Chef Th Resorts Th Pila Estate

Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca CHEF per il TH PILA.
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CHEF DI CUCINA Principali attività e mansioni: Coordinazione della cucina Coordinazione del gruppo di lavoro Divisione dei compiti del gruppo di lavoro Definizione e creazione del menù Supervisione della preparazione dei cibi Comunicazione con il ricevimento e la direzione Caratteristiche e competenze richieste: Ottime capacità organizzative e di leadership Ottime conoscenze sugli alimenti e sull'alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti Ottime conoscenze delle tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti Ottime conoscenze culinarie e gastronomiche Ottime conoscenze di utilizzo delle tecnologie e dei macchinari Ottime capacità gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni Buone conoscenze di pasticceria e panificazione Esperienza professionale: Esperienza come Chef presso strutture alberghiere villaggistiche o di hotellerie 4/5 stelle, e/o avere maturato esperienza in tecniche moderne di cottura e servizio (cook and chill) o realtà che realizzano banqueting Formazione richiesta: Diploma di scuola alberghiera Corsi di specializzazione specifici
Cosa ti offriamo: Contratto a tempo determinato stagionale CCNL Turismo Vitto e alloggio Rimborso Viaggio Andata Possibilità doppia stagionalità Possibilità di rapida crescita professionale Agevolazioni per i soggiorni dei familiari Scontistiche nei consumi in struttura Divisa da lavoro Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.