Sous-chef

4 ore fa

Savona, Italia PEQ Agri A tempo pieno

* Sous Chef – Ristorante Vignamare Liguria* Il Ristorante Vignamare, realt di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina. La cucina di Vignamare valorizza la stagionalit , la materia prima e l’identit del territorio, coniugando tradizione e tecnica contemporanea. Ruolo e Responsabilit Affiancamento allo Chef nella gestione quotidiana della cucinaCoordinamento della brigata durante il servizioSupervisione delle preparazioni, della mise en place e dell’impiattamentoGaranzia di qualit , costanza e precisione dei piattiContributo allo sviluppo dei menu stagionaliControllo delle materie prime, delle scorte e degli sprechiApplicazione e rispetto delle normative HACCPSupporto alla formazione e crescita del personale di cucina Profilo Esperienza consolidata come Sous Chef o Capo Partita SeniorPercorso in ristoranti di livello o alta ristorazioneOttime competenze tecniche e organizzativeCapacit di leadership e gestione del teamResistenza allo stress e attenzione al dettaglioPassione per la cucina territoriale e stagionale Offerta Inserimento in un progetto gastronomico strutturato e ambiziosoLavoro a stretto contatto con lo Chef e la propriet Ambiente professionale, serio e orientato all’eccellenzaPossibilit di contratto stagionale o continuativoRetribuzione commisurata all’esperienzaAlloggio * Sous Chef – Ristorante Vignamare Liguria, Italy* Ristorante Vignamare, a fine-dining restaurant deeply rooted in its agricultural estate and the Ligurian territory, is seeking a Sous Chef to join its kitchen team. The restaurant’s cuisine is driven by seasonality, respect for raw ingredients, and a strong connection to the land, combining tradition with contemporary technique. Role &, Responsibilities Supporting the Head Chef in daily kitchen operationsSupervising and coordinating the kitchen brigade during serviceManaging prep, mise en place and service executionEnsuring consistency, quality and presentation of dishesContributing to menu development and seasonal changesMonitoring food costs, waste control and stock managementEnsuring compliance with hygiene and HACCP standardsSupporting the training and growth of junior kitchen staff Candidate Profile Proven experience as Sous Chef or strong Senior Chef de PartieBackground in fine dining or high-quality restaurantsSolid technical skills and strong organisational abilitiesLeadership skills and ability to work under pressurePassion for seasonal, ingredient-driven cuisineTeam-oriented, reliable and detail-focusedKnowledge of Italian cuisine is an advantage What We Offer Opportunity to work in a high-level, ambitious culinary projectClose collaboration with the Head Chef and ownershipProfessional, structured kitchen environmentPossibility of seasonal or long-term positionCompetitive salary, commensurate with experienceAccommodation ???? Location: Ristorante Vignamare, Andora, Liguria (Italy) vetrinabakeca

  • Chef de Rang – Ristorante Vignamare

    4 ore fa

    Savona, Italia PEQ Agri A tempo pieno

    Il Ristorante Vignamare, ristorante di alta cucina legato alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca Chef de Rang da inserire nel team di sala. La figura sar responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e coerente con gli standard del ristorante. ? Ruolo e Responsabilit • Gestione autonoma del...

  • Sushi Chef e Cuochi con Esperienza Pregressa

    6 giorni fa

    Savona, Italia POINTS ME A tempo pieno

    Per ristorante sushi di una nuova apertura, stiamo cercando **sushi chef e cuochi con esperienza pregressa nella preparazione di piatti della cucina orientale**. Il lavoro si svolgerà su due turni giornalieri (mezzogiorno e sera). Indicativamente dalle h11.00 alle h15.00 e dalle h18.00 alle h00.00 salvo giorni festivi in cui gli orari potrebbero...

  • Aiutante Sushi Chef Part-time

    1 settimana fa

    Savona, Italia SUSHITAKE SRL A tempo pieno

    SUSHITAKE SRL, multinazionale leader nella preparazione di Sushi ricerca un/una **aiutante addetto alla preparazione del sush**i PART-TIME per i suoi punti vendita di SAVONA. Si offre: inserimento iniziale con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato; RAL e inquadramento commisurati all’esperienza maturata. Orario...

  • SAVONA _STAFF/PERSONALE DI SALA PER CAPODANNO 2025

    2 settimane fa

    SAVONA, Savona, Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower S.r.l. seleziona per prestigioso Hotel a Venezia, Staff di sala (chef de rang, camerieri e commis di sala) con comprovata esperienza ed eccellenti capacità interpersonali, che affianchi la brigata la sera di Capodanno. Lo staff sarà responsabile, sotto le istruzioni del Manager, di accogliere gli ospiti, preparare l'area di lavoro ed il materiale...

  • Savona _Staff/Personale Di Sala Per Capodanno 2025

    5 giorni fa

    Savona, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Manpower S.r.l. selects for prestigious Hotel a Venezia, Staff di sala (chef de rang, camerieri e commis di sala) with proven experience and excellent interpersonal skills, who will support the brigade on New Year's Eve night.Lo staff sarà responsabile, sotto le istruzioni del Manager, di accogliere gli ospiti, preparare l'area di lavoro ed il materiale per...

  • SAVONA _STAFF/PERSONALE DI SALA PER CAPODANNO 2025

    7 giorni fa

    Savona, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower S.r.l. selects for prestigious Hotel a Venezia, Staff di sala (chef de rang, camerieri e commis di sala) with proven experience and excellent interpersonal skills, who will support the brigade on New Year's Eve night. Lo staff sarà responsabile, sotto le istruzioni del Manager, di accogliere gli ospiti, preparare l'area di lavoro ed il materiale...

  • Aiuto Cuoco Terrazza Praie

    4 ore fa

    Savona, Italia PEQ Agri A tempo pieno

    * Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca Esperto/a – Stagionale Terrazza Praie | Andora (SV)* Nell’incantevole cornice di Terrazza Praie, cantina con cucina, PEQ Agri ricerca Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca con esperienza per inserimento stagionale durante il periodo estivo. La figura affiancher la chef nella gestione operativa della cucina, garantendo supporto qualificato...

  • Sales Chef

    5 giorni fa

    Savona, Italia Devup A tempo pieno

    Emilia Romagna - Toscana - MarcheDEVUP TIPSRobot-Coupe è un'azienda internazionale con sede in Francia che opera nel settore della ristorazione professionale. Leader nel segmento delle attrezzature per la preparazione degli alimenti, Robot-Coupe commercializza i propri prodotti in tutto il mondo attraverso una rete di distribuzione.Il tuo impattoPer la...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Savona, Italia Riviera srl A tempo pieno

    Rinomato ristorante ubicato a Pietra Ligure ricerca cuoco/a capo-partita con esperienza nella cucina mediterranea prevalentemente a base di pesce. Si richiede spirito di collaborazione con la proprietà nelle scelte della linea di cucina, forte motivazione e capacita di gestione della cucina in linea generale. Contratto di lavoro: Tempo...

  • Pasticcere

    1 settimana fa

    Savona, Italia Mare Hotel A tempo pieno

    Per il nostro ristorante fine dining A Spurcacciun-a, si ricerca personale qualificato per il ruolo di Pasticcere. La risorsa, in accordo e con la supervisione dello Chef, cura e gestisce la preparazione ed il servizio a lui assegnato, nel rispetto degli standard previsti. Si rende propositivo e creativo, garantisce un servizio impeccabile, coordina,...