Store Manager Per Bar E Caffetteria

Store Manager Per Bar E Caffetteria Luogo di lavoro: PescaraDescrizioneSe hai già gestito un team in sala e ti piace tenere in mano servizio, turni ed ambire a far parte della costruzione di un sistema organizzativo di una catena partendo dalla base fino ad arrivare al vertice, Posa Cafè è il posto giusto. Siamo nel cuore di Pescara, vicino al mare: qui entrano studenti, famiglie, turisti e professionisti. La giornata è piena e cambia ritmo spesso: espresso e colazioni al mattino, servizio scorrevole nelle ore centrali, cocktail e aperitivi la sera. Cerchiamo uno/a Store Manager che diventi il riferimento per la squadra e per la clientela: una persona che sappia far funzionare il locale, far lavorare bene lo staff e migliorare ogni settimana un dettaglio alla volta investendo sul metodo da somministrare a tutta la struttura e non sviluppando sulla semplice attitudine al problem solving personalistica. Perché questo ruolo è interessante Perché con la giusta "fame" ed impegno l'on-boarding di Posa è in grado di trasformare un responsabile del mondo dell'horeca con una bassa qualità della vita in un manager. Hai una responsabilità vera: non farai solo “supervisione”, Imparerai e verrai seguito per guidare il punto vendita e per farlo crescere non con la tua presenza ma con la costruzione di un metodo che dovrà essere una bibbia per il team. Cosa farai Studierai e verrai seguito, se ritenuto idoneo al progetto, per: Organizzare i turni, Gestire la formazione, training e procedure. Non coordinerai l’operatività dei dipartimenti di sala, bar e cucina, sarai colui/lei che si impegnerà ad analizzarne i flussi ed a migliorarne la gestione attraverso le sue capacità pratiche acquisite, ma anche di lettura, la sua capacità di coinvolgere lo staff nel raggiungimento degli obiettivi collettivi come rispetto di procedure, tempistiche e standard. In sintesi: sarai la persona che formeremo per creare ordine anche in sua assenza, che darà ritmo con gli strumenti e con la frusta e che farà crescere la squadra. Chi cerchiamo 3 anni di esperienza in ruoli simili (Store Manager / Responsabile / Caposala / Supervisor) Spiccata intelligenza emotiva e persona predisposta allo studio, come se dovesse apprendere questo lavoro da zero, nonostante le sue esperienze pregresse. Approccio pratico e risolutivo: problema → soluzioni risolutive al momento → analisi criticità che hanno portato al problema → procedura che permetta di evitare l'insorgere della problematica → implementazione sistema di controllo che permetta di verificare l'applicazione della procedura. Attitudine al contatto con il pubblico e gestione professionale delle situazioni Lavori su un locale con flusso costante: imparerai a gestire volumi, stress, qualità, turni e priorità. Ti verranno dati degli obiettivi ed avrai voce in capitolo su come raggiungerli ContrattoCosa ti offriamoContratto a tempo determinato , con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato Retribuzione: 1.600€ netti/mese fisso, € netti/mese al raggiungimento obiettivi aziendali Un ruolo centrale in un locale dinamico e in crescita Un ambiente dove contano organizzazione, lucidità e capacità di far squadra Possibilità concreta di crescita professionale (responsabilità, autonomia, sviluppo competenze) Turni e orariFull time 6 giorni a settimana Turni variabili , definiti in base alle esigenze del locale Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staff Abbigliamento da lavoro Bonus fatturato Competenze necessarieAccoglienza clienti Aggiornare il personale sul menù del giorno Assistere i clienti con esigenze particolari Controllare l'apparecchiatura dei tavoli Creazione e lettura report Eseguire le procedure di apertura e chiusura Garantire il controllo delle porzioni Gestione brigata Gestione comande Gestione della sala Gestire i clienti difficili Gestire le lamentele dei clienti Gestire le prenotazioni Monitorare pulizia della sala Organizzazione ordini e forniture Ottimizzare la vendita Preprarare il ristorante per il servizio Programmare i turni Stabilire i prezzi delle voci del menù Supervisionare il personale Upselling Utilizzo palmare/tablet Valutare i feedback dei clienti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Pescara