Bakery Technologist

Responsibilities / Tasks
Gestione del laboratorio di analitica e linee pilota
Essere responsabile dello sviluppo di nuovi processi / ricette esplorando nuove tecnologie, materie prime innovative e/o alternative e input dei clienti
Lavorare sulla fattibilità e sull'implementazione di nuove attrezzature di produzione all'interno dell'azienda
Organizzare e coordinare tutti i test negli impianti pilota, sia interni che con i clienti
Essere il punto di riferimento unico di competenza dal punto di vista tecnologico sulle attrezzature di produzione
Essere responsabile dell'identificazione dei problemi con i processi di produzione disponibili e proporre soluzioni
Lavorare in modo trasversale per sviluppare e mantenere la documentazione tecnica e le specifiche
Your Profile / Qualifications
Laurea in tecnologia alimentare o scienze degli alimenti
Più di 10 anni di esperienza internazionale nel settore Bakery (R&D o produzione)
Forte background tecnico nello sviluppo di prodotti (ricette e forma), sia dal punto di vista dell'applicazione del know-how che del processo produttivo
Approccio analitico nella definizione della fattibilità e delle prove di test
Capacità di lavorare sia in modo indipendente che come parte di un team
Mentalità orientata al cliente e competenze interpersonali
Inglese fluente

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