Direttore Generale Ristorante

2 giorni fa

roma, Italia Altro A tempo pieno

Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un / una :Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza, visione e autorevolezza, trasformando ogni momento dell’esperienza dell’ospite in un percorso memorabile.Responsabilità Coordinamento e supervisione delle squadre di sala, sommelier, bar e accoglienza.Organizzazione dei turni, pianificazione delle coperture, formazione e valutazione del personale.Presenza costante in sala durante il servizio, con attenzione a flussi, tempi, relazioni e qualità dell’esperienza.Gestione delle criticità e dei reclami con tatto, empatia e orientamento alla soluzione.Cura dell’accoglienza, della fidelizzazione e della relazione con l’ospite.Gestione economica: costi, margini, budget, inventari, fornitori e monitoraggio dei KPI.Dialogo costante con lo Chef per garantire allineamento tra cucina e sala.Garanzia del rispetto delle normative HACCP, sicurezza e procedure interne.Qualifiche Esperienza consolidata come Direttore di Ristorante, Restaurant Manager o Maître in contesti gourmet o luxury.Leadership equilibrata, capacità di motivare, formare e gestire il team.Profonda conoscenza delle tecniche di servizio e della gestione di sala.Solida cultura gastronomica e del vino, con capacità di valorizzare menu e pairing.Competenze nella gestione economica e organizzativa.Inglese fluente (seconda lingua gradita).Eleganza naturale, postura professionale, autocontrollo e sensibilità estetica.Cosa offre Villa Petriolo Inquadramento contrattuale (tempo determinato con possibilità di indeterminato, CCNL).Range retributivo in linea rispetto al profilo richiesto.Benefit (vitto, formazione, bonus, premi, welfare).Periodo di inserimento previsto: Febbraio 2026.Modalità di candidatura , CV richiesto, eventuale portfolio.#J-18808-Ljbffr

  • Direttore di Ristorante: guida apertura e incentivi

    2 settimane fa

    Roma, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione sta cercando un/a Direttore/a di Ristorante per la nuova apertura del ristorante Pizzikotto ad Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e capacità di coordinare il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi variabili, formazione retribuita e...

  • Direttore di Ristorante: guida apertura e incentivi

    2 settimane fa

    Roma, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione sta cercando un / a Direttore / a di Ristorante per la nuova apertura del ristorante Pizzikotto ad Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e capacità di coordinare il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi variabili, formazione...

  • Direttore di Ristorante – Leadership Sala

    2 settimane fa

    Roma, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e sarà in grado di coordinare il servizio di sala, mantenendo alti standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi, formazione retribuita e opportunità di sviluppo professionale....

  • Direttore di Ristorante

    1 settimana fa

    Roma, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e sarà in grado di coordinare il servizio di sala, mantenendo alti standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi, formazione retribuita e opportunità di sviluppo professionale....

  • Direttore Ristorante

    4 giorni fa

    Roma, Italia Villa Pinciana Srl A tempo pieno

    Ristorante zona centro cerca Direttore referenziato con capacità di gestione e organizzazione team di lavoro. Si richiede esperienza nel settore. Disponibilità immediata. NO PERDITEMPO. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - ristoratore: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - Inglese (Preferenziale)

  • Direttore di Ristorante: guida apertura e incentivi

    2 settimane fa

    Giuliano di Roma, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione sta cercando un/a Direttore/a di Ristorante per la nuova apertura del ristorante Pizzikotto ad Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e capacità di coordinare il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi variabili, formazione retribuita e...

  • Direttore di Ristorante: guida apertura e incentivi

    7 giorni fa

    giuliano di roma, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione sta cercando un / a Direttore / a di Ristorante per la nuova apertura del ristorante Pizzikotto ad Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e capacità di coordinare il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi variabili, formazione...

  • Direttore Generale

    6 giorni fa

    Roma, Italia Selog srl A tempo pieno

    Si ricerca Direttore generale per apertura locale a Roma (RM). No perditempo, si richiede massima serietà Ogni dettaglio verrà discusso in fase di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.000,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Esperienza: - Direttore locale: 1 anno (Obbligatorio)

  • Direttore di Ristorante e Caffetteria

    1 settimana fa

    Roma, Italia PIRENE SRL A tempo pieno

    Posizione: Direttore / Direttrice di Punto Ristoro Luogo: Roma Centro (zona Rione Monti / Via Nazionale) Tipo di Contratto: Full-time Per una nuova e prestigiosa caffetteria con ristorante, situata nel cuore di un parco storico a Roma, stiamo cercando un/una Direttore/Direttrice con spiccata esperienza e passione per l'ospitalità di alto livello. La...

  • Direttore Operativo Ristorante

    6 giorni fa

    Roma, Italia PALMAROMA SRL A tempo pieno

    Ristorante ben avviato a ROMA in zona PRATI, per ampliamento dell'organico, si ricerca n. 1 Direttore Operativo dinamico e motivato con comprovata esperienza nell'ambito della Ristorazione. Compiti Principali: - Gestire in autonomia i processi connessi all'apertura e alla chiusura del ristorante, gestione delle risorse umane, conoscenza del sistema...