Maitre Sommelier Per Struttura Extra Lusso Con Vitto E Alloggio
1 mese fa
Job summary
MAITRE SOMMELIER PER STRUTTURA EXTRA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIAVITTO E ALLOGGIOSTAGIONE 2024
Job seniority: mid-to-senior level
Responsibilities
• Gestisce relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;• Supervisiona il mise en place ad ogni turno (colazione, pranzo, cena);• Controlla l'ordine in sala, caffetteria e retro, e la perfetta condizione dei menù;• Anticipa le esigenze degli ospiti, curando estremamente i dettagli e il servizio clienti, e supervisionando tutto il personale di sala;• Garantisce una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;• Gestisce le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;• Supervisiona e forma il personale di sala;• Crea un clima di lavoro positivo e collaborativo nel team, diffondendo la cultura del lavoro di squadra proattivo fra i reparti;• Collabora attivamente all'organizzazione di eventi (banchetti, meeting, ecc);
Requirements
• Background internazionale con esperienze in ambienti lusso in strutture con un servizio F&B giovane e dinamico;• Conoscenza della filosofia aziendale, degli standard e delle procedure operative;• Capacità di gestire relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;• Competenze nel supervisionare il mise en place e controllare l'ordine in sala;• Orientamento al dettaglio e al servizio clienti;• Capacità di comunicare in modo efficace tra sala e cucina;• Conoscenza delle procedure di prenotazione del ristorante;• Capacità di supervisionare e formare il personale di sala;• Abilità nel creare un clima di lavoro positivo e collaborativo;• Esperienza nell'organizzazione di eventi;
Benefits
• Contratto a tempo determinato da Marzo fino a Novembre 2024 con possibilità di proroga fino a Gennaio 2025;• RAL di sicuro interesse;• Formazione personalizzata (ad es. coaching individuale, competenze di leadership, lingue o informatica);• Attività per il benessere (yoga, iniziative di team building, welfare);• Vitto e alloggio.
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