F&B Manager-Chia Laguna Resort

Domus De Maria, Italy | Pubblicato il 03/02/2026Italian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l'essenza e lo spirito della sua terra. Descrizione lavoroItalianHospitality Collectionriunisce hotel, resort e spa di eccellenza in alcunedelle destinazioni più iconiche d'Italia. In Toscana fanno parte dellacollezioneFonteverde,Bagni di PisaeGrotta Giusti,storiche residenze termali immerse in contesti di grande valore paesaggistico;in Valle d'Aosta, a Courmayeur,Le Massifinterpreta l'ospitalità alpinain chiave contemporanea. Nel sud dellaSardegna,Chia Laguna Resortsi affaccia su uno dei tratti di costa piùspettacolari dell'isola ed è composto da tre hotel con identità distinte:ConradChia Laguna Sardinia,Baia di Chia Resort Sardinia – Curio Collection byHiltoneHotel Village.

Il resort dispone di untotale di 424cameree di uncentro congressi con 8 sale riunioniin grado diaccogliere fino a 900 partecipanti. Un ambiente dinamico e stimolante, con unaricca offerta di ristorazione, una spa di ***** m2, 2 beach club, strutturesportive e un centro congressi: lavorare alChia Lagunasignifica entrarea far parte di un team dedicato all'eccellenza del servizio e averel'opportunità di crescere professionalmente all'interno di uno dei gruppi piùprestigiosi dell'ospitalità italiana. Per il nostrofantasticoHotel Village, siamo alla ricerca di unFood &Beverage Manager. Il Food & beverage manager, si occupadell'organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività connessealla ristorazione in strutture alberghiere e/o ristorative, dalle risorseeconomiche dei servizi alla gestione del personale, dall'approvvigionamento alcontrollo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande.

Garantisce il rispetto dell'immagine dellastruttura ricettiva, dal punto di vista dell'efficienza e degli standarddi qualità. Definisce il budget e controlla i costi. Controlla l'igiene di locali, le attrezzature dacucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumodi cibi e bevande. Garantisce la corretta applicazione dellanormativa in materia di sicurezza e infortunistica nell'ambito dellaristorazione.

Seleziona i fornitori, verificandonel'affidabilità. Definisce il livello qualitativo e quantitativominimo delle scorte. Predispone il menù del ristorante, incollaborazione con lo chef o il cuoco. Coordina i servizi di sala ristorante e ilpersonale addetto.

Pianifica e organizza eventi non ordinari, qualiad esempio buffet, meeting, convegni, cene a tema, ecc. Cura ireport settimanali da presentare alla direzione (ricavi, coperti,partecipanti alle manifestazioni, ecc.) e verifica mensilmente i risultaticonsuntivi analizzando gli scostamenti rispetto al budget. Conoscenza di una o più lingue straniereConoscenza e uso del linguaggio tecnicoappropriatoConoscenza delle caratteristiche organolettichedegli alimenti, delle bevande e delle modalità di conservazione deglistessiConoscenza delle normative igienico sanitarie edi sicurezza del settoreConoscenze relative alle scienzeeconomico-amministrative, contabili, alle normative che regolano ilsettore turistico alberghiero e alla contrattualistica commercialeCapacità di gestire il servizio di sala, dellacucina e del magazzinoCapacitàdi utilizzare il computer e i programmi di gestione per il settore dellaristorazione (programmi di gestione della contabilità, elaborazione deimenù, comande ai tavoli e ordini ai fornitori)CompetenzetrasversaliCapacità di definire obiettivi e risultati attesi(pensiero strategico)Cooperazione e lavoro di gruppoCapacità di risoluzione dei problemiCapacità relazionali (empatia)Capacità di gestione e sviluppo delle risorseumaneOrientamento al cliente/utenteCapacità di leadershipCapacità decisionaliCapacitàdi controlloCaratteristichepersonali e attitudiniAutocontrollo/resistenza allo stressFlessibilità/versatilitàSpirito d'iniziativaResistenzafisicaSesei in possesso dei requisiti da noi ricercati ed hai una forte passione per ilTurismo ed il contatto con gli ospiti, partecipa anche tu alle selezioni, tiaspettiamo #J-*****-Ljbffr