Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria

Descrizione Siamo alla ricerca di un Responsabile Cucina appassionato e competente per il nostro rinomato Ristorante Pizzeria situato a Manta Rota. Il locale, frequentato da turisti e famiglie, si contraddistingue per la sua atmosfera informale e accogliente, offrendo piatti tradizionali e creativi che soddisfano ogni palato. Il candidato ideale possiede almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo e dimostra competenze in varie aree chiave: dalla composizione del menù alla gestione delle forniture, dalla formazione dello staff all'impiego di tecniche di cottura moderne. Deve essere in grado di garantire la pulizia dell'area di lavoro, gestire la brigata e le comande della cucina, oltre a svolgere attività come l'impiattamento, la sfilettatura del pesce e l'identificazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti. Si richiede disponibilità a tempo pieno e si offre un contratto a tempo determinato con prospettive di assunzione. Se sei un professionista appassionato, creativo e orientato al team, inviaci il tuo curriculum per far parte di una squadra dinamica e stimolante. Per candidarti, invia il tuo CV

Contratto Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione per un/a addetto/a al servizio in un ristorante di alta cucina. Si richiede disponibilità Full Time con turni spezzati, 6 giorni alla settimana (lunedì, martedì, giovedì, venerdì, sabato, domenica). Gli orari di lavoro sono: dalle 10:30 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 22:00, e il giovedì solo turno serale dalle 18:00 alle 22:00. Si offre uno stipendio di 2.500€ mensili netti che riceverà un aumento di 1000 euro per la stagione estiva. Opportunità di crescita professionale e formazione continua nel settore.

Cosa offre l'azienda Alloggio stagionale
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie Composizione menù
Conservare le materie prime per alimenti
Formazione staff
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione brigata
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Tecniche di cottura moderne
Primi piatti
Secondi piatti
Sfilettare il pesce