Commis di cucina

Data ultimo aggiornamento: 27/12/2025 Verifica la tua compatibilità con questo annuncio Posizione: Commis de Partie ? Stagione 2026 Alloggio condiviso e pasti inclusi Chi siamo Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull'agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un contesto che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell'accoglienza toscana. La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: il Ristorante Al Fresco , che propone un'esperienza culinaria informale e rilassata con particolare attenzione ai prodotti locali e artigianali, e il Villa Pignano , ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e 2 Forchette Gambero Rosso , che offre una cucina raffinata basata su ingredienti a km 0. Scopri la tua prossima opportunità Siamo alla ricerca di un/a Commis de Partie motivato/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione 2026. In questo ruolo supporterai il team cucina nella preparazione dei piatti e nel mantenimento degli standard qualitativi e di igiene, contribuendo a garantire un servizio gastronomico d'eccellenza in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano. Le tue responsabilità Supportare la brigata nella preparazione dei piatti Assistere gli altri chef durante il servizio Collaborare nella gestione delle consegne e del rifornimento delle scorte Aiutare nella corretta rotazione delle merci e nel controllo qualità Garantire ordine, pulizia e sicurezza della postazione di lavoro Contribuire al rispetto degli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano Riferimento gerarchico Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità Alloggio condiviso e pasti inclusi Uniforme e servizio lavanderia Opportunità di crescita professionale e formazione continua Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore Il nostro impegno per te A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro. Investiamo nella formazione continua con percorsi personalizzati, guidati da manager esperti e orientati all'eccellenza. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un'offerta gastronomica d'eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana. Sei pronto ad unirti a noi? Si prega di inviare il proprio CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018/101 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679). Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Altri annunci di lavoro pubblicati da questa azienda Italia, Toscana, Castelnuovo Berardenga - Hosco Siamo alla ricerca di un Secondo Maître motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage presso il Ristorante ?La Colonna?. Il candidato ideale ha maturato almeno due anni di esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti di leadership e comunicazione, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata dovrà dimostrare empatia e capacità di gestione delle elevate aspettative della clientela, coordinando un team di 8-10 persone e operando sotto la supervisione del Maître, contribuendo a garantire un servizio impeccabile in linea con gli standard della struttura. Responsabilità principali Coordinamento e supervisione dello staff di sala Accoglienza e gestione degli ospiti Organizzazione del servizio e dei turni Collaborazione con la cucina e il proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente Gestione delle prenotazioni e risoluzione delle eventuali criticità Mantenimento degli standard di qualità del locale Cosa Offriamo Ambiente di lavoro stimolante e dinamico Opportunità di crescita e di sviluppo professionale Pacchetto retributivo in linea con il ruolo Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio. Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito Italia, Toscana, Castelnuovo Berardenga - Hosco Siamo alla ricerca di un Secondo Maître motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage presso il Ristorante ?Il Visibilio? 1* Michelin. Il candidato ideale ha maturato almeno due anni di esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti di leadership e comunicazione, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata dovrà dimostrare empatia e capacità di gestione delle elevate aspettative della clientela, coordinando un team di 3 persone e operando sotto la supervisione del Maître, contribuendo a garantire un servizio impeccabile in linea con gli standard della struttura. Responsabilità principali Coordinamento e supervisione dello staff di sala Accoglienza e gestione degli ospiti Organizzazione del servizio e dei turni Collaborazione con la cucina e il proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente Gestione delle prenotazioni e risoluzione delle eventuali criticità Mantenimento degli standard di qualità del locale Cosa Offriamo Ambiente di lavoro stimolante e dinamico Opportunità di crescita e di sviluppo professionale Pacchetto retributivo in linea con il ruolo Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio. Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito Italia, Toscana, Castelnuovo Berardenga - Hosco Siamo alla ricerca di un Commis de Bar motivato e desideroso di entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata fornirà supporto operativo al Barman e al team di sala, occupandosi inoltre della gestione dei lettini e del servizio agli ombrelloni, garantendo un servizio attento, puntuale e in linea con gli elevati standard qualitativi della struttura, sotto la supervisione del Maître e del Barman. Responsabilità principali Supporto al servizio bar nella preparazione e nel servizio di bevande Riordino e pulizia delle postazioni di lavoro e delle aree bar Gestione operativa dell'area piscina, inclusa l'organizzazione e il controllo dei lettini Accoglienza e assistenza agli ospiti in piscina Servizio di bevande e snack presso gli ombrelloni Collaborazione con il personale di sala e bar per garantire un servizio efficiente e coordinato Cura dell'ordine, dell'igiene e dell'immagine dell'area piscina e bar Cura dell'approvvigionamento dei prodotti nei vari outlet Cosa Offriamo Ambiente di lavoro stimolante e dinamico Opportunità di crescita e di sviluppo professionale Pacchetto retributivo in linea con il ruolo Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio. Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito Italia, Toscana, Castelnuovo Berardenga - Hosco Siamo alla ricerca di uno Chef de Rang motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale ha maturato esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata dovrà dimostrare empatia e capacità di gestire le elevate aspettative della clientela, operando con autonomia nel proprio rango e sotto la supervisione del Maître, contribuendo a garantire servizi impeccabili e standard di eccellenza. Responsabilità principali Gestire e coordinare il proprio rango, assicurando un servizio impeccabile Accogliere gli ospiti con cortesia e disponibilità, creando un'atmosfera ospitale e professionale Rispettare gli standard di servizio e garantire un'altra qualità dell'esperienza gastronomica Collaborazione con cucina e proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente Gestire l'ordine e il servizio delle portate, curando ogni dettaglio Consigliare gli ospiti nella scelta dei piatti e dei vini Cosa Offriamo Ambiente di lavoro stimolante e dinamico Opportunità di crescita e di sviluppo professionale Pacchetto retributivo in linea con il ruolo Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio. Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito Italia, Toscana, Castelnuovo Berardenga - Hosco Siamo alla ricerca di un Commis de Rang motivato e desideroso di entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata affiancherà lo Chef de Rang nelle attività di servizio in sala, contribuendo attivamente a garantire elevati standard di accoglienza e qualità, in linea con il posizionamento della struttura e sotto la supervisione del Maître. Responsabilità principali Supporto allo Chef de Rang nella gestione del proprio rango Preparazione della sala e dei tavoli prima del servizio Servizio di piatti e bevande secondo gli standard dell'hotellerie di lusso Riassetto e pulizia della sala durante e al termine del servizio Cura dell'ordine, della mise en place e dell'immagine della sala Collaborazione con la brigata di sala e cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente Cura dell'approvvigionamento dei prodotti nei vari outlet Cosa Offriamo Ambiente di lavoro stimolante e dinamico Opportunità di crescita e di sviluppo professionale Pacchetto retributivo in linea con il ruolo Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio. Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito Non trovi l'offerta di lavoro adatta a te? Registrati ugualmente Sarai considerato per le future opportunità. #J-18808-Ljbffr