Chef De Partie Osteria Il Grigio

2 settimane fa

Caste, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

Job Description

In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
In agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource:
• is responsible for the execution of his own work
• chooses the ingredients respecting the established quality standards
• measure the doses following the prescribed procedures
• checks the peculiarity and presentation of the different dishes
• supports the brigade in case of need
• collaborates with the rest of the brigade in the reorganization and cleaning of their workplace at the end of service

Qualifications

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
• Ottima conoscenza della lingua italiana
• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais &Chateaux
• Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
• Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
• Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
• Fluent in Italian
• At least 2 years of experience in the role gained in 4 */5 * hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais & Chateaux
• Knowledge of the various techniques for cooking and preserving food, on grains, flours, fish, meats,sauces and various basic condiments
• Complete the profile: passion, flexibility, time management and collaboration with the team

Additional Information

Contratto a tempo determinato da giugno a novembre 2024 con possibilità di conferma per la stagione successiva
CCNL Turismo forfettizzato
Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Vitto e Alloggio 
Utenze alloggio di proprietà aziendale
Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
Assistenza con Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria
Welfare aziendale su valutazione mensile
Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale, con agevolazioni esclusive
Programma Relais Team by Relais & Chateaux
Automunito
 
Fixed-term contract from June to November  2024 with the possibility of confirmation for the following season
Flat-rate Tourism CCNL
Full time availability from Monday to Sunday with one day off
Board and lodging 
Company-owned housing utilities
Internal training both at management level and in operational protocols
Specific training in Relais & Chateaux evaluation criteria and main regulations in force
HR circuit insertion plan Relais & Chateaux
Assistance with Company Doctor and health prevention services
Company welfare on a monthly assessment
Access to hotel services in compliance with company policy, with exclusive discounts
Relais Team program by Relais & Chateaux
Automunited

  • Chef De Partie Osteria Il Grigio

    1 mese fa

    Caste, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la brigata in caso...

  • Chef De Partie

    1 mese fa

    Caste, Italia Arani S.R.L. A tempo pieno

    La Rotonda di Casteldaccia, ristorante polifunzionale, ricerca Chef de Partie con esperienza e con disponibilità immediata. E` necessario saper lavorare in brigata e collaborare attivamente con i propri colleghi. Per altre informazioni relative all`impiego contattarci via mail o telefonicamente. *testo nascosto*- *testo nascosto*

  • Demi Chef De Partie Per Fine Dining In Campagna

    2 settimane fa

    Caste, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Demi chef de partie per fine dining in campagnaDescrizioneStiamo cercando un demi chef de partie per il ristorante "Corale", recente apertura a Castelfiorentino.Il ristorante è collocato all'interno del nuovo centro culturale "Cambio", atto a riqualificare la zona del centro cittadino.

  • Demi Chef De Partie

    2 settimane fa

    Caste, Italia Restworld A tempo pieno

    Restworld DescrizioneStiamo cercando un demi chef de partie per il ristorante "Corale", recente apertura a Castelfiorentino.Il ristorante è collocato all'interno del nuovo centro culturale "Cambio", atto a riqualificare la zona del centro cittadino.L'inaugurazione del ristorante e la gestione dell'intero p... Toscana Castelfiorentino · 2024-06-18 · Vai...

  • Demi Chef De Partie

    2 settimane fa

    Caste, Italia Restworld A tempo pieno

    Restworld DescrizioneStiamo cercando un demi chef de partie per il ristorante "Corale", recente apertura a Castelfiorentino.Il ristorante è collocato all'interno del nuovo centro culturale "Cambio", atto a riqualificare la zona del centro cittadino.L'inaugurazione del ristorante e la gestione dell'intero p... Toscana Castelfiorentino · 2024-06-18 · Vai...

  • Chef De Partie Osteria Il Grigio

    2 settimane fa

    Caste, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Job Description In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la...

  • Chef De Partie Osteria Il Grigio

    2 settimane fa

    Caste, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Job Description In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la...

  • Commis De Restaurant

    1 settimana fa

    Caste, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita.La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano.Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina...

  • Chef De Partie Osteria Il Grigio

    6 giorni fa

    Caste, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Job DescriptionIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:• è responsabile per l'esecuzione della propria partita• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• misura le dosi seguendo le procedure previste• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate•...

  • Somellier - Chef De Rang - Maitre

    4 settimane fa

    Caste, Italia Inkiostro A tempo pieno

    Cercasi Somellier - Responsabile di Sala e Chef de Rang per ampliamento di brigata di sala per ristorante stellato in PARMA. Lavoro annuale a tempo pieno. Possibilità di contratto a tempo indeterminato. Per Somellier e Responsabile di Sala è richiesta la conoscenza della lingua inglese

  • Chef De Rang

    1 settimana fa

    Caste, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita.La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano.Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Caste, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita.La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano.Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina...

  • Aiuto Cuoco/A Part-Time

    2 settimane fa

    Caste, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    Per importante azienda del territorio cerchiamo AIUTO CUOCO/A con capacità di lavoro in team e sotto pressione, da adibire all'assistenza allo chef nella preparazione piatti nel rispetto di norme igienico-sanitarie e di sicurezza, mantenimento ordine e pulizia in cucina, in orario part-time su turni e nei weekend. Scopo assunzione.

  • Sommelier (H/F)

    1 settimana fa

    Caste, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita.La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano.Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina...

  • Chef De Partie- Stagione 2024

    2 settimane fa

    Caste, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina e il...

  • Chef De Partie- Stagione 2024

    1 giorno fa

    Caste, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una...

  • Chef De Partie- Stagione 2024

    2 settimane fa

    Caste, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina e il...

  • Addetto/A Al Laboratorio Di Pizzeria

    3 settimane fa

    Caste, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco s.p.a sede di Fabriano è alla ricerca di un addetto/a al laboratorio di pizzeria per attività cliente a Castelraimondo.Le tue responsabilità saranno molteplici: dovrai infornare e sfornare le teglie, farcire la pizza con ingredienti freschi e di qualità, e mantenere in ordine la tua postazione di lavoro.Sarai parte integrante del team,...

  • Addetto/A Al Laboratorio Di Pizzeria

    2 settimane fa

    Caste, Italia Adecco Italia Spa A tempo pieno

    Adecco s.p.a sede di Fabriano è alla ricerca di un addetto/a al laboratorio di pizzeria per attività cliente a Castelraimondo. Le tue responsabilità saranno molteplici: dovrai infornare e sfornare le teglie, farcire la pizza con ingredienti freschi e di qualità, e mantenere in ordine la tua postazione di lavoro. Sarai parte integrante del team,...