F&B Manager

4 settimane fa

Milano, Lombardia, Italia Antal International A tempo pieno

Job Description
Per un'azienda nuova, innovativa e in forte crescita nel settore hospitality,
siamo alla ricerca di un energico e brillante
**F&B Manager**
In qualità di F&B Manager sarai responsabile di tutte le operazioni relative a cibo e bevande, comprese tutte le operazioni culinarie, di ristorazione, bevande e servizio in camera.
Supervisionerai la soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti, mantenendo gli standard e raggiungendo o superando gli obiettivi finanziari.
Dimostrerai conoscenza e competenza di tutte le leggi e i regolamenti applicabili in materia di alimenti e bevande.
Svilupperai e implementerai il business plan per il dipartimento Food & Beverage.
I tuoi obiettivi saranno raggiungere la piena soddisfazione del cliente, motivare il team e portarlo ad un livello di servizio eccellente, assicurarati che il food cost sia aderente a quanto previsto dalle direttive aziendali.
**Principali mansioni e responsabililtà**:
**1.
Qualità e standard di servizio**
- Garantire il rispetto degli standard aziendali.
- Contribuire alla definizione ed evoluzione dell'offerta food & beverage.
- Lavorare a stretto contatto con gli altri membri del Team in modo flessibile e di supporto, concentrandosi sul successo generale degli outlet ristorativi e dell'hotel e sulla soddisfazione degli ospiti delle strutture.
- Assicurarsi che lo staff del dipartimento F&B lavori in modo collaborativo con gli altri reparti.
- Concorrere alla stesura del menu, alla definizione della qualità dello stesso
- Garantire che tutti i membri del team F&B forniscano un servizio clienti eccezionale in ogni momento.
- Osservare l'interazione tra lo staff e gli ospiti, istruendo e facendo coaching ai membri dello staff quando è necessario
- Condurre riunioni di comunicazione di divisione regolari, presidiare e garantire lo svolgimento di tutti i briefing di servizio e intrareparto su base giornaliera e settimanale, come previsto dalle procedure operative.
- Gestire tutti i reclami e le richieste degli ospiti in modo cortese ed efficiente, assicurandosi che i problemi siano risolti in modo soddisfacente.
- Massimizzare la produttività dei dipendenti per soddisfare gli obiettivi finanziari dell'azienda e le aspettative degli ospitii
**2.
Obiettivi economici**
- Garantire la massimizzazione del profitto per ogni centro di costi-ricavi nel rispetto degli standard aziendali, con particolare attenzione all'ottimizzazione dei costi.
- Preparare il business plan annuale per il dipartimento Food and Beverage.
- Analizzare le prestazioni aziendali per facilitare previsioni accurate e significative.
- Concorre alla stesura dei prezzi del menu, grazie all'analisi dell'intermedio costo pasto.
- Raggiunge e mantiene gli obbiettivi di food cost per i singoli item.
- Partecipa alla contrattazione con i fornitori al fine di garantire il miglior equilibrio qualità prezzo per il raggiungimento degli obbiettivi.
- Gestire l'inventario e coordinare l'economato per la gestione del magazzino e degli acquisti.
- Supervisionare la manutenzione ordinaria delle attrezzature, prevenendo disservizi e costi imprevisti.
- Partecipare attivamente alle riunioni con l'Executive Team per implementare le strategie volte a massimizzare il revenue del dipartimento
- Analizzare costantemente i trend del mercato locale, nazionale e internazionale, e l'attività di hotel/ristoranti competitor.
- Garantire il rispetto e l'applicazione di tutte le norme in materia di igiene, salute e sicurezza.
**Sei tu la persona che stiamo cercando se**
- Hai ottime capacità di leadership, comunicazione e problem solving.
- Sei appassionato/a dei settori della ristorazione e dell'ospitalità, hai curiosità e interesse per nuovi trend ed esperienze
- La tua personalità è accogliente, energica ed estroversa.
- Hai un approccio positivo e open minded
- Sei empatico/a e hai spirito di squadra
- Hai sviluppato ottime doti di comunicazione e capacità di conflict management
- Hai ottime capacità di amministrazione e pianificazione.
- Sei un/una professionista proattivo/a e orientato/a al cliente
- Sei flessibile e creativo/a
- Sei determinato/a verso il raggiungimento degli obiettivi
- Hai ottime capacità organizzative, di gestione del tempo e delle priorità
- L' attenzione al dettaglio per te è un must del tuo lavoro
**Requisiti per partecipare alla selezione**:
- Esperienza di almeno 2 anni come F&B Manager/Assistant F&B Manager/ Restaurant Manager preferibilmente all'interno di aziende internazionali
- Ha piena competenza dei concetti e degli strumenti per il calcolo di food cost, calcolo di intermedio costo pasto e gestione dei consumi
- Gradita la conoscenza pregressa dei principali software dedicati alla ristorazione
- Gradito livello di istruzione universitaria e/o master legati ai settori alberghiero, turistico o della ristorazione
- Buone competenze informatiche con ottima padronanza della suite di Microsoft Office, in particolare si richiede

  • F&B Manager

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Bruco Srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un F&B Manager, con esperienza per gestione di un insieme di attività ristorative in Milano.Si richiede capacità organizzativa, ottimo standing e capacità di coordinare team di persone.La figura si interfaccerà direttamente con la proprietà per l'organizzazione delle attività.Orario flessibile.Contratto di lavoro: Tempo...

  • F&B Outlet Manager

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Hosco A tempo pieno

    In qualità di F&B Outlet Manager  riportando all'F&B Manager e coordinando un team, avrai la responsabilità di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B dell'hotel. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l'hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla...

  • F&B Outlet Manager

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Hosco A tempo pieno

    In qualità di F&B Outlet Manager riportando all'F&B Manager e coordinando un team, avrai la responsabilità di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B dell'hotel. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l'hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla...

  • F&B General Manager

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia 1St-Jobs A tempo pieno

    We are searching for a dynamic **F&B General Manager (Italian National)** for our client in **Doha, Qatar.****Your main duties will include**:- Responsible for managing all aspects of the F&B department including the selection, development, and performance management of colleagues, optimizing profits, and increasing sales.- Manages scheduled shifts ensuring...

  • F&B Outlet Manager

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hosco A tempo pieno

    In qualità diF&B Outlet Manager riportando all'F&B Manager e coordinando un team, avrai la responsabilità di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B dell'hotel.Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l'hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla...

  • F&B Outlet Manager

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Nh Collection Hotels & Resorts A tempo pieno

    Se sei appassionato di ospitalità ed eccellenza, unisciti al team di **NH Collection** e lavora in affascinanti hotel e resort situati in autentici edifici storici nelle principali destinazioni di Europa, America Latina, Medio Oriente, Asia e ora anche nella Grande Cina.Contribuirai alla creazione di un'atmosfera eclettica ed elegante per offrire ai nostri...

  • F&B Manager

    2 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Hnh Hospitality Spa A tempo pieno

    **L'hotel voco Milan-Fiere,** sito a Milano in zona Certosa e facente parte del gruppo HNH Hospitality Spa, **ricerca un/una F&B Manager **a cui affidare la responsabilità dell'area Food and Beverage della struttura.La risorsa avrà il compito di garantire il rispetto dell'immagine della struttura ricettiva, dal punto di vista dell'efficienza e degli...

  • 2023 - F&B Manager - Hotel Rosa Grand, Milano

    2 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Starhotels S.P.A. A tempo pieno

    Starhotels è alla ricerca di un**Food & Beverage Manager **per il ristorante del suo**Hotel Rosa Grand**, in centro a Milano.Come F&B Manager, la persona coordinerà i servizi di food and beverage dell'Hotel, riportando al Group Director of F&B.**Tra le attività di cui l'F&B Manager sarà responsabile vi sono**:- Pianificare, gestire e controllare le varie...

  • F&B Manager

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Biancolatte Milano A tempo pieno

    Biancolatte Milano cerca figura di F&B MANAGER.Biancolatte (via turati 30, milano) è un format di grande affluenza e successo da oltre 16 anni, composto da due sale ristorante, un bar caffetteria con pasticceria e gelateria artigianale.Completa il concept un importante shop di regalistica.L'attività comprende anche un fortissimo servizio delivery in...

  • Amministratore del Punto Vendita F&B

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Hosco A tempo pieno

    L'Amministratore del Punto Vendita F&B è un professionista altamente motivato che lavora al fianco del Manager F&B per assicurare che l'hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti.I Principali Obiettivi:Rendere il servizio degli ospiti impeccabile, garantendo che ogni dettaglio sia curato.Sviluppare strategie per aumentare il revenue del...

  • F&B Procurement

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Karriere A tempo pieno

    Karriere è Società di appassionati selezionatori, formatori ed esperti nello sviluppo del personale, che si propone come interlocutore di riferimento per l'orientamento professionale, il change management, la consulenza di carriera.Si occupa inoltre di ricerca e selezione del personale per la piena soddisfazione dei desiderata di imprese e lavoratori,...

  • F&B Outlets Manager

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **N. Posizione** 24039710**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary**Sede** W Milan, Piazzetta M. Bossi 2, Milan, Milan, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA**Tipologia** Full-Time**Lavora da remoto?** N**Trasferimento?** N**Tipo posizione** Management**The Luxury lifestyle hotel** managed by Marriott International is currently recruiting for a **F+B...

  • F&B Reservations

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Wtc Para Melia It A tempo pieno

    Job Summary: To manage properly all the resertations related to our F&B Outlets - STK and Radio Bar.Main Responsabilities:- Promptly answer guests or potential guests calls according to our standards- Manage the Guest in House and External Guests reservations in our STK Restaurant and Radio Rooftop Bar- Handle negotiations and proposals for small groups and...

  • F&B Reservations

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Job Summary: To manage properly all the resertations related to our F&B Outlets - STK and Radio Bar.Main Responsabilities:- Promptly answer guests or potential guests calls according to our standards- Manage the Guest in House and External Guests reservations in our STK Restaurant and Radio Rooftop Bar- Handle negotiations and proposals for small groups and...

  • F&B Staff

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Meininger Hotels Tempo parziale

    **F&B Staff - Breakfast/Dinner service and Bar keeping (f/m/d)**:**MEININGER Milano Garibaldi**:Part Time**MEININGER Hotels.La ridefinizione dell'ospitalità ibrida.Dove i comfort di un hotel incontrano i servizi specifici di un ostello**35 hotel in 25 città europee offrono la sistemazione ideale a turisti, viaggiatori per lavoro, globetrotter, famiglie in...

  • Cost Manager

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia F&M Ingegneria A tempo pieno

    F&M Ingegneria is looking for a **Cost Manager** in the Milan office.- Surveyor diploma or degree in engineering/architecture;- Good knowledge and experience with Primus, STR and Revit;- Previous experience with Project;- Knowledge of Microsoft Office package.

  • F&B Service Ambassador

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott Hotels & Resorts A tempo pieno

    Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, is seeking a F&B Support expert to join their team. Reporting to the F&B Outlets Manager, this role will cover various tasks related to the F&B service in any of our four outlets.This is a full-time position, with 5 days of work and 2 days off per week. The starting date is estimated for February/March.We are looking...

  • Project Manager

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia F&M Ingegneria A tempo pieno

    F&M Ingegneria is looking for a professional Project Manager for the Systems sector, for the main office in Mirano (VE).Based on the indications received from the management, he/she independently manages his/her area and plans the activities of the technical office consisting of design, estimating, and works management.He/She is responsible for the success...

  • Project Manager

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia F&M Ingegneria A tempo pieno

    F&M Ingegneria is looking for a **Project Manager** for its Mirano (Venice) office.- 3 years of experience in Project Coordination in Retail;- Construction site and contract management experience;- Bachelor's degree in Civil Engineering or Architecture, or Surveyor diploma;- A good knowledge of the English language;- Immediate availability;- Residence in or...

  • Hotel F&B Manager Lead

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia TN Italy A tempo pieno

    About This RoleThe successful candidate will lead and manage Restaurant, Room Service, and cellar operations across multiple business units.This individual will be responsible for detecting and consolidating needs and opportunities, making proposals to the F&B Partner for validation.In addition, they will ensure the maintenance, supply, and inventory of wine...