Junior Sous Chef – Borgo San Jacopo
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Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto.
La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa opportunità di lavoro riportati di seguito.
Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.
Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del team F&B di Borgo San Jacopo come Junior Sous Chef . La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
Principali responsabilità:Supportare l’Executive Chef nella supervisione delle attività operative della cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di presentazione del ristorante.
Coordinare e supportare la brigata durante la preparazione e il servizio, assicurando efficienza, precisione e collaborazione tra le diverse partite.
Contribuire alla gestione degli ordini, al controllo delle merci in ricevimento, alla corretta conservazione delle materie prime e alla gestione delle scorte.
Monitorare il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e degli standard aziendali. xysqume
Collaborare con l’Executive Chef nello sviluppo dell’offerta gastronomica, nella formazione delle risorse e nel mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e orientato all’eccellenza.
Esperienza di almeno 3 anni in contesti fine dining e/o ristoranti stellati Michelin, con esperienza pregressa come Chef de Partie o Junior Sous Chef;
Solide competenze tecniche di cucina e capacità di gestire operativamente più partite durante il servizio;
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Junior Sous Chef – Borgo San Jacopo
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Altro Tempo pienoDa oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del...
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Chef de Partie – Borgo San Jacopo
10 ore fa
firenze, toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pieno 35 € ContrattoDa oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del...
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Chef de Partie – Borgo San Jacopo
3 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Altro Tempo pienoDa oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del...
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Firenze, Toscana, Italia Altro Tempo pienoIl Lungarno Collection cerca un Junior Sous Chef per il Ristorante Borgo San Jacopo, stellato Michelin, con sede a Firenze. Si richiede esperienza in contesti fine dining e una forte capacità di gestire la brigata durante servizio.La figura collaborerà con l'Executive Chef per garantire standard qualitativi elevati, innovazione gastronomica e formazione...
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firenze, toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pieno 42 € ContrattoIl Lungarno Collection cerca un Junior Sous Chef per il Ristorante Borgo San Jacopo, stellato Michelin, con sede a Firenze.Si candidi qui sotto dopo aver letto tutti i dettagli e le informazioni di supporto relative a questa opportunità di lavoro.Si richiede esperienza in contesti fine dining e una forte capacità di gestire la brigata durante servizio....
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Junior Sous Chef – Borgo San Jacopo
3 settimane fa
firenze, toscana, Italia Hosco.com Tempo pienoDa oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria...
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Chef de Partie – Borgo San Jacopo
3 settimane fa
firenze, toscana, Italia Hosco.com Tempo pienoDa oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria...
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Junior Sous Chef – Borgo San Jacopo
3 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pieno 32.000 € - 42.000 € ContrattoDa oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria...
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Chef de Partie – Borgo San Jacopo
3 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pieno 25.000 € - 35.000 € ContrattoDa oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria...
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Firenze, Toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pieno 32.000 € - 42.000 € ContrattoIl Lungarno Collection cerca un Junior Sous Chef per il Ristorante Borgo San Jacopo, stellato Michelin, con sede a Firenze. Si richiede esperienza in contesti fine dining e una forte capacità di gestire la brigata durante servizio.La figura collaborerà con l’Executive Chef per garantire standard qualitativi elevati, innovazione gastronomica e formazione...