Chef De Cuisine

4 settimane fa

Lazio, Italia Six Senses A tempo pieno

As Chef de Cuisine, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness.
Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives.
**Duties and Responsibilities**
- As Chef de Cuisine, I will support the Executive Chef and assume full responsibility for the efficient operation of the Kitchen department, including the Culinary, Stewarding teams in the following:
- Be focus on the rejuvenation of the culinary experience;
- Guide kitchen hosts on standard portion control and appealing presentation of all dishes. I will constantly monitor the final product prior to serving to guests, plus I will make appropriate suggestions and recommendations to hotel management for improvements within the food operation.
- Support the Executive Chef on the management and development of all hosts
- Prepare a variety of meats, seafood, poultry, vegetables and other food items for cooking in broilers, ovens, grills, fryers and a variety of other kitchen equipment.
- Assume 100% responsibility for quality of products served.
- Check incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.
- Knows and complies consistently with standard portion sizes, cooking methods, quality standards and kitchen rules and guidelines.
- Follows proper plate presentation and garnish set up for all dishes.
- Assist in the control of the outlet operational budget, ensuring that all costs are strictly controlled maximizing profitability.
- Records guest complaints, requests and solutions and reports them to the Executive Chef.
- Complete understanding of and adhere to the Six Senses' policy relating to fire, hygiene and safety.
- Ensures all equipment and working area are kept clean and in good working condition.
- Upkeep Six Senses guidelines and standards of service and operation. My performance benchmarks are maintained and exceeded.
- Strictly adhere to LQA standards and guest comments.
**Qualifications**
To execute the position of Chef de Cuisine, I must have the required qualifications, technical skills and experience in a similar role in luxury hotels with proven results and includes the following
- High school diploma or equivalent and at least 2-4 years kitchen experience in a full-service outlet or similar setting. Hospitality diploma/degree from a recognized hospitality school is preferred.
- Knowledge of the use of broiler equipment and understanding of meat and fish cookery, proficient knife skills and understand farm to table concept.
- Technical skills include advanced MS Office platform.
- Well-developed capability for strategic decision-making and a track record of proven results in the areas of customer satisfaction, operational excellence, host satisfaction, revenue and profit
- Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local or state government agency.
- Fluent in Italian and good in English. I understand that additional languages are preferred.
- Eligible to work in Italy (only EU Citizens)
The above is intended to provide an overview of the role and responsibilities for a Chef de Cuisine at Six Senses Rome It is not and does not infer that the above is an inclusive and/or exhaustive list of the duties and responsibilities inherent to the position.
Six Senses Rome is an equal opportunity employer. This policy applies to all terms and conditions of employment.
At IHG, we've made a promise. As one of the world's leading hotel groups, we're here to deliver True Hospitality for Good. Making our guests and colleagues feel welcome, cared for, recognised and respected - wherever they are in the world. Want to be part of the journey?
You're about to be the author of this journey that takes you through life's undiscovered passageways, hidden treasures and meaningful experiences.
It's a story unlike any other. Out of the ordinary, one could say.
A journey across lands and seas, a tale about what it means to connect to the world around us.
Let the journey begin...
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.

  • Chef de Cuisine con Tedesco Per Estero

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Siamo una agenzia di ricerca e selezione lavoro che ha tanti clienti in Austria. Cerchiamo chef de cuisine con tanta esperienza e conoscenza della lingua tedesca per lavori in Gastronomia. I nostri clienti offrono un contratto di lavoro austriaco e mettono a disposizione vitto e alloggio.

  • Chef De Cuisine Con Tedesco Per Estero

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    Siamo una agenzia di ricerca e selezione lavoro che ha tanti clienti in Austria.Cerchiamo chef de cuisine con tanta esperienza e conoscenza dellalingua tedesca per lavori in Gastronomia.I nostri clienti offrono un contratto di lavoro austriaco e mettono a disposizione vitto e alloggio.

  • Chef De Cuisine/Capo Partita

    3 giorni fa

    Lazio, Italia Epos Bistrot A tempo pieno

    **Epos Bistrot** è il Ristorante all'interno dell'Azienda Vinicola Poggio Le Volpi a Monte Porzio Catone, località Castelli Romani è alla ricerca di un **Chef de cuisine/Capo partita.**Se hai maturato almeno **3 anni di esperienza come Chef de cuisine/Capo partita**Se hai passione per **la cucina italiana e regionale,**Se vuoi lavorare in un ambiente...

  • Chef De Cuisine

    2 giorni fa

    Lazio, Italia Manhattan Group A tempo pieno

    We are currently recruiting for Chef De Cuisine who specialises in Italian Cuisine.This role will be working for one of the best 5-star hotels in Taiwan their signature Italian Restaurant**Requirements**:- 6 years Michelin star experience in Italian Cuisine- Must speak Italian & English- Ability to interact positively with management and coworkers- Ability...

  • Commis De Cuisine

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    Commis de CuisineA Commie de Cuisine will support the Chefs and kitchen brigade to deliver great food and ensure food production meets the highest standards.**What will I be doing?**As a Commis de Cuisine, you are an integral part of the delivery of great food to all Guests across our food outlets. A Commis de Cuisine supports the senior Chefs on a...

  • Commis De Cuisine

    4 settimane fa

    Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    A Commie de Cuisine will support the Chefs and kitchen brigade to deliver great food and ensure food production meets the highest standards.**What will I be doing?**As a Commis de Cuisine, you are an integral part of the delivery of great food to all Guests across our food outlets. A Commis de Cuisine supports the senior Chefs on a day-to-day basis by...

  • Demi Chef de Partie/ Chef de Partie/ Commis de

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Importante AziendaSPA per importante realtà di hotelleriedi lusso,in zona Venezia (VE,ricercaDEMI CHEF DE PARTIE/ CHEF DE PARTIE/ COMMIS DE CUISINE. Si richiede: - completa o discreta autonomia nella gestione della cucina (a seconda del ruolo ricoperto); - capacità di gestione di 200 coperticon menu alla carta, banchettistica e colazioni; - precedente...

  • Demi Chef De Partie/ Chef De Partie/ Commis De

    2 giorni fa

    Lazio, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    Importante AziendaSPA per importante realtà di hotelleriedi lusso,in zona Venezia (VE,ricercaDEMI CHEF DE PARTIE/ CHEF DE PARTIE/ COMMIS DE CUISINE.Si richiede:- completa o discreta autonomia nella gestione della cucina (a seconda del ruolo ricoperto);- capacità di gestione di 200 coperticon menu alla carta, banchettistica e colazioni;- precedente...

  • Breakfast Commis De Cuisine

    3 giorni fa

    Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    A Commie de Cuisine will support the Chefs and kitchen brigade to deliver great food and ensure food production meets the highest standards.**What will I be doing?**As a Commis de Cuisine, you are an integral part of the delivery of great food to all Guests across our food outlets.A Commis de Cuisine supports the senior Chefs on a day-to-day basis by...

  • Commis De Cuisine

    2 mesi fa

    Lazio, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Per importante struttura alberghiera siamo alla ricerca di un/una COMMIS DE CUISINE . La risorsa selezionata lavorerà a fianco degli altri cuochi e dello chef per garantire la corretta preparazione del menù offerto dal ristorante e aiuterà nella preparazione dei pasti e nell'organizzare l'approvvigionamento delle scorte. Responsabilità principali: ...

  • Commis De Cuisine

    5 mesi fa

    Lazio, Italia Manpower A tempo pieno

    Per importante struttura alberghiera siamo alla ricerca di un/una COMMIS DE CUISINE La risorsa selezionata lavorerà a fianco degli altri cuochi e dello chef per garantire la corretta preparazione del menù offerto dal ristorante e aiuterà nella preparazione dei pasti e nell'organizzare l'approvvigionamento delle scorte.Responsabilità principali -...

  • Commis De Cuisine

    6 mesi fa

    Lazio, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Per importante struttura alberghiera siamo alla ricerca di un/una COMMIS DE CUISINE La risorsa selezionata lavorer a fianco degli altri cuochi e dello chef per garantire la corretta preparazione del menù offerto dal ristorante e aiuter nella preparazione dei pasti e nell'organizzare l'approvvigionamento delle scorte.Responsabilit principali preparare le...

  • Chef De Partie E Commis De Cuisine

    1 mese fa

    Lazio, Italia Vretreats A tempo pieno

    VRetreats è l'esclusiva Collezione di Hotel del gruppo VoiHotels. I nostri Hotel si trovano nei luoghi più suggestivi d'Italia. Sono parte del fascino del territorio che li accoglie. Non soltanto esplorerete la bellezza di mete suggestive, ma vi scoprirete avvolti dalla bellezza stessa. Una selezione di prestigiose strutture alberghiere realizzerà il...

  • Commis De Cuisine

    2 mesi fa

    Lazio, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Sii tra i primi a mandare la candidatura.Descrizione del lavoroPer importante struttura alberghiera siamo alla ricerca di un/una COMMIS DE CUISINE. La risorsa selezionata lavorerà a fianco degli altri cuochi e dello chef per garantire la corretta preparazione del menù offerto dal ristorante e aiuterà nella preparazione dei pasti e nell'organizzare...

  • Commis De Cuisine

    8 ore fa

    Lazio, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Sii tra i primi a mandare la candidatura.Descrizione del lavoro Per importante struttura alberghiera siamo alla ricerca di un/una COMMIS DE CUISINE .La risorsa selezionata lavorerà a fianco degli altri cuochi e dello chef per garantire la corretta preparazione del menù offerto dal ristorante e aiuterà nella preparazione dei pasti e nell'organizzare...

  • Commis De Cuisine Trainee

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    A Commie de Cuisine trainee will support the Chefs and kitchen brigade to deliver great food and ensure food production meets the highest standards.**What will I be doing?**As a Commis de Cuisine trainee, you are an integral part of the delivery of great food to all Guests across our food outlets.A Commis de Cuisine supports the senior Chefs on a day-to-day...

  • Professional Chef De Partie

    3 giorni fa

    Lazio, Italia La Bella Vista A tempo pieno

    We are currently looking for a motivated and talented Chef De Partie to join the kitchen team at La Bella Vista.La Bella Vista is an award winning Italian restaurant based on the St Leonards sea front serving contemporary Italian cuisine.We use only fresh, quality and local ingredients to create seasonal menus.We are a very busy restaurant so you will be...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Hotel De Russie, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS****HOTEL DE RUSSIE****Roma****CHEF DE PARTIE**Obiettivo:Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.Riporta a: Head Chef.Principali compiti e responsabilità:- Si occupa della preparazione e della cottura...

  • Chef De Partie

    3 giorni fa

    Lazio, Italia Davide Gesualdi Chef A tempo pieno

    Per diverse CONSULENZE, su varie realtà ristorative si ricercano Chef de Partie. L'offerta di lavoro è stabile, seria, contrattualmente e adeguatamente remunerata, in un ambiente giovane; pertanto l'annuncio è rivolto a persone altrettanto serie che abbiano consapevolezza del ruolo da svolgere.- con o senza ESPERIANZA da capo partitaCONTRATTO:L'offerta di...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Hotel De La Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS****HOTEL DE LA VILLE****Roma**L'Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma.Ispirato all'epoca del Grand Tour, l'hotel è un elegante incontro tra l'architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile.L'interno,...