Maitre - NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo Dei Dogi - Minor Hotels - Southern Europe

Maitre - NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo Dei Dogi - Minor Hotels - Southern EuropeHoscoResponsabilitàGestire le operazioni quotidiane, garantendo i processi e le procedure relative all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio e rispettando gli standard del brand.Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turni del personale del ristorante.Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B per tutte le aree di sua competenza.Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.Assicurarsi che tutte le informazioni comunicate dall'ufficio commerciale dell'hotel vengano ricevute ed eseguite correttamente dal team F&B.Insieme ai responsabili, lavorare alla pianificazione del menu secondo i criteri di qualità dell'azienda.Supervisionare l'allestimento delle camere dell'hotel in occasione dell'organizzazione di eventi, organizzando la disposizione delle camere in base alle informazioni trasmesse dal reparto commerciale.Mantenere un contatto diretto e frequente con gli ospiti per garantire che le loro aspettative siano soddisfatte.Dimostrare un'ottima conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze.Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando ed eseguendo piani d'azione.Sviluppare e implementare procedure per la gestione della qualità delle aree F&B.Identificare le opportunità per aumentare il revenue del reparto F&B attraverso l'upselling.Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto.Reclutare, intervistare e formare i membri del team.Fornire supervisione, feedback e riconoscimento ai membri del team in merito alle loro prestazioni e al loro sviluppo.Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza dell'alcol.RequisitiEsperienza come Maitre o Chef de Rang in altre catene alberghiere o in settori correlati.Formazione professionale in ambito hospitality/F&B.La conoscenza della lingua locale è indispensabile, mentre la conoscenza dell'inglese è molto importante.Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, TMS, ecc.) e del sistema POS.Orientamento ai risultati e attenzione ai dettagli.Eccezionali capacità organizzative e di leadership.Elevato livello di consapevolezza commerciale e capacità di vendita.Capacità interpersonali e di comunicazione.Capacità di riconoscere e risolvere i problemi in modo efficiente.Perché scegliere noi?Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.Settore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/Hotellerie#J-18808-Ljbffr