Lavori attuali relativi a Cuoco Capo Partita - Lazio - Russotti Gestioni Hotels S.P.A.

  • Cuoco Capo Partita

    4 mesi fa


    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    La Filiale di Roma Nomentana ricerca per azienda cliente che opera nel settore della ristorazione: CUOCO CAPO PARTITA E' richiesta: - Esperienza pregressa nel settore; - Esperienza nella preparazione dei secondi piatti; - Disponibilità immediata. Luogo di lavoro:

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa


    Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Tenuta Santi Giacomo e Filippo, un suggestivo resort nel cuore della campagna marchigiana , a soli 10km da Urbino (PU), sta cercando un cuoco Capo Partita da inserire nel propio team per la stagione estiva da maggio a novembre. La persona ideale ha maturato 5 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita e possiede competenze in: tecniche...

  • Cuoco Capo Partita

    24 ore fa


    Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Ristorante storico sul lungomare di Fiumicino, cerca un Cuoco capo partita appassionato e talentuoso per unirsi al suo team. Con un'atmosfera accogliente e una cucina che celebra i sapori del mare , il locale offre un menù autentico e lagato alla tradizione. Il candidato ideale dovrà possedere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di capo...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita per ristorante in centro Luogo di lavoro: RomaDescrizionePer il ristorante Il Margutta di Roma, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita appassionato che abbia voglia di entrare a far parte di una realtà storica e solida del panorama ristorativo romano.Il Margutta, in via Margutta a Roma, è stato il primo...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita per ristorante Luogo di lavoro: GaetaDescrizioneIl ristorante "Antico Vico" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante si trova a Gaeta, in provincia di Latina e propone un menù che si sposta dal mare alla terra, partendo da materie prime di alta qualità.Il...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita con esperienza per ristorante tipico Luogo di lavoro: RomaDescrizioneIl Ristorante Ambasciata D'Abruzzo a Roma in zona Parioli, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo partita ai secondi con almeno 3/5 anni di esperienza nel ruolo.Saranno valutati anche profili di aiuto cuoco.Principali mansioni:Assistere lo chef...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE IN CENTRO - Roma Luogo di lavoro: RomaDescrizionePer il ristorante Il Margutta di Roma, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita appassionato che abbia voglia di entrare a far parte di una realta' storica e solida del panorama ristorativo romano.Il Margutta, in via Margutta a Roma, e' stato il primo...

  • Capo Partita

    2 giorni fa


    Lazio, Italia Hotel Le Dune A tempo pieno

    Per la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di un/a Capo Partita appassionato/a e competente, che possa supportare la brigata nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti, mantenendo alti standard di qualità e creatività. Il Capo Partita sarà una figura chiave per garantire la continuità del servizio e la coordinazione del team,...

  • Capo Partita

    24 ore fa


    Lazio, Italia Hotel Le Dune A tempo pieno

    Per la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di un/a Capo Partita appassionato/a e competente, che possa supportare la brigata nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti, mantenendo alti standard di qualità e creatività.Il Capo Partita sarà una figura chiave per garantire la continuità del servizio e la coordinazione del team,...


  • Lazio, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work Spa, sede di Roma,RICERCAUN CUOCO o UNA CUOCA CAPO PARTITA Ti piacerebbe lavorare all'interno delle più prestigiose strutture alberghiere di lusso, icone dell'hotellerie internazionale?Partecipare a cene di gala, business meeting multiculturali, eventi e cerimonie pubbliche? Inviaci il tuo curriculum! Ricerchiamo un/una Capo Partita che svolgerà...


  • Lazio, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work Spa, sede di Roma, RICERCA UN CUOCO o UNA CUOCA CAPO PARTITA   Ti piacerebbe lavorare all'interno delle più prestigiose strutture alberghiere di lusso, icone dell'hotellerie internazionale?Partecipare a cene di gala, business meeting multiculturali, eventi e cerimonie pubbliche?  Inviaci il tuo curriculum!  Ricerchiamo un/una Capo Partita che...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa


    Lazio, Italia Tnf Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:DescrizioneStorico ristorante a Borgo Panigale (Bologna) è alla ricerca di un cuoco capo partita da inserire nel primo team. Con un'esperienza di almeno 5 anni e una conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, la persona ideale per questa posizione avrà un forte senso di autonomia nella gestione delle operazioni e una grande...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa


    Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Romazzino A Belmond Hotel 5 stelle, appartenente al circuito Restworld, situato in Sardegna in provincia di Sassari, è alla ricerca di un  Cuoco capo partita  con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso, per arricchire il suo team per la stagione estiva da maggio a ottobre. Principali mansioni: gestione...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA CON ESPERIENZA PER RISTORANTE TIPICO - Roma Luogo di lavoro: RomaDescrizioneIl Ristorante Ambasciata D'Abruzzo a Roma in zona Parioli, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo partita ai secondi con almeno 3/5 anni di esperienza nel ruolo.Saranno valutati anche profili di aiuto cuoco.Principali mansioni:Assistere...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA CON ESPERIENZA PER RISTORANTE TIPICO - ROMA Luogo di lavoro: RomaDescrizioneIl Ristorante Ambasciata D'Abruzzo a Roma in zona Parioli, appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di un Capo partita ai secondi con almeno 3/5 anni di esperienza nel ruolo.Saranno valutati anche profili di aiuto cuoco.Principali mansioni:Assistere...


  • Lazio, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work SpA, sede di Roma, seleziona per importante struttura alberghiera di lusso, una figura da inserire nel ruolo di UN/UNA CUOCO CAPO PARTITA La risorsa sarà il braccio destro dello Chef, sovrintenderà e supporterà nella preparazione e cottura dei piatti e si occuperà della preparazione di antipasti caldi e freddi, primi e secondi piatti,...


  • Lazio, Italia E-Work A tempo pieno

    e-work SpA, sede di Roma, seleziona per importante struttura alberghiera di lusso, una figura da inserire nel ruolo di UN/UNA CUOCO CAPO PARTITA   La risorsa sarà il braccio destro dello Chef, sovrintenderà e supporterà nella preparazione e cottura dei piatti e si occuperà della preparazione di antipasti caldi e freddi, primi e secondi piatti,...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita per ristorante bistrot di prossima apertura Luogo di lavoro: RomaDescrizionePer La Ménagère di Roma, locale di prossima apertura e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Ménagère è un ristorante diffuso che aprirà a novembre nel centro della città seguendo l'impronta del locale di...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita per ristorante bistrot di prossima apertura Luogo di lavoro: RomaDescrizionePer La Ménagère di Roma, locale di prossima apertura e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Ménagère è un ristorante diffuso che aprirà a novembre nel centro della città seguendo l'impronta del locale di...


  • Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita per ristorante bistrot di prossima apertura Autore annuncio: Restworld Zona lavoro: Roma , Roma Data pubblicazione: 08 novembre 2024 Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-roma-isa Descrizione offerta: Luogo di lavoro: RomaDescrizionePer La Ménagère di Roma, locale di prossima apertura e cliente del circuito Restworld,...

Cuoco Capo Partita

2 mesi fa


Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

Summary: Lo Chef de Partie sovrintende alla preparazione e alla cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti.
Le conoscenze e abilità richieste comprendono: la conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, dei vari tipi di taglio del bestiame, del pollame e della selvaggina, delle tecniche di pulitura, filettatura, marinatura del pesce, delle modalità di cottura delle diverse carni, pesci, ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'arte dolciaria, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie.
L'attività di coordinamento e supervisione svolta dal cuoco capo partita, insieme alle sue conoscenze tecniche specifiche nel preparare e cuocere il cibo, sono fondamentali per la sincronizzazione e per l'efficienza del lavoro in cucina.
Deve saper comunicare in modo efficace sia con i cuochi sottoposti e gli aiutanti, sia con i superiori (il Sous Chef e lo Chef de Cuisine), e saper mantenere la calma anche sotto pressione.
Tra le responsabilità del cuoco capo partita rientrano poi la gestione degli ordini alimentari per la "partita" di riferimento e il controllare del rifornimento della dispensa, la verifica della mise en place delle portate, il controllo del rispetto della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Le funzioni principali dello Chef de Partie includono: * Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita * Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina * Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte * Elaborare nuove ricette da inserire nel menù * Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina Caratteristiche ricercate: * Competenza nelle tecniche di cucina * Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra * Capacità relazionali e comunicative * Creatività e passione * Resistenza allo stress e alla fatica Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio ed è necessario essere AUTOMUNITI.
Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679