Capo Partita

3 settimane fa

Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

**Job Number** 24023960
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** W Milan, Piazzetta M. Bossi 2, Milan, Milan, Italy VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Non-Management
Il Luxury lifestyle hotel del gruppo Marriott International, situato in Piazzetta Bossi a pochi passi dal quartiere bohémien di Brera, è in prossima apertura ed è alla ricerca di un **Capo Partita** specializzato nella **preparazione della pizza.**
**Su di noi**
Lo Studio Urquiola ha reinterpretato l'architettura razionalista dell'edificio originale degli anni '50 con un interior design vibrante e contemporaneo che cattura l'essenza milanese attraverso i suoi colori, materiali, finiture e ispirazioni. L'hotel dispone di 116 camere sofisticate, tra cui 18 suite e la Suite Milanese. L'hotel offre un eclettico mix di destinazioni gastronomiche con la partnership dello chef stellato Andrea Berton. Una caratteristica distintiva è l'iconico rooftop, completo di piscina e aree lounge, che offre il luogo perfetto per assorbire l'energia e lo skyline della città.
Con riporto al Sous chef le tue **responsabilità** saranno:
- Gestione in autonoma della preparazione dell'impasto, guarnizione della pizza sotto la supervisione dei Sous Chef
- Conoscenza delle materie prime con relativa conoscenza di conservazione e mantenimento e preparazione base
- Gestire la cottura della pizza nel forno elettrico
- Stendere e farcire le pizze con gli ingredienti previsti dalla ricetta
- Preparare ingredienti freschi per cucinare pizze gourmet in linea con gli standard previsti
- Coordinamento con team, preparazione linea e controllo dispensa
- Testare gli alimenti per garantire una preparazione e una temperatura adeguate
- Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile
- Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare HACCP
- Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell'azienda o dell'hotel
**Cosa offriamo**
- Opportunità di apprendimento e sviluppo attraverso piattaforme online, formazione sul posto di lavoro e corsi in aula.
- Progressione professionale a livello internazionale in più di 8000 strutture di Marriott International
- Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale negli hotels della catena Marriott International
- Sconti su camere d'albergo, articoli da regalo, cibi e bevande
- Gestione esperta e colleghi motivati e coinvolgenti
- Attività di riconoscimento come il Talento del mese, il pranzo di compleanno, la settimana di apprezzamento
- Eventi di beneficenza, attività di benessere attraverso il programma Take Care
- Servizio mensa e divise
- Lavorare presso il nostro hotel significa avere la possibilità di partecipare a un importante lifestyle luxury hotel pre-opening, una delle esperienze più significative che si possa fare nel settore dell'hospitality. Questa esperienza permette di crescere rapidamente ed acquisire velocemente solide competenze nel settore.
**Le nostre aspettative**
- Esperienza nella posizione, idealmente in hotel 5* o in pizzerie
- Responsabilità e affidabilità sono obbligatori
- Comprensione dell'organizzazione e standards di cucina nell'hotellerie o ristorazione
- Un approccio improntato alla sicurezza e rispetto delle regole HACCP
- Un approccio improntato alla sicurezza
Questo ruolo richiede il rispetto degli standard di garanzia della qualità. Questo ruolo richiede anche la capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 11 kg. Inoltre, dovrai essere in grado di protenderti ad altezze superiori alla testa ma anche inferiori alle ginocchia, oltre che di piegarti, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarti e spostarti su superfici irregolari o inclinate. Si richiede inoltre la capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati e di garantire un aspetto professionale in una uniforme pulita.
Prima dell'assunzione, ti chiederemo di completare la formazione e la certificazione sulla sicurezza e HACCP.
**Scopri il nostro grande mondo**
In qualità di leader mondiale nel mercato turistico, non c'è posto migliore di Marriott International per lasciare il proprio segno distintivo. Unendoti a noi, avrai la possibilità di incontrare ed intrattenere persone provenienti da tutto il mondo e al tempo stesso di costruire la tua esperienza. Troverai un luogo dove la tua personalità e le tue idee sono apprezzate tanto quanto il lavoro che svolgi. Potrai crescere grazie alle opportunità che ti saranno offerte di esplorare i diversi aspetti dell'attività, aprendoti a opzioni di carriera diversificate. Se sei dotato di una naturale capacità comunicativa e ti piace lavorare con gli altri, ti invitiamo ad entrare a far parte della nostra famiglia globale.
**Sei il benvenuto**
La nostra massima priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come i nostri ospiti. Desideriam

  • Capo Partita

    3 mesi fa

    Milano, Italia Latterie1952 A tempo pieno

    Capo partita dalle 18 all’una di notte Contratto di lavoro: Tempo pieno

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto cucina di mare. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Italia Santo il ristorante A tempo pieno

    Selezioniamo Capo Partita giovani e talentuosi pieni di passione e voglia di imparare affiancato da Chef di alto livello. La proposta di lavoro si riferisce ad una nuova apertura su Milano nel cuore dell'esclusivo quartiere Brera. Il tipo di cucina sarà ricca di innovazioni e di tecniche moderne nel rispetto della cucina classica. L'ambiente di lavoro e...

  • Cuoco Capo Partita

    7 mesi fa

    Milano, Italia Bar Bianco A tempo pieno

    Capo partita con almeno 4 anni di esperienza Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Bar - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - Capo partita: 4 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    7 mesi fa

    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto in cucina di mare. Aperto 7 su 7 pranzo e cena con 2 giorni di riposo Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Milano, Italia osteria coppelle MILANO A tempo pieno

    Coppelle Milano, azienda di ristorazione in forte crescita, è alla ricerca di personale da inserire nel proprio organico sul punto vendita di Via Solferino, 34. In particolare è alla ricerca di due cuochi capo partita ai primi, uno ai secondi ed un capo partita specializzato in tapas e degustazioni. E' richiesta una esperienza di almeno 2 anni nella...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Italia Clepsydra srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura come capo partita, conoscente della cucina orientale che sia in grado di gestione di una partita, affiancato a un aiuto cuoco. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: a partire da €1.300,00 al mese Orario: - Festivo - Orario flessibile - Turni - Tutti i weekend Requisito linguistico...

  • Cuoco Capo Partita

    4 settimane fa

    Milano, Italia Osteria Di Brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto cucina di mare.Contratto di lavoro: Tempo pienoContesto nel settore alimentare:- Cucina- RistoranteOrario:- TurniEsperienza:- capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Capo Partita

    7 mesi fa

    Milano, Italia House of Ronin A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Capo Partita per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in zona Chinatown **LOCATION**: Ronin (houseofronin.it) “La destinazione unica...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Osteria Di Brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto in cucina di mare.Aperto 7 su 7 pranzo e cena con 2 giorni di riposoContratto di lavoro: Tempo pienoContesto nel settore alimentare:- Cucina- RistoranteOrario:- TurniEsperienza:- capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuochi Capo Partita

    7 mesi fa

    Milano, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Per aziende cliente che si occupa della gestione e dell'organizzazione delle attività svolte sulle Isole Borromeo ricerchiamo cuochi capo partita di ristorante. **Posizione**: I cuochi capo partita svolgeranno le proprie mansioni presso le strutture di ristorazione presenti sulle Isole. L'orario di lavoro sarà definito secondo turnazione direttamente...

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa

    Milano, Italia Clepsydra Srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura come capo partita, conoscente della cucina orientale che sia in grado di gestione di una partita, affiancato a un aiuto cuoco.Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminatoStipendio: a partire da €1.300,00 al meseOrario:- Festivo- Orario flessibile- Turni- Tutti i weekendRequisito linguistico flessibile:- Italiano...

  • Cuoco Capo Partita

    7 mesi fa

    Milano, Italia SANTA GROUP A tempo pieno

    Realtà consolidata nel settore ristorazione, cerca 2 CUOCHI CAPO PARTITA per nuovo progetto in partenza da gennaio. É richiesta esperienza, serietà e continuità. Cerchiamo qualcuno che si affezioni al progetto e lo faccia crescere. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Turni Tipi di retribuzione...

  • Cuoco Capo Partita

    4 mesi fa

    Milano, Italia Virgilio Tre SRL A tempo pieno

    Rinomato ristorante nel centro di Milano cerca Cuoco - Capo Partita (Griglia). Solo persone con esperienza e conoscenza delle varie tecniche di cottura nonché dei vari tagli di carne. Richiesta disponibilità a lavorare con orario spezzato e comodità nel raggiungere la zona Cadorna. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo...

  • Capo Partita

    2 mesi fa

    Milano, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pieno

    Adecco Consultant Tourism ricerca, per rinomato ristorante 5 stelle lusso, la figura di: Cuoco Capo partita: Mansioni: Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo gli standard della locanda. Collaborare con la brigata per garantire una cucina efficiente e organizzata. Assicurarsi che gli standard igienico-sanitari siano rispettati in...

  • Capo Partita

    2 mesi fa

    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Tourism ricerca, per rinomato ristorante 5 stelle lusso, la figura di: Cuoco Capo partita: Mansioni: -Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualita seguendo gli standard della locanda -Collaborare con la brigata per garantire una cucina efficiente e organizzata -Assicurarsi che gli standard igienico-sanitari siano rispettati in...

  • Capo Partita

    3 mesi fa

    Milano, Italia Framgroup srl A tempo pieno

    FRAM GROUP, società leader di servizi turistici alberghieri e ristorativi è alla ricerca di personale per un noto gruppo in via Melchiorre Gioia, Milano **Orari di lavoro dalle 12:00 alle 15:00 / dalle 19:00 alle 24:00** Posizione: Capo Partita Responsabilità: - Preparare pasti deliziosi e di alta qualità seguendo le ricette fornite; - Mantenere un...

  • Cuochi Capo Partita

    4 giorni fa

    Milano, Italia Openjobmetis S.P.A. A tempo pieno

    Per aziende cliente che si occupa della gestione e dell'organizzazione delle attività svolte sulle Isole Borromeo ricerchiamo cuochi capo partita di ristorante.**Posizione**:I cuochi capo partita svolgeranno le proprie mansioni presso le strutture di ristorazione presenti sulle Isole.L'orario di lavoro sarà definito secondo turnazione direttamente...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Italia MILANO BISTROT A tempo pieno

    Prestigioso ristorante di Milano sito in Porta Venezia, cerca Cuoco Capo partita con esperienza pluriennale da inserire nel proprio organico. Turno Unico. Sono richieste: Esperienza maturata nel settore, buona predisposizione al lavoro di gruppo, ottima conoscenza della cucina tradizionale italiana. Candidarsi tramite curriculum - contattare...

  • Capo Partita

    7 mesi fa

    Milano, Italia iziwork A tempo pieno

    Iziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti. **Descrizione missione**: Per ristorante di alto livello inserito all’interno di un locale a Milano stiamo ricercando una figura di: Capo Partita. Al Capo Partita sono...