Sous Chef

7 mesi fa

Milano, Italia Milano Club spa A tempo pieno

THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas.
It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion.

**Sous Chef**:
The Sous Chef plays a crucial role in assisting the Head Chef, or Senior Sous Chef in the daily operations of the exclusive member club's kitchen. They contribute to menu development, food preparation, and kitchen management, ensuring that culinary standards are maintained and that dishes are prepared efficiently and to the highest standards.

**Main Activities and Responsibilities**:
Support the Head Chef, Senior or Senior Sous Chef in executing culinary activities within the club, including menu planning, food production, and kitchen operations.
Assist in supervising and coordinating the work of kitchen staff, delegating tasks, and ensuring that all activities are carried out efficiently and effectively.
Contribute to menu development by providing input on dish creation, ingredient selection, and presentation techniques.
Assist in maintaining food quality and consistency by monitoring cooking processes, portion sizes, and presentation standards.
Ensure compliance with food safety and sanitation regulations, maintaining a clean and organized kitchen environment and enforcing proper hygiene practices.
Assist in managing inventory levels of food and kitchen supplies, assisting with ordering and stock rotation to minimize waste and ensure availability of necessary ingredients.
Provide training and guidance to junior kitchen staff, helping them develop their culinary skills and knowledge.
Assist with scheduling, staffing, and performance evaluations to ensure optimal staffing levels and a high-performing kitchen team.
Collaborate with other departments to ensure seamless coordination and delivery of dining experiences throughout the club.
Assist with administrative tasks such as inventory management, menu costing, and reporting as required by the Head Chef.
Manage other activities relating to or resulting from what is indicated in the previous points.

**Key Competencies**:
**Required Education and Experience**:
Degree or diploma in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related field.
Previous experience working as a Chef de Partie or in a similar role in high-end restaurants, luxury hotels, or exclusive dining establishments.
Strong knowledge of food safety regulations, culinary techniques, and kitchen management principles.
Knowledge of one or more foreign languages is a plus.

**General Knowledge and Technical Skills**:
Proficiency in culinary techniques, including butchery, pastry, and international cuisines.
Familiarity with kitchen equipment and tools, and the ability to use them effectively.
Basic computer literacy for inventory management, scheduling, and administrative tasks.

**Personal and Interpersonal Skills**:
Strong communication and leadership abilities.
Ability to work well under pressure in a fast-paced environment.
Excellent organizational and time management skills.
Collaborative attitude and willingness to work as part of a team.
Passion for culinary excellence and a dedication to providing exceptional dining experiences.

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    Sous-Chef per ristorante gastronomico Tipo di lavoro: 100% permanente Sede di lavoro: Di persona Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

  • Sous-Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia Carminio Srl A tempo pieno

    Stiamo cercando un sous chef talentuoso e appassionato che affianchi il nostro executive in cucina.Che abbia voglia di imparare e mettere a disposizione le sue capacità e competenze e che abbia il desiderio di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e creativo!Cerchiamo un candidato che abbia un minimo di esperienza pregressa come sous chef.-...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Luigia Restaurants A tempo pieno

    Sous-Chef per ristorante gastronomicoTipo di lavoro: 100% permanenteSede di lavoro: Di personaContratto di lavoro: Tempo indeterminatoEsperienza:- sous chef: 1 anno (Preferenziale)Sede di lavoro: Di persona

  • Sous-Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia Carminio Srl A tempo pieno

    Stiamo cercando un sous chef talentuoso e appassionato che affianchi il nostro executive in cucina. Che abbia voglia di imparare e mettere a disposizione le sue capacità e competenze e che abbia il desiderio di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e creativo! Cerchiamo un candidato che abbia un minimo di esperienza pregressa come sous chef.-...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia Ristorante De Ros A tempo pieno

    Cercasi Sous Chef per Ristorante di cucina di pesce nel centro di Milano lavoro su turno unico primi due contratti a tempo determinato a seguire passaggio a tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: €1.800,00 al mese Esperienza: - sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    sous chef luigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - il contratto ? a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita - le condizioni di lavoro? 2 giorni di...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Rivoire Brera A tempo pieno

    Per nuova apertura a Milano, cerchiamo Sous Chef da inserire subito nel team Turno unico, cinque giorni a settimana, otto ore al giorno. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.400,00 al mese Orario: - Dal lunedì al venerdì - Turni - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario -...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia CNI S.r.l. A tempo pieno

    Ristorante cuore di Milano ricerca una figura di Sous Chef da inserire nel proprio organico. Il Sous Chef dovrà collaborare con lo Chef del ristorante per la gestione della linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Si occuperà di una cucina raffinata ed innovativa, ma che allo stesso tempo rispetti la...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Sous Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

  • Sous Chef

    17 ore fa

    Milano, Italia Luigia Restaurants A tempo pieno

    sous chefluigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti.un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi.- il contratto ?a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita- le condizioni di lavoro?2 giorni di ferie a...

  • Sous Chef

    4 mesi fa

    Milano, Italia Gastro Hub srl A tempo pieno

    Il Laboratorio GastroHub è alla ricerca di un Sous Chef per incremento dell'organico. L'azienda offre grandi possibilità di crescita professionale, utilizzando macchinari e tecnologie di ultima generazione. Turni di Lavoro: Dal Lunedì al Sabato dalle 7.00 alle 15.30 Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Cni S.R.L. A tempo pieno

    Ristorante cuore di Milano ricerca una figura di Sous Chef da inserire nel proprio organico.Il Sous Chef dovrà collaborare con lo Chef del ristorante per la gestione della linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Si occuperà di una cucina raffinata ed innovativa, ma che allo stesso tempo rispetti la...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Rivoire Brera A tempo pieno

    Per nuova apertura a Milano, cerchiamo Sous Chef da inserire subito nel teamTurno unico, cinque giorni a settimana, otto ore al giorno.Contratto di lavoro: Tempo pienoStipendio: a partire da €1.400,00 al meseOrario:- Dal lunedì al venerdì- Turni- WeekendTipi di retribuzione supplementare:- Quattordicesima- Straordinario- TredicesimaEsperienza:- sous...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Milano Restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Sous Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano.Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni;Conoscenza della lingua italiana;La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa.Contratto di lavoro: Tempo pienoBenefit:- Mensa aziendaleOrario:- Dal lunedì al venerdì-...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...

  • Chef/sous Chef di Cucina

    4 mesi fa

    Milano, Italia Revolution srl A tempo pieno

    Per l'iconico Ristorante Voglia, situato nel cuore di Milano, in zona Porta Venezia cerchiamo uno **Chef** e un Sous Chef di grande esperienza e creatività, in grado di abbracciare il concetto di **food fusion**. Il nostro menu combina **crudi, cucina mediterranea, asiatica e internazionale**. Cerchiamo una persona capace di creare piatti di altissimo...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia LA DISPENSERIA A tempo pieno

    LA DISPENSERIA ricerca Sous Chef da inserire nel proprio organico per ampliamento e pianificazione nuove aperture. Tale figura sarà il braccio destro dell’Executive Chef, supportandolo nella gestione della brigata di cucina e nella creazione di esperienze gastronomiche uniche per gli ospiti del ristorante **Responsabilità principali**: - Collaborare...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Azabu 10 SRL A tempo pieno

    Azabu 10 è un ristorante contemporaneo giapponese con un banco Omakase da 11 posti e 18 posti in sala, tutto nello stesso ambiente. Azabu 10 si focalizza sulla frollatura e macerazione di pesce, unico ristorante di Milano ad effettuare questa técnica ed unico sushi bar in Italia. Cambiamento e visione postmoderna: questi i pilastri della filosofia di...