Chef de cuisine
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Luogo di lavoro: Venezia
Chef de Cuisine
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione di lusso, con un ristorante rivolto a una clientela nazionale e internazionale.
La struttura si distingue per una proposta gastronomica ricercata, basata sulla qualità delle materie prime, sulla cura della presentazione e sul rispetto di elevati standard di servizio e produzione.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Chef de Cuisine.
La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e orientato alla qualità, assumendo la responsabilità operativa della cucina e della relativa brigata. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione, il Restaurant Manager e l'area Food & Beverage, assicurando coerenza tra proposta gastronomica, organizzazione e risultati economici.
La risorsa si occuperà di:
- dirigere l'operatività della cucina, coordinando la brigata e organizzando turni, attività e carichi di lavoro;
- sviluppare e aggiornare i menu, nel rispetto del posizionamento del ristorante e della stagionalità delle materie prime;
- supervisionare preparazioni, impiattamento e qualità dei piatti durante tutte le fasi del servizio;
- gestire acquisti, fornitori, scorte, inventari e corretta conservazione degli alimenti;
- monitorare food cost, consumi, sprechi e rispetto delle procedure HACCP e igienico-sanitarie.
Requisiti
- esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, strutture stellate o hotel di lusso;
- conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, della gestione della brigata e della costruzione dei menu;
- conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
- capacità di gestione economica della cucina, degli acquisti e del food cost;
- disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
Soft skills
- leadership e capacità di motivare la brigata;
- creatività e attenzione alla qualità delle preparazioni;
- capacità organizzativa e gestione delle priorità;
- orientamento al risultato e controllo dei costi.
Inquadramento economico
- applicazione del CCNL Commercio;
- contratto a tempo indeterminato;
- range retributivo: RAL €45.000 - €50.000
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Chef De Cuisine
3 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia Ho.Re.Ca Tempo pienoJob description Chef de Cuisine La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione di lusso, con un ristorante rivolto a una clientela nazionale e internazionale.La struttura si distingue per una proposta gastronomica ricercata, basata sulla qualità delle materie prime, sulla cura della presentazione e sul rispetto...
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Chef de rang
3 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia In Job Spa Tempo pienoAgenzie per il lavoro/Società di selezione Salario lordo mensile EUR 2000 - 2800 MONTH Salario lordo mensile EUR 2000 - 2800 MONTH Verifica la tua compatibilità con questo annuncio In Job Hospitality, divisione per Hotellerie e Ristorazione, sta cercando per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle a Venezia, uno/a chef de rang. Responsabilità...
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Chef de rang
3 giorni fa
venezia, veneto, Italia Trovolavoro Tempo pieno 31 € ContrattoAgenzie per il lavoro/Società di selezione Salario lordo mensile EUR 2000 - 2800 MONTH Salario lordo mensile EUR 2000 - 2800 MONTH Verifica la tua compatibilità con questo annuncio In Job Hospitality, divisione per Hotellerie e Ristorazione, sta cercando per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle a Venezia, uno/a chef de rang. ...
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Chef De Rang
4 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia Adecco Italia Tempo pienoProfilo Adecco Italia SpA, filiale di Mestre, ricerca, per struttura alberghiera 5 Stelle situata nel centro storico di Venezia, uno/a Chef de Rang. La risorsa selezionata avra un ruolo chiave nell'offrire agli ospiti un servizio di alto livello, in linea con gli standard di eccellenza propri dell'hotellerie di lusso. Responsabilita Gestione autonoma del...
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Chef De Rang
4 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia adecco Tempo pienoProfilo Adecco Italia SpA, filiale di Mestre, ricerca, per struttura alberghiera 5 Stelle situata nel centro storico di Venezia, uno/a Chef de Rang. La risorsa selezionata avra un ruolo chiave nell'offrire agli ospiti un servizio di alto livello, in linea con gli standard di eccellenza propri dell'hotellerie di lusso.Responsabilita Gestione autonoma del...
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Banquet Sous Chef
2 giorni fa
venezia, veneto, Italia Belmond Tempo pieno 48 € ContrattoBelmond cerca un/una Sous Chef Banchetti stagionale per l'Hotel Cipriani a Venezia, da aprile a settembre 2026, a tempo pieno 5 giorni a settimana. Coordinerai la produzione per banchetti ed eventi, lavorando con l'Head Chef per garantire standard elevati e servizio impeccabile. Alloggio nella Staff House, mensa, palestra, welfare e formazione continua....
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Chef De Partie
2 giorni fa
venezia, veneto, Italia Royal Caribbean Group Tempo pienoResponsibilities Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies. Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Head Baker) all direct reports. Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily...
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CHEF DE RANG di BAR
3 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia Orient Express Tempo pienoAbout Orient Express Artisan of travel since 1883, Orient Express sublimates the art of travel with its luxury trains, hotels, and sailing yachts. The brand has just launched its first hotel, Orient Express La Minerva, in Rome – which will be followed by Orient Express Venezia at Palazzo Donà Giovannelli in 2026. The experience continues with the recent...
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Demi chef de partie
3 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia San Clemente Palace Venice Tempo pieno 26.000 € - 38.000 € ContrattoLa figura sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (primi, secondi, carne o pesce), garantendo la massima qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard culinari della struttura.La figura sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (primi, secondi, carne o pesce), garantendo la massima qualità...
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Demi chef de partie
3 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pieno 28.000 € - 36.000 € Contratto. La figura sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (primi, secondi, carne o pesce), garantendo la massima qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard culinari della struttura.Faccia ora il prossimo passo nella sua carriera: scorra verso il basso per leggere la descrizione completa del ruolo e invii la sua...