Chef De Partie
4 settimane fa
Entreprise : Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi. Description du poste : All'interno del ristorante stellato: - è responsabile per l'esecuzione della propria partita - sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti - misura le dosi seguendo le procedure previste - controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate Contratto a tempo determinato (aprile- novembre 2024) con possibilità di conferma per la stagione successiva - CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza - Disponibilità full time - Vitto e Alloggio Description du profil : - Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione - Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati) - Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi - Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
-
Chef De Partie
3 settimane fa
Ortona, Italia Le Palme S.R.L. A tempo pienoLa Cronos Hotel Management, per uno dei suoi tre alberghi, Il Monastero di Cortona Hotel & SPA, albergo 5* vincitore the Travellers' Choice 2024, premiato tra i migliori 25 alberghi in tutta Italia, situato nel cuore etrusco di Cortona (AR), ricerca per il suo ristorante gastronomico di 20 coperti :CHEF DE PARTIE & DEMI CHEF DE PARTIERequisiti minimi:...
-
Chef De Partie
2 settimane fa
Ortona, Italia Le Palme S.R.L. A tempo pienoLa Cronos Hotel Management, per uno dei suoi tre alberghi, Il Monastero di Cortona Hotel & SPA, albergo 5* vincitore the Travellers' Choice 2024, premiato tra i migliori 25 alberghi in tutta Italia, situato nel cuore etrusco di Cortona (AR), ricerca per il suo ristorante gastronomico di 20 coperti :CHEF DE PARTIE & DEMI CHEF DE PARTIERequisiti minimi:...
-
Ortona, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob DescriptionAll'interno del ristorante stellato:- è responsabile per l'esecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portateQualifications- Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di...
-
Ortona, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob DescriptionAll'interno del ristorante, riportando al Maître si occupa di:- curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli Qualifications Diploma/Laurea- Buona conoscenza di inglese. Gradita la...
-
Ortona, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob DescriptionRiportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di:- preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell'impiattamento- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettandogli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria- cura il...
-
Commis Di Pasticceria- Stagione 2024- Relais Il Falconiere
3 settimane fa
Ortona, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob DescriptionRiportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di:- preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell'impiattamento- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettandogli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria- cura il...
-
Chef De Rang
1 mese fa
Ortona, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoEntreprise : Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla...
-
Ortona, Italia Relais Il Falconiere & Spa A tempo pienoJob Description All'interno del ristorante, riportando al Maître si occupa di: - curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio - partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala - registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli Qualifications Diploma/Laurea - Buona conoscenza di inglese....
