Responsabile cucina

1 giorno fa

san giovanni in persiceto, emilia romagna, Italia Adecco Tempo pieno 21 € Contratto

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San Giovanni in Persiceto

Descrizione dell'offerta

Adecco ricerca per nota catena di pizzerie e ristoranti un/una Responsabile Cucina da inserire presso il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (BO).

La risorsa sarà responsabile del coordinamento delle attività di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali, l'organizzazione del lavoro del team e la corretta gestione delle preparazioni nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Principali responsabilità

Coordinamento e supervisione delle attività della brigata di cucina.
Organizzazione dei turni e gestione operativa del personale di cucina.
Controllo della corretta preparazione delle pietanze e del rispetto degli standard qualitativi del brand.
Gestione degli ordini, delle scorte e del magazzino alimentare.
Verifica dell'applicazione delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
Monitoraggio dei costi, degli sprechi e dell'efficienza operativa della cucina.
Supporto operativo durante i momenti di maggiore affluenza.
Collaborazione con la direzione del punto vendita per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile Cucina, Capo Partita o Coordinatore di Cucina maturata presso pizzerie, ristoranti o catene della ristorazione organizzata.
Capacità di gestione e coordinamento di un team.
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
Ottime capacità organizzative e di pianificazione del lavoro.
Attitudine al problem solving e alla gestione delle priorità.
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Orario di lavoro

Full time 40 ore settimanali.
Turnazione distribuita su 6 giorni lavorativi su 7.
Disponibilità a turni continuati e spezzati in base alle esigenze organizzative del punto vendita.

Offerta