Cuoco Capo Partita Per Caffetteria
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Luogo di lavoro: Milano
Descrizione
Vuoi far parte della brigata di Ditta Artigianale , punto di riferimento in Italia per lo specialty coffee e la ristorazione contemporanea? Stiamo aprendo una nuova sede in zona Porta Nuova a Milano e cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita energico/a, tecnico/a e appassionato/a. Offriamo un contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga, formazione continua presso la Scuola del Caffè e concrete opportunità di crescita in un'azienda in espansione nazionale. Se ami la cucina contemporanea, la qualità delle materie prime e vuoi lavorare in un ambiente dinamico che unisce innovazione e specialty coffee, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), garantendo il rispetto degli standard qualitativi di Ditta Artigianale
- Assicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti e in linea con l'estetica e l'identità del brand
- Curerai, tramite il gestionale Mexal, gli ordini di linea e il controllo degli sprechi
- Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
- Collaborerai con la brigata per offrire un servizio impeccabile in un contesto ad alto volume
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporanea
- Possiedi una solida conoscenza delle basi della cucina professionale e delle principali tecniche di cottura moderne
- Sai gestire in autonomia la tua postazione: antipasti, primi, secondi, piatti freddi
- Hai la certificazione HACCP
- Sai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadra
- Hai una forte sensibilità verso qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione, con curiosità per il mondo dello specialty coffee
Contratto
Contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga e trasformazione a tempo indeterminato, secondo CCNL Pubblici Esercizi, livello 4° .
Full time , 40 ore settimanali su 5 giorni , con turni unici di 8 ore nella fascia oraria 07:00–22:00.
RAL da 24.000 a 25.000 € lordi annui , pari a circa 1.346–1.389 € netti al mese , con 13ª e 14ª mensilità erogate secondo le scadenze contrattuali.
Benefit inclusi: pasto e caffè gratuiti durante il turno, sconto del 30% sui prodotti del brand, piano welfare mensile , accesso alla formazione interna presso la Scuola del Caffè e concrete opportunità di crescita professionale in un'azienda in espansione nazionale.
Inizio immediato , sede di lavoro: Milano, zona Porta Nuova (nuova apertura).
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Sconto ristoranti
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
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