Capo Partita/Chef de Partie

3 settimane fa

Firenze, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

Descrizione dell'azienda Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine' a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura' parte della prestigiosa collezione Relais &, Châteaux' offrir 32 camere e suite eleganti' una villa privata' una spa esclusiva' una piscina riscaldata' due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana. Descrizione del lavoro Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini' il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia' nel 1995 e che' nel 2023' si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano. Questa attitudine alla sostenibilit verr mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence. Riporterai' dunque' all' Head Chef. PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILIT - Gestione di una specifica area (stazione) della cucina' assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard. - Prepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante' prestando attenzione alla qualit ' alla consistenza' al sapore e alla presentazione. - Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie' come da procedure HACCP' - Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione' assicurandosi che tutto sia organizzato' ben conservato e pronto per il servizio. - Monitora i livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza. - Supervisiona' forma e guida i commis de cuisine e gli apprendisti' contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. - Collabora con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu. - Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle. Qualifiche REQUISITI: - Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo in contesti di ospitalit di lusso o locali di alta gamma - Certificazione HACCP in corso di validit - Referenze - Professionalit e una forte dedizione all'eccellenza - cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia Informazioni aggiuntive SI OFFRE: - Inserimento da Maggio 2026 con contratto a tempo determinato 8 mesi' livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi) con volont di trasformazione in contratto a Tempo Indeterminato a fronte della buona performance - 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi - Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione - Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilit - Attivit di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualit del servizio - Mensa aziendale per i pasti durante il servizio - RAL: commisurata all'esperienza No alloggio Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi' ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91' e a persone di tutte le et e tutte le nazionalit ' ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Firenze, Italia Vivo Ristoranti A tempo pieno

    **Ruolo**: Chef de partie da inserire nel nostro organico di Vivo Firenze. **Descrizione del ruolo**: Il nostro/a collaboratore/collaboratrice che ricoprirà il ruolo di chef de partie, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio gestendo una partita, agendo nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard...

  • Chef de Partie

    18 ore fa

    Firenze, Italia Toflorence Hotels A tempo pieno

    **ToFlorence, catena di Hotel 4*s a Firenze, ricerca per la stagione 2025** **Chef de Partie** Come Chef de Partie sarai coinvolto nelle attività ed operazioni quotidiane del reparto cooperando con i tuoi compagni di squadra al successo degli outlet e degli eventi, Dovrai collaborare attivamente con lo Chef nella preparazione delle pietanze, nell'...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

    Firenze, Italia Collezione EM A tempo pieno

    _Where luxury meets excellence: a group of luxury hotels that takes care of its guests._ **Collezione EM** è sinonimo di eccellenza e accoglienza: il gruppo, che opera ormai da anni nel settore alberghiero di lusso, vanta strutture a Firenze, Venezia e Forte dei Marmi. La proprietà italiana ed a gestione familiare garantisce autenticità e stretto legame...

  • Chef de Partie

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per prestigiose realtà di Hotellerie, in zona Firenze (FI) ricerca 10 CHEF DE PARTIE. Si richiede: - minimo tre anni di esperienza nel ruolo, in contesti strutturati e upscale; - ottime doti di impiattamento e precisione; - autonomia nella gestione della propria partita; - ottima conoscenza della lingua italiana; - disponibilità a lavorare su...

  • Pastry chef de partie

    4 settimane fa

    Firenze, Italia Hosco A tempo pieno

    Verifica la tua compatibilità con questo annuncio Per il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con...

  • CHEF DE PARTIE

    6 giorni fa

    Firenze, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della propria partita, garantendo elevati standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Executive Sous Chef. ...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Firenze, Italia W Florence A tempo pieno

    W Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva.Tratto rappresenta l'eccellenza della cucina...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    W Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva.Tratto rappresenta l'eccellenza della cucina...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Capo Partita/Chef de Partie - Stagione **** - Borgo Pignano FlorenceBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze.La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Firenze, Italia IN OPERA SPA A tempo pieno

    In Opera Spa Agenzia per il lavoro - Filiale di Vergiate - ricerca: **CHEF DE PARTIE** La risorsa riporterà e supporterà all’Executive Chef e al Sous Chef nella preparazione di tutta la linea, siamo alla ricerca di una persona dinamica e amante del proprio lavoro, abituata a lavorare in contesti ricercati collocati preferibilmente all’interno di...