F&B Manager-Chia Laguna Resort

Domus De Maria, Italy | Pubblicato il 03/02/2026 Italian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra. Descrizione lavoro ItalianHospitality Collection riunisce hotel, resort e spa di eccellenza in alcunedelle destinazioni più iconiche d’Italia. In Toscana fanno parte dellacollezione Fonteverde , Bagni di Pisa e Grotta Giusti ,storiche residenze termali immerse in contesti di grande valore paesaggistico;in Valle d’Aosta, a Courmayeur, Le Massif interpreta l’ospitalità alpinain chiave contemporanea. Nel sud dellaSardegna, Chia Laguna Resort si affaccia su uno dei tratti di costa piùspettacolari dell’isola ed è composto da tre hotel con identità distinte: ConradChia Laguna Sardinia , Baia di Chia Resort Sardinia – Curio Collection byHilton e Hotel Village .

Il resort dispone di un totale di 424camere e di un centro congressi con 8 sale riunioni in grado diaccogliere fino a 900 partecipanti. Un ambiente dinamico e stimolante, con unaricca offerta di ristorazione, una spa di 1.000 m², 2 beach club, strutturesportive e un centro congressi: lavorare alChia Laguna significa entrarea far parte di un team dedicato all’eccellenza del servizio e averel’opportunità di crescere professionalmente all’interno di uno dei gruppi piùprestigiosi dell’ospitalità italiana. Per il nostrofantastico Hotel Village , siamo alla ricerca di un Food &Beverage Manager. Il Food & beverage manager, si occupadell’organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività connessealla ristorazione in strutture alberghiere e/o ristorative, dalle risorseeconomiche dei servizi alla gestione del personale, dall’approvvigionamento alcontrollo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande.

Garantisce il rispetto dell’immagine dellastruttura ricettiva, dal punto di vista dell’efficienza e degli standarddi qualità. Definisce il budget e controlla i costi. Controlla l’igiene di locali, le attrezzature dacucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumodi cibi e bevande. Garantisce la corretta applicazione dellanormativa in materia di sicurezza e infortunistica nell’ambito dellaristorazione.

Seleziona i fornitori, verificandonel’affidabilità. Definisce il livello qualitativo e quantitativominimo delle scorte. Predispone il menù del ristorante, incollaborazione con lo chef o il cuoco. Coordina i servizi di sala ristorante e ilpersonale addetto.

Pianifica e organizza eventi non ordinari, qualiad esempio buffet, meeting, convegni, cene a tema, ecc. Cura ireport settimanali da presentare alla direzione (ricavi, coperti,partecipanti alle manifestazioni, ecc.) e verifica mensilmente i risultaticonsuntivi analizzando gli scostamenti rispetto al budget. Conoscenza di una o più lingue straniere Conoscenza e uso del linguaggio tecnicoappropriato Conoscenza delle caratteristiche organolettichedegli alimenti, delle bevande e delle modalità di conservazione deglistessi Conoscenza delle normative igienico sanitarie edi sicurezza del settore Conoscenze relative alle scienzeeconomico-amministrative, contabili, alle normative che regolano ilsettore turistico alberghiero e alla contrattualistica commerciale Capacità di gestire il servizio di sala, dellacucina e del magazzino Capacitàdi utilizzare il computer e i programmi di gestione per il settore dellaristorazione (programmi di gestione della contabilità, elaborazione deimenù, comande ai tavoli e ordini ai fornitori) Competenzetrasversali Capacità di definire obiettivi e risultati attesi(pensiero strategico) Cooperazione e lavoro di gruppo Capacità di risoluzione dei problemi Capacità relazionali (empatia) Capacità di gestione e sviluppo delle risorseumane Orientamento al cliente/utente Capacità di leadership Capacità decisionali Capacitàdi controllo Caratteristichepersonali e attitudini Autocontrollo/resistenza allo stress Flessibilità/versatilità Spirito d’iniziativa Resistenzafisica Sesei in possesso dei requisiti da noi ricercati ed hai una forte passione per ilTurismo ed il contatto con gli ospiti, partecipa anche tu alle selezioni, tiaspettiamo #J-18808-Ljbffr