Restaurant Manager Per Locale Di Recente Apertura
3 giorni fa
Restaurant Manager per locale di recente aperturaLuogo di lavoro: Roma
Descrizione
Per La Menagere di Roma, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Restaurant Manager con l'obiettivo primario di garantire un servizio di eccellenza, autentico e personalizzato.
Di concerto con le funzioni aziendali preposte, il ruolo prevede:
Selezionare, formare e motivare il team, gestendone altresì i turni di lavoro;Organizzare eventi e banquettistica;Effettuare il controllo qualitativo e quantitativo degli ordini ricevuti (vini, prodotti e oggettistica per la mise en place), gestendo eventuali reclami o resi con i fornitori;Assicurarsi che la sala sia in ordine, pulita e correttamente organizzata;Sovrintendere il servizio di prenotazioni e delle comande, intervenendo direttamente in caso di necessità;Eseguire la chiusura cassa a fine giornata, aggiornare la prima nota contabile e il file di budget, al fine di consentire un monitoraggio accurato delle performance economiche del ristorante;Essere il punto di riferimento per le ditte esterne in caso di interventi tecnici nel locale, in modo che essi avvengano in modo tempestivo e con il minimo disturbo alla clientela e alle operazioni del ristorante;Risolvere eventuali problemi relazionali in modo rapido ed efficace.E' richiesta esperienza pregressa nel settore ristorativo di lusso almeno quinquennale, conoscenze e competenze economiche-gestionali, eccellenti capacità comunicative e di negoziazione, ottima conoscenza della lingua italiana e inglese (altre lingue costituiranno un plus), attitudine positiva, flessibilità, conoscenza del settore di riferimento.
Costituiranno titoli preferenziali aver conseguito un master in Food & Beverage e aver operato in aziende che abbiano implementato e mantenuto sistemi di gestione per la qualità.
Contratto
Contratto a tempo indeterminato full time su turni variabili per 6 giorni a settimana.
Si offre una RAL di 40.000 Euro, inquadramento al 1° livello del CCNL.
Competenze necessarie:
Accoglienza clientiAggiornare il personale sul menù del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliCreare menù per eventiCreazione e lettura reportEseguire le procedure di apertura e chiusuraGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione cassaGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiGestire le prenotazioniMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e fornitureOttimizzare la venditaPreparare il ristorante per il servizioPresentazione carta dei viniProgrammare i turniSbarazzo e pulizieSelezionare i bicchieri di vetro in cui servire le comandeServire i viniServire pietanze ai tavoliServizio al vassoioSpiegazione menuStabilire i prezzi delle voci del menùSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tabletValutare i feedback dei clientiRiferimento: offerta-di-lavoro-restaurant-manager-roma-put
Zona lavoro: Roma
#J-18808-Ljbffr
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Lazio, Italia Restworld Srl A tempo pienoRestaurant Manager per locale di recente aperturaDescrizionePer La Menagere di Roma, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Restaurant Manager con l'obiettivo primario di garantire un servizio di eccellenza, autentico e personalizzato.
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Restaurant Manager Per Locale Di Recente Apertura
2 settimane fa
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2 settimane fa
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2 settimane fa
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2 settimane fa
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