Senior Sous Chef

4 mesi fa

Milano, Italia Milano Club Spa A tempo pieno

Job purposeThe Senior Sous Chef plays a key role in supporting the Head Chef in overseeing the culinary operations of the exclusive member club. They assist in menu development, food preparation, and kitchen management while ensuring the highest standards of quality, presentation, and service are maintained. The Senior Sous Chef works closely with kitchen staff to execute dishes efficiently and effectively, contributing to the overall success of the culinary team.Main Activities and Responsibilities:• Support the Head Chef in planning and executing all culinary activities within the club, including menu creation, food production, and kitchen operations.• Supervise and coordinate the work of kitchen staff, including line cooks and kitchen assistants, ensuring tasks are completed efficiently and accurately.• Assist in the development and implementation of menus, ensuring offerings are innovative, seasonally appropriate, and aligned with the club's culinary vision.• Lead by example in the kitchen, demonstrating strong culinary skills, attention to detail, and a commitment to excellence in food preparation and presentation.• Ensure compliance with food safety and sanitation regulations, maintaining a clean and organized kitchen environment and enforcing proper hygiene practices.• Monitor inventory levels of food and kitchen supplies, assisting in the ordering process to maintain adequate stock and minimize waste.• Train and mentor junior kitchen staff, providing guidance on culinary techniques, kitchen procedures, and professional development opportunities.• Assist with scheduling, staffing, and performance evaluations to maintain a high-performing kitchen team and efficient workflow.• Collaborate with other departments to ensure seamless coordination and delivery of dining experiences throughout the club.• Assist with administrative tasks such as inventory management, menu costing, and reporting as required by the Head Chef.• Manage other activities relating to or resulting from what is indicated in the previous points.Key Competencies:Required Education and Experience:• Degree or diploma in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related field.• Previous experience working as a Sous Chef or in a similar role in high-end restaurants, luxury hotels, or exclusive dining establishments.• Strong knowledge of food safety regulations, culinary techniques, and menu development principles.• Knowledge of one or more foreign languages is a plus.General Knowledge and Technical Skills:• Proficiency in culinary techniques, including butchery, pastry, and international cuisines.• Familiarity with kitchen equipment and tools, and the ability to use them effectively.• Basic computer literacy for inventory management, scheduling, and administrative tasks.Personal and Interpersonal Skills:• Strong leadership and team-building abilities.• Excellent communication and interpersonal skills.• Ability to work well under pressure in a fast-paced environment.• Creative problem-solving skills and a proactive approach to challenges.• Passion for culinary excellence and a dedication to providing exceptional dining experiences.We offer a competitive salary commensurate with experience and qualifications, along with a comprehensive benefits package including health insurance, retirement savings plan, and paid time off. This is an exciting opportunity to join our team at The Wilde Club in the hospitality sector. If you are passionate about delivering exceptional service and contributing to our vibrant atmosphere, we encourage you to apply. We look forward to reviewing your application Thank you.

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    Sous-Chef per ristorante gastronomico Tipo di lavoro: 100% permanente Sede di lavoro: Di persona Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

  • Sous-Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Carminio Srl A tempo pieno

    Stiamo cercando un sous chef talentuoso e appassionato che affianchi il nostro executive in cucina.Che abbia voglia di imparare e mettere a disposizione le sue capacità e competenze e che abbia il desiderio di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e creativo!Cerchiamo un candidato che abbia un minimo di esperienza pregressa come sous chef.-...

  • Sous-Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Carminio Srl A tempo pieno

    Stiamo cercando un sous chef talentuoso e appassionato che affianchi il nostro executive in cucina. Che abbia voglia di imparare e mettere a disposizione le sue capacità e competenze e che abbia il desiderio di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e creativo! Cerchiamo un candidato che abbia un minimo di esperienza pregressa come sous chef.-...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Ristorante De Ros A tempo pieno

    Cercasi Sous Chef per Ristorante di cucina di pesce nel centro di Milano lavoro su turno unico primi due contratti a tempo determinato a seguire passaggio a tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: €1.800,00 al mese Esperienza: - sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Sous Chef**: The Sous Chef plays a crucial role in assisting...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    sous chef luigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - il contratto ? a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita - le condizioni di lavoro? 2 giorni di...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Rivoire Brera A tempo pieno

    Per nuova apertura a Milano, cerchiamo Sous Chef da inserire subito nel team Turno unico, cinque giorni a settimana, otto ore al giorno. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.400,00 al mese Orario: - Dal lunedì al venerdì - Turni - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario -...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia CNI S.r.l. A tempo pieno

    Ristorante cuore di Milano ricerca una figura di Sous Chef da inserire nel proprio organico. Il Sous Chef dovrà collaborare con lo Chef del ristorante per la gestione della linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Si occuperà di una cucina raffinata ed innovativa, ma che allo stesso tempo rispetti la...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Sous Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

  • Sous Chef

    4 mesi fa

    Milano, Italia Gastro Hub srl A tempo pieno

    Il Laboratorio GastroHub è alla ricerca di un Sous Chef per incremento dell'organico. L'azienda offre grandi possibilità di crescita professionale, utilizzando macchinari e tecnologie di ultima generazione. Turni di Lavoro: Dal Lunedì al Sabato dalle 7.00 alle 15.30 Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Milano, Italia Cni S.R.L. A tempo pieno

    Ristorante cuore di Milano ricerca una figura di Sous Chef da inserire nel proprio organico.Il Sous Chef dovrà collaborare con lo Chef del ristorante per la gestione della linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Si occuperà di una cucina raffinata ed innovativa, ma che allo stesso tempo rispetti la...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...

  • Chef/sous Chef di Cucina

    3 mesi fa

    Milano, Italia Revolution srl A tempo pieno

    Per l'iconico Ristorante Voglia, situato nel cuore di Milano, in zona Porta Venezia cerchiamo uno **Chef** e un Sous Chef di grande esperienza e creatività, in grado di abbracciare il concetto di **food fusion**. Il nostro menu combina **crudi, cucina mediterranea, asiatica e internazionale**. Cerchiamo una persona capace di creare piatti di altissimo...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Azabu 10 SRL A tempo pieno

    Azabu 10 è un ristorante contemporaneo giapponese con un banco Omakase da 11 posti e 18 posti in sala, tutto nello stesso ambiente. Azabu 10 si focalizza sulla frollatura e macerazione di pesce, unico ristorante di Milano ad effettuare questa técnica ed unico sushi bar in Italia. Cambiamento e visione postmoderna: questi i pilastri della filosofia di...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno 1.500 € - 1.800 €

    Sous Chef Luogo di lavoro: LegnanoDescrizioneSei un talentuoso Sous Chef in cerca di una nuova sfida culinaria? Il nostro moderno bistrot a Legnano è alla ricerca di un professionista appassionato e creativo per unirsi al nostro team dinamico. Situato nel cuore della città, il nostro locale vanta un'atmosfera trendy e accogliente, ideale per una clientela...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef Luogo di lavoro: LegnanoDescrizioneSei un talentuoso Sous Chef in cerca di una nuova sfida culinaria? Il nostro moderno bistrot a Legnano è alla ricerca di un professionista appassionato e creativo per unirsi al nostro team dinamico. Situato nel cuore della città, il nostro locale vanta un'atmosfera trendy e accogliente, ideale per una clientela...

  • Sous Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    SOUS CHEF Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 11 location nelle principali città svizzere, che offre non solo piatti deliziosi, ma anche esperienze indimenticabili!  Sogni di lavorare in un ambiente dove ogni piatto racconta una storia e ogni membro del team è un protagonista? Stiamo cercando nuovi Sous chef per far parte della nostra...

  • Senior Sous Chef

    4 mesi fa

    Milano, Italia Milano Club Spa A tempo pieno

    Job purpose The Senior Sous Chef plays a key role in supporting the Head Chef in overseeing the culinary operations of the exclusive member club.They assist in menu development, food preparation, and kitchen management while ensuring the highest standards of quality, presentation, and service are maintained.The Senior Sous Chef works closely with kitchen...