Corso Pratico Di Pasticceria Classica A Marina Di Carrara(Ms)

2 mesi fa


Carrara, Italia Progetto Performare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A MARINA DI CARRARA (MS) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 15 ottobre 2024.
SCHEDA TECNICA Durata: 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
Docenti: I ns.
formatori sono Pasticceri professionisti.
Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.
DESTINATARI Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI) INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi) Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare.
Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi.
Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni) Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
NOTA:  Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni.
Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.
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    Carriera Nel Mondo Della PasticceriaProgetto PerFormare offre il Corso Pratico Di Pasticceria Classica A Marina Di Carrara (Ms), una formazione professionale per diventare pasticceri competenti. Con 10 lezioni e 35 ore di affronto, questo corso è progettato per fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A MARINA DI CARRARA (MS) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 15 ottobre 2024.SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a...


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    Corso di Pasticceria Classica per PrincipiantiTi aspettiamo al Corso di Pasticceria Classica organizzato a Marina di Carrara!Questo corso è dedicato a coloro che desiderano apprendere le basi della pasticceria e della decorazione di torte. Gli allievi potranno accedere al mestiere del pasticcere acquisendo le competenze indispensabili.Il corso prevede la...


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    Descrizione del CorsoL'obiettivo del corso è fornire agli allievi gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere.Il corso copre le seguenti aree:Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale...


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    **Progetto PerFormare** offre un corso di pasticceria classica per coloro che desiderano acquisire le competenze necessarie per diventare un pasticcere professionista.Il corso è composto da 35 ore di lezioni, suddivise in 10 moduli formativi. I partecipanti avranno l'opportunità di apprendere gli elementi di base della pasticceria, dalla preparazione degli...


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    Descrizione del corsoIl corso di pasticceria classica è un'opportunità unica per imparare i fondamenti della pasticceria e diventare un pasticciere professionista. Il corso è strutturato in due moduli: pasticceria base e pasticceria avanzata. Nel modulo di pasticceria base, gli allievi impareranno a preparare gli impasti di base, le creme e le...


  • Carrara, Italia Copura Soc. Coop. A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una/un operatrice/operatore addetta/o pulizie, da inserire nei servizi per il Comune di Carrara (MS), con le seguenti caratteristiche. **- Contratto 13,50 h/sett **con 1 giorno di riposo settimanale. - **Orario**: dal lunedì al sabato (e disponibilità a lavorare eventualmente la domenica all'occorrenza) dalle **06:00 alle 08:30**...

  • Aiuto Pasticcere

    6 mesi fa


    Carrara, Italia Pasticceria Dolcemente A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un aiuto pasticcerie. Orari flessibili con retribuzione adeguata. Richiediamo massima serietà e puntualità e precisione e tanta voglia di imparare, con la possibilità di eventuali corsi per crescita professionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.200,00 - €1.400,00 al mese Benefit: - Orario...

  • Banconista di Gastronomia

    4 settimane fa


    Carrara, Toscana, Italia Ali Spa A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl candidato selezionato lavorerà presso la nostra realtà storica del territorio, gestendo il banco e fornendo assistenza ai clienti. Sarà responsabile della vendita e presentazione di prodotti alimentari, del taglio e della pesatura degli alimenti, nonché della corretta esposizione e conservazione degli alimenti.Principali...


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  • Carrara, Italia Cronoshare.It A tempo pieno

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    5 mesi fa


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    5 mesi fa


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