Chef De Partie

7 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

Casa Brera is currently recruiting for Chefs de Partie – Japanese Restaurant to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals. 
Reporting to the Japanese chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets. 
This is full-time position, 5 days a week with 2 days off.
The starting date is estimated in August/September.
About us Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is an unexpected gateway in the heart of Brera set to open its doors in autumn 2024. 
Reinterpreted by Studio Urquiola, Casa Brera features 116 sophisticated guestrooms including 15 suites and the Milanese Suite. Hidden behind a rationalist façade, you will find a world of international sophistication, transcending the traditional hotel experience. Our hotel promises cosmopolitan luxury, authentic lifestyle and a timeless Milanese elegance. 
A Culinary hub, here flavors and sounds from different places seamlessly interlace. Odachi, showcases authentic Japanese cuisine in a cosmopolitan setting while those looking for a truly Italian experience can indulge at Scena by Michelin star Chef Andrea Berton. The Living is a welcoming space for guests to socialize over aperitivo and Milanese light bites. By night, the rooftop's sky bar transforms into an unmissable destination, with a pool and lounge areas providing the perfect spot to soak up the energy and skyline of the city.
Join Casa Brera, the new place to be in Milan, where an authentic and modern team craft unique experiences that connect our guests with Milanese heritage in a welcoming and inclusive atmosphere. 
The impact you'll make You hold yourself to a higher culinary standard and it is your attention to each preparation that keeps guests with us to dine. Working with a dedicated team of experts, you will learn something different every day as you work with new seasonal menus and unique presentations. You hard work pays off when a dish that you've thoughtfully helped to prepare has guests raving and anxious to return.
Connect your passions with a rewarding opportunity Others may call you a foodie, but you know you're much more than that. You want to learn all the tricks of the trade and be the master of the kitchen. When you join us, you'll find that there are no limits on your creativity or your potential. We inspire you to grow and challenge yourself because when you are pursuing excellence, you're helping us to provide exceptional travel experiences.
Join a pre-opening hotel Working during the pre-opening phase of a luxury lifestyle hotel is an incredible opportunity to gain strong expertise in hospitality and a great exposure to Marriott International EMEA leaders. This can remarkably accelerate your career growth within the company and provide you the right tools to be involved in other openings at national and international level. It is indeed a challenging experience but surely a rewarding one 
What you'll do Preparing raw seafood, sushi rolls, rice, vegetables and all the other Japanese preparations.  Working in the sushi counter under the supervision of the Japanese chef  Responsible for the assigned station under the supervision of the Japanese chef  Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.  Assist in preparing orders, stock supplies and check inventories.  Prepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.  Test foods to ensure proper preparation and temperature.  Operate kitchen equipment safely and responsibly.  Ensure the proper sanitation and cleanliness of surfaces and storage containers.  Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines.  Comply with quality assurance expectations and standards.  Comply with all health, safety and hygiene standards and policies.  What you'll need: Passion for the luxury lifestyle hospitality and culinary industry.  A warm, people-oriented demeanor and a team-player attitude.  A safety-first approach.  Positive outlook and dependability.  Previous experience in similar roles is an advantage.  What we offer: A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.  Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world- this means national and internal promotion opportunities for the right candidates. The sky is your limit here.  World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.  Work alongside some amazing talent- award winning, experienced hospitality professionals.  Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.  Discounts for your friends and family.  5euros breakfast when staying at any of our European hotels.  Performance and Recognition programs.  Wellness and sustainability initiatives.  Explore our very big world As a world-class leader in the travel industry, there's no better place than Marriott International to make your mark. Joining us, you'll get to entertain and meet people from all over the world as you build your experience. You'll find a place where your personality and ideas are appreciated just as much as the work you do. And you'll grow through opportunities to explore the business, opening yourself to various career options. If you have the natural ability to communicate and enjoy working with others, we welcome you to join our global family. 
You're welcomed here Our highest priority is making you feel as welcome as our guests. We want you to know you're important to us and that you'll make an impact in your role, and for that, you'll be appreciated and valued. 
Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpower S.r.l. Lavoro a distanza Freelance A tempo pieno

    Chef De PartieManpower srl ricerca Chef de Partie, per un nostro cliente sito a a Milano.Responsabilità principali:- Coordinare e supervisionare il lavoro degli assistenti e dei commis di cucina nella propria sezione.- Preparare e cucinare...

  • Chef De Partie

    2 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    CHEF DE PARTIEWe are looking for a professional Chef de Partie to amaze our high target guests with excellent cooking, according to the Executive Chef's recipes and specifications.Your work will be an important factor to pursue and maintain our luxury standard cooking level.As a Chef De Partie you are responsible for supporting the Executive Chef and his...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpower S.r.l. A tempo pieno

    Chef De Partie Manpower srl ricerca Chef de Partie, per un nostro cliente sito a a Milano. Responsabilità principali : Coordinare e supervisionare il lavoro degli assistenti e dei commis di cucina nella propria sezione. Preparare e cucinare piatti di alta qualità, garantendo presentazioni impeccabili. Controllare la qualità degli ingredienti e...

  • Chef De Partie

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpower Moc Milano A tempo pieno

    Chef De Partie Manpower srl ricerca Chef de Partie, per un nostro cliente sito a a Milano.  Responsabilità principali : Coordinare e supervisionare il lavoro degli assistenti e dei commis di cucina nella propria sezione.Preparare e cucinare piatti di alta qualità, garantendo presentazioni impeccabili.Controllare la qualità degli ingredienti e gestire...

  • Chef De Partie

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Paper Moon Garden A tempo pieno

    Lo Chef de Partie ha la responsabilità di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità e tempi definiti, coprendo la propria stazione di lavoro.Nel dettaglio, sarà responsabile di:- Garantire la preparazione della postazione di lavoro- Garantire la corretta erogazione del servizio- Garantire le operazioni di apertura e chiusuraIl suo...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpower MOC MILANO A tempo pieno

    Chef De Partie Manpower srl ricerca Chef de Partie, per un nostro cliente sito a a Milano.  Responsabilità principali : Coordinare e supervisionare il lavoro degli assistenti e dei commis di cucina nella propria sezione. Preparare e cucinare piatti di alta qualità, garantendo presentazioni impeccabili. Controllare la qualità degli ingredienti e gestire...

  • Chef De Partie E Sous Chef

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Grand Hotel Et De Milan A tempo pieno

    **Grand Hotel et de Milan** è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente.Inaugurato nel 1863, il "Milan" conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo,...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Turbo Milano A tempo pieno

    _**Turbo Milano**_azienda nel settore dell'hospitality, ricerca per il suo ristorante di via Andrea Ponti 4, **un/una Chef de partie**_._Richiesta esperienza nel ruolo di chef de partie, padronanza e indipendenza della propria partita assegnata.Garantire i tempi di preparazione dei piatti seguendo gli standard del brand.Esperienza nella ristorazione di buon...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpower MOC MILANO A tempo pieno

    Ristorante storico di MilanoDescrizione del Cliente: Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie per una rinomata attività di ristorazione. Il nostro cliente è un'azienda leader nel settore, dedicata alla preparazione di piatti prelibati e di alta qualità. Il ristorante è situato in zona Milano sud. Descrizione del Lavoro: Se hai passione per la cucina...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpower Moc Milano A tempo pieno

    Ristorante storico di MilanoDescrizione del Cliente: Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie per una rinomata attività di ristorazione.Il nostro cliente è un'azienda leader nel settore, dedicata alla preparazione di piatti prelibati e di alta qualità.Il ristorante è situato in zona Milano sud.Descrizione del Lavoro: Se hai passione per la cucina e...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Ristorante Hazama A tempo pieno

    Siamo Ristorante Giapponese Kaiseki a Milano.La cucina kaiseki è una forma di pasto tradizionale, e l'alta gastronomia giapponese.Ristorante Hazama sta cercando nuovi talenti che entrino a far parte del team: Chef de Partie.**Modalità di lavoro**: Full time o Part time, dal martedì alla domenica**Requisti**:- Almeno 3 anni di esperienza pregressa nello...

  • Chef De Partie E Sous Chef Alternativo

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Grand Hotel Et De Milan A tempo pieno

    Grand Hotel Et De Milan è un'istituzione dell'ospitalità milanese, nota per la sua atmosfera elegante e riservata. Nel cuore della citta', punto di riferimento per chi cerca un luogo dove la qualita' e la lusso si incontrano.Inaugurato nel 1863, il Grand Hotel Et De Milan conserva tuttora l'antica casa milanese con tutto il fascino che da sempre...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Ba Restaurant A tempo pieno

    Siamo in cerca di uno Chef de Partie da inserire all'interno della nostra brigata La figura interessata verrà seguita dal nostro Executive Chef e dovrà occuparsi di: gestione totale della propria postazione di lavoro e dell'inventario personale, dall'ingresso alla fine del proprio turno preparare la propria linea per il servizio giornaliero coordinarsi...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpower MOC MILANO A tempo pieno

    Chef De Partie Manpower srl ricerca Chef de Partie, per un nostro cliente sito a a Milano.   Responsabilità principali:Coordinare e supervisionare il lavoro degli assistenti e dei commis di cucina nella propria sezione.Preparare e cucinare piatti di alta qualità, garantendo presentazioni impeccabili.Controllare la qualità degli ingredienti e gestire...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Salva Tu Alma Srl A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di uno Chef de partie per il nostro ristorante PACIFICO di Milano.PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l'offerta culinaria peruviana nikkei ad un'atmosfera internazionale, divertente,...

  • Chef de Partie Esperto

    10 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Gong Oriental Attitude A tempo pieno

    Offerta di Lavoro:Noi di Gong Oriental Attitude cerchiamo un Chef de Partie ai Secondi esperto che possa contribuire al successo del nostro ristorante di alta cucina.Descrizione del Ruolo:I nostri Chef de Partie ai Secondi lavorano strettamente con la cucina per creare menu innovativi e piatti speciali. Essi sono responsabili della preparazione e della...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia TN Italy A tempo pieno

    Chef de Partie (Capo-Partita), Provincia di VareseProvincia di Varese, Italy Descrizione dell'azienda Il TRIBE Milano Malpensa porta nuova e audace energia creativa nel quartiere dell'aeroporto. Al TRIBE è espressa al massimo la consapevolezza che oggi più che mai i viaggiatori desiderano hotel di design a prezzi accessibili. Definizione perfetta delle...

  • Chef de partie

    4 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Dorchester Collection A tempo pieno

    Hotel Hotel Principe di Savoia Area/RepartoFood & Beverage - Cucine RuoloChef de partie - Ristorante Acanto Tipologia ContrattualeTempo Determinato Durata del Contratto6 mesi Descrizione del ruolo Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per...

  • Chef De Partie

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia House Of Ronin A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di personale nel ruolo di Chef de partie.**CHEF DE PARTIE**IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI:- Solida etica lavorativa- Ottime capacità di lavorare in team- Disponibile a lavorare...

  • Chef De Partie

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia House Of Ronin A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Chef de Partie per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in zona Chinatown**LOCATION**: House of Ronin: Home | Ronin (houseofronin.it)-...