Chef de Rang

2 giorni fa

brescia, lombardia, Italia DoubleTree by Hilton Brescia Tempo pieno

Al DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.

Responsabilità

  • Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato
  • Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala
  • Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre
  • Coordinamento con cucina per tempistiche e comande
  • Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

  • Padronanza delle tecniche di servizio classico
  • Conoscenza di vini e abbinamenti
  • Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
  • Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

  • Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle
  • Diploma alberghiero o formazione equivalente
  • Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)
  • Divisa fornita dall'azienda
  • Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
  • Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
  • Percorso di crescita interno, con formazione dedicata
#J-18808-Ljbffr