regional Manager Operations è responsabile della gestione complessiva delle operations di 10/12 punti vendita, assicurando l’eccellenza operativa, il raggiungimento dei risultati economici e lo sviluppo della struttura manageriale sul territorio. Riporta direttamente all’Operations Manager ed è responsabile del governo di una struttura multilivello composta da Area Manager e Store Manager, fungendo da ponte tra strategia aziendale ed esecuzione operativa. Struttura organizzativa12 punti vendita Area Manager (riporto diretto) Store Manager (riporto degli Area Manager) Team operativi di StoreResponsabilità principali Governo operativo e standard di esecuzioneAssicurare l’applicazione coerente e rigorosa degli standard operativi, qualitativi e di servizio del Brand Supervisionare l’esecuzione delle operations attraverso il coordinamento degli Area Manager Garantire l’allineamento dei punti vendita a processi, procedure e linee guida aziendali Identificare inefficienze operative e guidare iniziative di miglioramento continuoPerformance economico-finanziariaResponsabilità dei risultati economici degli store assegnati (vendite, marginalità, costi) Analisi del conto economico dei punti vendita e del perimetro regionale Monitoraggio e governo dei principali KPI: fatturato, marginalità, food cost, HR cost, produttività, coperti, scontrino medio, rotazione prodotto Definizione di piani di azione strutturati per il miglioramento delle performance Reporting periodico verso la Direzione e contributo attivo alle decisioni strategicheLeadership & sviluppo della linea managerialeGestione diretta, coaching e valutazione degli Area Manager Sviluppo delle competenze manageriali e di leadership della linea Supervisione indiretta degli Store Manager, garantendo omogeneità di approccio e metodo Costruzione di una pipeline di talenti e contributo ai piani di successione Promozione di una cultura orientata a responsabilità, risultati e people developmentCustomer Experience & Brand ExecutionGarantire un’esperienza cliente coerente e distintiva su tutti i punti vendita Presidio dei valori del brand: accoglienza, qualità della carne, convivialità Assicurare l’eccellenza dell’esecuzione commerciale e dell’identità de Il Mannarino sul territorioCompliance, qualità e sicurezzaSupervisione del rispetto delle normative HACCP, igienico‑sanitarie e di sicurezza sul lavoro Coordinamento degli audit e implementazione delle azioni correttive necessarie Responsabilità della qualità operativa complessiva dei punti venditaProfilo ideale5–8 anni di esperienza in ruoli di Regional Manager / Senior Area Manager / Operations Manager Provenienza da contesti food retail, ristorazione organizzata o retail strutturato Esperienza consolidata nella gestione di strutture multilivello Solide competenze di P&L management e controllo dei costi Leadership autorevole, capacità di influenzare e sviluppare manager Forte orientamento ai risultati e al miglioramento continuo Ottime capacità analitiche, decisionali e comunicative Disponibilità a frequenti spostamenti sul territorio assegnatoCosa offriamoRuolo strategico in un’azienda in forte crescita e strutturazione Ampia autonomia decisionale e impatto diretto sul business Contesto imprenditoriale, dinamico e orientato alle persone Contratto full-time Retribuzione fissa competitiva € mensili netti) + sistema di premi variabili legati alle performance € mensili netti) Sconti sui prodotti Il Mannarino Ticket Restaurant e Welfare aziendale Percorsi di formazione manageriale e di leadership Eventi aziendali e momenti di team building Ambiente di lavoro inclusivo e valoriale Orario flessibileContratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €3.500,00 - €5.500,00 al mese Esperienza:area manager: 2 anni (Preferenziale)Sede di lavoro: Di persona #J-18808-Ljbffr