Chef De Partie – Pastry

Job DescriptionSelbstständige Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten und Gebäck für Restaurant und HotelbetriebPräzise Umsetzung klassischer sowie moderner Rezepturen aus der italienischen und internationalen PatisserieSicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden PräsentationOrganisation

Zubereitung und Herstellung von Brot, Brötchen und Backwaren nach Rezepturvorgaben Überwachung und Steuerung der Teigführung sowie Backprozesse Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Kreative Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetangebots im 4* Hotel

Verantwortlich für die Zubereitung aller Saucen, Fonds und Jus auf höchstem NiveauZubereitung und Anrichten von Fleisch- und Fischgerichten in enger Zusammenarbeit mit dem KüchenchefSicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards in Geschmack, Konsistenz und PräsentationKoordination der Abläufe

Job DescriptionVerantwortlich für die Zubereitung aller Saucen, Fonds und Jus auf höchstem NiveauZubereitung und Anrichten von Fleisch- und Fischgerichten in enger Zusammenarbeit mit dem KüchenchefSicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards in Geschmack, Konsistenz und PräsentationKoordination

Verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Grillgerichte mit Schwerpunkt auf Fleisch, Fisch und GemüseOrganisation und Leitung des Grillpostens inklusive Mise-en-Place und ArbeitsabläufenSicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden Präsentation der SpeisenEinhaltung aller Hygiene-

Job DescriptionVerantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Grillgerichte mit Schwerpunkt auf Fleisch, Fisch und GemüseOrganisation und Leitung des Grillpostens inklusive Mise-en-Place und ArbeitsabläufenSicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden Präsentation der SpeisenEinhaltung

Job DescriptionVerantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Grillgerichte mit Schwerpunkt auf Fleisch, Fisch und GemüseOrganisation und Leitung des Grillpostens inklusive Mise-en-Place und ArbeitsabläufenSicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden Präsentation der SpeisenEinhaltung

Selbstständige Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten und Gebäck für Restaurant und HotelbetriebPräzise Umsetzung klassischer sowie moderner Rezepturen aus der italienischen und internationalen PatisserieSicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden PräsentationOrganisation und Sauberkeit am eigenen Posten unter Einhaltung der...

Chef de Partie – Pastry (m/f/d) | Summer Season 2027 in Italy | Accommodation Provided Country ItalyCompany Für unseren Kunden, einen renommierten Anbieter im Premiumsegment der Tourismusbranche, suchen wir einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie – Patisserie (m/w/d) für die Saison von Mai bis Ende Oktober 2027.For our client, a renowned...